原创好久没吃过的平舆美食，河南豌豆糕，营养价值很高！_常识

创始人

2024-12-24 02:30:18

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标题：河南老式豌豆糕

在记忆的长河中，有些味道永远难以忘怀。它们如同老家的旧照片，岁月留痕，却依旧温暖人心。今天，我想分享的，是关于河南老式豌豆糕的故事，以及它带给我味蕾上和心灵上的温柔回忆。

记得小时候，每逢春节临近，家里的长辈们就开始忙碌起来，准备各种年货和节日食品。在众多美味中，最让我期待的就是那独特的河南老式豌豆糕。它不同于市面上常见的甜食，而是一种简单、纯粹，却充满温情的传统小吃。

制作豌豆糕的过程并不复杂，但每一步都蕴含着对传统的尊重和对家人的爱。首先，将干豌豆浸泡一夜，使其充分吸水膨胀。接着，将豌豆放入锅中，加入少许碱面，用温火慢慢炖煮至熟透软烂。在这个过程中，厨房里弥漫着一股淡淡的豆香，那是家的味道，温暖而又熟悉。

煮熟后的豌豆需要经过细细搅拌，使之成为细腻的豆泥。这时，加入适量的白糖或者红糖，再次搅拌均匀。为了让豌豆糕更加香甜可口，还可以根据个人喜好加入一些红枣或者青红丝作为点缀。

将调好的豌豆泥倒入模具中，用蒸锅大火蒸制约20分钟。待其冷却后，一块块金黄诱人的豌豆糕便大功告成了。此时的豌豆糕，不仅色泽诱人，而且口感绵软，甜而不腻，每一口都是满满的幸福感。

对我来说，河南老式豌豆糕不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托。每当品尝到这道美食时，心中总会涌起一股暖流，那是对家乡深深的思念和对家人浓浓的爱。在这个快节奏的时代里，或许我们很难有机会常常回到那个熟悉的地方，但每一次回味这些传统美食的时候，就像是进行了一次心灵的旅行，让人感到宁静和满足。

如果你也对这样充满故事和情感的食物感兴趣，不妨动手尝试制作一下河南老式豌豆糕。相信在这个过程中，你会发现更多的乐趣和意义。

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