一、减脂汤
1.西兰花豆腐汤
材料:西兰花、鸡蛋、豆腐、虾仁
做法:西兰花洗净切小朵,豆腐切块,虾仁去壳,鸡蛋打散备用。锅中加水煮沸,放入西兰花、豆腐和虾仁,煮三分钟后加入蛋液,搅拌均匀即可。
2.番茄菌菇汤
材料:西红柿、白玉菇、金针菇、鸡蛋、盐、葱蒜、白胡椒粉、生抽、淀粉
做法:锅热倒入少许油,放葱蒜炒出香味,再放切好的西红柿丁翻炒,放1勺盐更容易出汤。炒到西红柿看不到明显的块状时,加热水,水开下菇类煮5分钟,加1勺生抽、1勺白胡椒粉,倒入水淀粉煮开后,倒入打散的鸡蛋液,鸡蛋熟了关火,撒点葱花香菜即可。
二、排毒汤
1.银耳莲子百合汤
材料:银耳、莲子、百合
做法:银耳泡发后与莲子、百合一同煮汤。煮至食材熟烂,汤汁浓稠即可。银耳富含膳食纤维,能够促进肠道蠕动,帮助排便;莲子具有清热解毒的功效,而百合则有润肺止咳、安神的作用。将这三种食材一同煮汤,可以有效排毒养颜。
2.苦瓜排骨汤
材料:苦瓜、排骨、姜片、盐、料酒
做法:苦瓜洗净去瓤,切成大块,用盐腌制10分钟后冲洗干净,以减少苦味。排骨斩成小块,冷水下锅加姜片、料酒焯水去腥,捞出洗净备用。将处理好的排骨、苦瓜块和几片姜放入砂锅中,加入足量清水,大火烧开后转小火慢炖1.5小时。加盐调味,撒上葱花即可享用。苦瓜的清凉与排骨的滋补相结合,既排毒又养颜。
三、代谢汤
1.夏季减肥皮蛋黄瓜汤
材料:皮蛋两只、黄瓜一条、色拉油、猪油、食盐、水适量
做法:皮蛋剥壳后切瓣,一只切8瓣。黄瓜去皮后切成薄片。锅烧热后倒入色拉油和少许猪油,再倒入皮蛋翻炒,到皮蛋炸透一半即可,不要过火。皮蛋煎好后加水,去浮沫,后放黄瓜块,边倒边稍微翻炒一下。加入清水,汤沸腾后继续用小火煮,待汤慢慢变成乳白色之后,再放点香油和盐就可以出锅了。
2.高纤维蔬菜瘦身营养汤
材料:番茄2~3个、高丽菜(卷心菜)1整卷、洋葱2个、芹菜1小把、木耳1小碗、盐、胡椒粉、鸡精少许
做法:汤锅内倒入清水,待水开后把所有蔬菜都放入锅内。熬煮到所有的菜变软为止(大约30分钟)。关火前,根据个人喜好添加盐、胡椒粉和少许鸡精。
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