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“很多人都觉得肥肉是最不健康的食物，可是，肺腺癌患者的饮食禁忌里，肥肉居然只排第三，那第一究竟是什么呢？”

这是不少人心里的疑问，尤其是那些正面临肺腺癌的病人及家属们。许多生活中常见的食物对健康的影响到底有多大呢？

卢大伯，六十出头，身材中等，带点啤酒肚，曾经是某小区物业的维修工，平时没啥大毛病，日子过得也算平静。

可就是这样一位普普通通的老大爷，几个月前因为咳嗽、胸闷，怎么都好不了，才被家人拉去医院一查，得知自己竟然得了肺腺癌，这下子全家人都被吓得够呛。

这天，卢大伯和妻子老徐一起去医院复查。老徐是个泼辣的女人，年轻时在菜市场卖过鱼，一看就是那种不容小觑的家庭“司令”。

一大早她就逼着卢大伯跟她一起到医院，心里头还有满满的问题准备询问医生。

夫妻俩坐在医生办公室，面对着一位老医生，姓赵，年纪六十多岁，跟卢大伯差不多岁数，鬓角微白，看起来却神采奕奕。

“医生啊，我们想问问，有啥不能吃的？我们大伯就爱吃肥肉、香肠这类的，听说这些东西有害，可到底啥排第一啊？”老徐一开口，语速极快，生怕别人抢了她的问话机会。

赵医生端了端眼镜，露出个意味深长的表情：“我知道你想问啥。”

“现在网上说肥肉致癌这类的文章一抓一大把，确实肥肉对肺腺癌患者不好，可它真不是‘第一号’啊。你们猜猜，啥才是头号禁忌？”

卢大伯愣了愣，摇摇头，心想这还真不好猜。他平时就喜欢点带油水的，肉皮、肥肉、香肠啥的，看着诱人，但至于哪个是第一号禁忌，压根就没想过。

赵医生悠悠地说：“其实呀，对肺腺癌患者最有害的，是——油炸食品！”

“油炸的东西，你们肯定经常吃吧？炸鸡翅、炸虾球，还有炸薯条这些，你们没少碰吧？这些才是头号‘黑名单’啊。”

卢大伯悄悄回想，炸鸡翅他还真爱吃，尤其孙子吃的时候，自己也会偷偷拿一块。

炸东西有啥坏处呢？他纳闷地问：“医生，油炸东西不是都把油逼出来了吗？怎么还不好呢？”

赵医生笑了笑，“就是因为油炸才更危险。吃进去后，它会长时间留在体内，甚至还会加剧癌细胞的扩散。”

“根据最新统计数据，常吃油炸食品的人，癌症患病率要比普通人高出将近40%。而对于已经确诊的患者来说，吃油炸食品相当于火上浇油啊。”

这番话说得卢大伯和老徐都心头一紧。没想到吃个炸鸡翅居然这么凶险，看来以后孙子再递给他炸薯条，真要狠下心拒绝才行。

老徐微微颔首，接着好奇地问：“大夫，那第二点是什么呢？我们大伯平时还爱吃点香肠、腊肉这些，别告诉我们这些也不行。”

赵医生摇了摇头：“香肠腊肉这些当然也不合适，但第二号可不是这个，是腌制食品。尤其是那些腌得过久的咸菜、咸鱼之类的。”

老徐心头一震，暗自庆幸家里咸菜吃得不多，但一想到家里还常备的老腊肉，也有些担忧起来。

“赵医生，那肥肉才排第三啊？这怎么回事？我们都以为这东西最有害呢！”

卢大伯有些不解，毕竟平时网上一说到健康禁忌，总有肥肉的影子。

赵医生点头道：“肥肉确实不好，尤其是对于你这种肺腺癌患者。但从致癌的角度看，肥肉的危害要稍低于油炸食品和腌制食品。”

卢大伯的眉头舒展了些，心里暗暗想着，也不是说一点都不能吃，至少瘦肉还留了口子，自己还是能享点口福的。

老徐接着问道：“那这榜单上，后边还有啥我们不知道的？”

赵医生点点头，继续耐心解释：“第四类就是那些高糖的食物。”

“肺腺癌患者更需要控制血糖，高糖食物进体内会使胰岛素波动，这对免疫力不利。像蛋糕、甜点这些，少吃为妙啊。”

赵医生看出了老徐的心思，缓缓说道：“老伴啊，你平时也少吃点高糖的东西吧，甜食确实会让人心情好一点，可糖对身体的负担也不轻，咱们岁数都大了，该注意还是得注意啊。”

话说到这里，卢大伯似乎想起了什么，带点小心翼翼地问：“那医生，酒呢？这总归没啥事吧？我平时就喜欢饭前一小杯小酒，不喝多，就一点点，能行不？”

赵医生摇了摇头，语气坚定地说：“即使只是一点点，也会对肺腺癌患者的肝脏和免疫系统造成影响。哪怕少量饮酒，也会增加体内的毒性反应，抑制康复速度。”

卢大伯听得心头一凉，平时这一口小酒确实难割舍，想着为了身体，还是得忍忍。

他长叹一声：“好吧好吧，啥都不吃，啥都不沾，日子真是太难过了。”

赵医生拍了拍卢大伯的肩膀，安慰道：“也没那么严厉，日常饮食以清淡、健康为主，适当的蔬菜、豆制品，还有坚果之类的，是完全可以吃的。”

临走前，老徐又问了一个困扰已久的问题：“医生，我听人说肺腺癌患者要多喝点汤，说汤养人。可我听说汤里也有胆固醇，不知道是真是假？”

赵医生笑着回答道：“汤的确有好处，但也要看是什么汤。”

“清淡的蔬菜汤、鸡胸肉炖汤这些可以喝，尤其富含胶原蛋白的骨头汤对病人来说有帮助，但要记得去油。”

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参考文献

[1]宋佳俊.从守正治气法论肺癌术后肺部并发症治疗策略,中国实验方剂学杂志,2024-06-03