“莫怪虹无影，如今小雪时。”小雪节气翩然而至，它是冬季的第二个节气。

《群芳谱》言：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”

此时天地阳气内藏，正是食补养生的好时节。

吃 对 三 宝

Part.01 板 栗

《本草纲目》记载：“栗咸，温，无毒；益气、厚肠胃、补肾气……”

板栗营养价值极高，入脾、胃、肾经，含有大量的植物性蛋白、氨基酸、碳水、维生素C、维生素B族，以及钙、铁、锌、磷等元素，能养胃健脾，补肾强筋。

冬季来临，正是需要大量营养的时候，吃一些板栗有助于补充能量，缓解疲劳，增强抵抗力。

板栗桂圆红枣汤

【 材料】板栗10颗、桂圆10颗、红枣10颗、冰糖适量；

【做法】板栗、桂圆去壳，红枣去核。所有材料入锅，加水炖煮30分钟，加冰糖调味；

【功效】板栗能养胃健脾、补肾强筋 ， 桂圆 可补益心脾、养血安神 且助肾阳， 红枣 能健脾胃、补气血、安神 ，三者合用，可健脾益胃、补气养血、益肾固精、安神助眠 ，改善脾胃虚弱、气血不足、肾虚以及失眠等问题。

Part.02 山 药

山药是药食同源的佳品，素有“神仙之食”的美誉，民间谚语称“冬天吃山药，胜过吃补药”。

医家张锡纯赞其为滋补无上之品，能脾肺肾同补，性味平和，不挑体质，人人皆宜。

它在土里生长，得土气至厚。可简单地蒸食或煲粥、炖肉皆可，若嫌麻烦，用怀山药片煮水喝亦可。

山药炖肉

【 材料】山药100克，枸杞子60克，猪肉1000克，猪油10克，生姜、葱白、料酒、味精、食盐、白胡粉各适量；

【做法】肉洗净切成小块；山药、枸杞子洗净；生姜切成丝，葱白切成段。将肉置铁锅中，加水煮至沸，捞出肉块，倒掉铁锅之水，再用猛火把铁锅烧热，同时倒入猪油、肉块、姜丝、葱白煸炒，烹入料酒，炒几下，另置于砂锅内，加入山药、枸杞子、食盐、水适量，小火炖至肉烂熟，投入味精、白胡椒粉调匀，装盘食用；

【功效】此药膳具有滋补肝肾、益精明目 的功效。适用于中老年体弱、肾精亏损者；

【禁忌】糖尿病患者、痛风患者、对食材过敏者不宜服用。

Part.03 醪 糟

醪糟，由熟糯米发酵而成，是我国多地传统特色美食，有酒酿、酒糟、浊米酒等多种名称。我国自古有“人参补气，米酒养人”之说。

古籍对醪糟多有记载，它的养生功效也不胜枚举：

暖胃健脾：糯米本身性温，能暖脾胃，而醪糟继承了这一特性，可缓解脾胃虚寒之症，对肠胃有养护作用，适合脾胃虚弱者；

行气活血：既通又补、补而能走，能行气活血，有助于缓解身体的气血不畅问题；

补气养血：对于气血不足之人有益，如坐月子女性食用可补气血，促进身体恢复，还能催奶水；虚寒性的女性，手脚凉，姨妈量少，经期不准的，搭配枸杞、冰糖、鸡蛋做醪糟炖蛋，每天早上喝一碗，能使气血通达，有很好的改善作用；

疏肝理气、活血通经：入肝经，能活血、散结消肿、调经通乳。对于气淤滞、易痛经或乳房胀痛的女性，经期饮用热醪糟，可疏肝解郁、缓解痛经；

润肺泽肤：入肺经，可补肺之虚寒，因其“蹿皮”之效能作用于皮肤，使皮肤润泽；

补肾固元：入肾经，可补肾虚，对于夜尿多、腿脚酸软、清早腹泻之人，食用醪糟汤圆可见成效；

刺激消化、增进食欲：李时珍在《本草纲目》中提到：“米酒可止痛去积，暖胃健脾。”其发酵产生的有机酸、糖类、芳香物质等，能刺激消化液分泌，增进食欲，帮助消化，对食欲不佳有改善作用；

不过，严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血、肝病患者不宜饮用醪糟。

醪糟桑枝汤

【 材料】醪糟50克（米汁同用），桑枝30克，红糖适量；

【做法】先将桑枝煎煮15分钟，去渣留汁，再兑入醪糟、红糖煎煮3～5分钟出锅，于晚睡前温服；

【功效】醪糟温阳通络、祛寒暖身 ，桑枝祛风通络 ，红糖健脾暖胃 ，三药合用对肩周炎、手脚冰凉、老寒腿、胃寒胃痛胃胀有较好的疗效。

做 好 一 事

入冬后，很多人手脚冰冷，除了用热乎乎的东西取暖、穿上厚厚的衣服，还可艾灸气海穴、太溪穴、涌泉穴防寒保暖，达到补肾温阳益气的功效。

Part.01 艾 灸 时 间

气海穴

每次15～20分钟，保健每周2～3次，调理阳虚体寒症状明显时可每天灸，缓解后调整频率；

涌泉穴

每次10～15分钟，每周2～3次，脚底冷或气血不畅时可适当增加，防烫伤；

太溪穴

每次10～15分钟，每天或隔天灸一次，下午5～7点肾经气血旺时效果好，其他时间也可。

Part.02 艾 灸 注 意 事 项

环境与准备：冬季室内温度保持20℃以上，施灸前喝温热姜茶，选舒适体位，多垫保暖织物；

艾灸工具与材料：冬季用艾灸盒防艾灰烫衣，选优质、火力温和持久且粗细合适的艾条，艾灸盒与皮肤间加保暖隔层；

艾灸后护理：冬季艾灸后切勿立刻外出，半小时内不能碰冷水，记得穿厚袜、保暖拖鞋，出汗及时擦干换干暖衣物，可吃红枣桂圆汤等温热滋补食物。

Part.03 不 宜 艾 灸 人 群

热性体质且易上火者：冬季吃温热食物多，热性体质（如口腔溃疡、目赤肿痛、便秘者）艾灸易加重火气，特殊情况需医生指导先清热降火；

孕妇：冬季孕妇保暖重要，但腹部、腰骶部穴位（含气海穴）艾灸可能会引起胎动，孕妇手脚凉可在医生指导下选其他方法；

冬季户外运动后疲劳者：运动后极度疲劳且体表与室内温差大，需休息恢复体温和气血平衡后再艾灸；

皮肤干燥皲裂或冻伤处者：冬季皮肤易干燥皲裂（尤其手、脚、耳部），穴位周围有此情况或轻度冻伤不宜艾灸，先滋润修复皮肤再行考虑。

小雪至，距离“千里冰封，万里雪飘”的日子，还有一段时间，但天气已然寒冷，雨雪霏霏的日子里，吃对3宝做好1事，帮助大家暖暖过冬。