“莫怪虹无影，如今小雪时。”小雪节气翩然而至，它是冬季的第二个节气。

《群芳谱》言：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也”，此时天地阳气内藏，正是食补养生的好时节。

01 吃 对 三 宝

板 栗

《本草纲目》记载：“栗咸，温，无毒；益气、厚肠胃、补肾气……”

板栗营养价值极高，入脾、胃、肾经，含有大量的植物性蛋白、氨基酸、碳水、维生素C、维生素B族，以及钙、铁、锌、磷等元素，能养胃健脾，补肾强筋。

冬季来临，正是需要大量营养的时候，吃一些板栗有助于补充能量，缓解疲劳，增强抵抗力。

板栗桂圆红枣汤>>

材料：板栗10颗、桂圆10颗、红枣10颗、冰糖适量；

做法：板栗、桂圆去壳，红枣去核。所有材料入锅，加水炖煮30分钟，加冰糖调味；

功效：板栗能养胃健脾、补肾强筋，桂圆可补益心脾、养血安神且助肾阳，红枣能健脾胃、补气血、安神，三药合用，可健脾益胃、补气养血、益肾固精、安神助眠，适用于脾胃虚弱、气血不足、肾虚以及失眠者；

禁忌：糖尿病患者、肥胖人群、体内湿热重者、感冒发热者、胃酸过多者、孕妇（桂圆要慎食）、儿童（要适量）不宜或应谨慎食用，否则可能加重病情、引起不适或影响健康。

山 药

山药是药食同源的佳品，素有“神仙之食”的美誉，民间谚语称“冬天吃山药，胜过吃补药”。

医家张锡纯赞其为滋补无上之品，能脾肺肾同补，性味平和，不挑体质，人人皆宜。它在土里生长，得土气至厚。可简单地蒸食或煲粥、炖肉皆可，若嫌麻烦，用怀山药片煮水喝亦可。

山药炖肉>>

材料：山药100克，枸杞子60克，猪肉1000克，猪油10克，生姜、葱白、料酒、味精、食盐、白胡粉各适量；

做法：肉洗净切成小块；山药、枸杞子洗净；生姜切成丝，葱白切成段。将肉置铁锅中，加水煮至沸，捞出肉块，倒掉铁锅之水，再用猛火把铁锅烧热，同时倒入猪油、肉块、姜丝、葱白煸炒，烹入料酒，炒几下，另置于砂锅内，加入山药、枸杞子、食盐、水适量，小火炖至肉烂熟，投入味精、白胡椒粉调匀，装盘食用；

功效：滋补肝肾、益精明目，适用于中老年体弱、肾精亏损者；

禁忌：糖尿病患者、痛风患者、对食材过敏者不宜服用。

醪 糟

醪糟由熟糯米发酵而来，醪糟作为浊米酒，保留了糯米发酵的全部酵素营养。

糯米性温，李时珍认为其“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便”，有温肾固肾气之效。经过发酵变成醪糟后，它便拥有了“既通又补、补而能走”的神奇特性，能行气活血。

醪糟入肺经，可补肺之虚寒，使皮肤润泽，其“蹿皮”之效能直接滋养皮肤。

入肝经，能活血、散结消肿、调经通乳，对于天生体寒、手脚冰凉，姨妈量少，经期不准，易痛经或乳房胀痛的女性而言，每天早上一碗醪糟炖蛋，既能补充营养，又能活血通经。坐月子的女性食用醪糟，还可排恶露、补气血、催奶水。

入肾经，可补肾虚，夜尿多、腿脚酸软、清早腹泻之人吃点醪糟汤圆，症状便能得到缓解。此外，发酵过程中产生的醇、酯、酸等物质，赋予了醪糟独特的芳香，这种可口之感能刺激消化腺分泌，增进食欲、助消化。

不过，严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血、肝病患者不宜饮用。

醪糟炖蛋>>

材料：酒酿3勺，鸡蛋1个，枸杞适量，冰糖/蜂蜜适量，水适量；

做法：在碗中打一个鸡蛋，加三勺（可按需增加）醪糟和少量水（防止蒸时溢出），撒些枸杞子，可根据喜好加冰糖或蜂蜜（醪糟够甜也可不加），冷水上锅蒸20分钟左右（材料不搅拌）即可。

02 做 对 一 事

入冬后，很多人手脚冰冷，除了用热乎乎的东西取暖、穿上厚厚的衣服，我们还可以通过按揉穴位来防寒保暖，达到补肾温阳益气的效果。

01 气海穴

气海穴，从字面意义上理解，便有补气、补血之意。

任脉水气在此处吸收身体热量后，会散发为充盛之气，因此有 “气海一穴暖全身”的说法，尤其适合阳虚体寒怕冷者。

在中医理论中，气海穴是生气之源，人体的真气由此产生，当阳气缺失时，此处最先有所感应。冬季寒邪易使身体阴阳失衡，阴气加重、阳气减少，从而使人容易感冒。此时，按摩气海穴可以刺激气体的产生和运作。

您可以用右手掌心贴于气海穴，顺时针轻轻按摩，待掌心发热后，温暖便会传递至全身。

02 涌泉穴

《黄帝内经》记载：“肾出于涌泉，涌泉者足心也。” 涌泉穴是人体重要的保健要穴，是肾经的井穴，也就是肾经的源头！

天气变冷后，我们可以在每晚泡脚时按摩或睡前拍打涌泉穴，或者睡前坐在床上，双脚自然分开，用双手轻缓地按摩、拍打涌泉穴，直至脚底发热。这样做可以把气血引到涌泉穴里，这一过程被称为引血归源。

引血归源能够促进脚部血液流动，滋养肾气，使人不容易衰老，身体机能更强、自愈力更强、正气更足，身体自然也就暖和起来了。

03 太溪穴

冬季养肾，按揉太溪穴是个不错的选择。“太” 意为大，“溪” 指溪流、溪水。肾经的经水从涌泉穴流出，进入然谷穴的川谷之中，而后流注于太溪穴，再向上滋润五脏六腑，为人体提供必要的营养。

只要每天坚持按揉太溪穴，不仅能补肾，还能调动生命的原动力，气血也会随之而上达于面，下行于足，有效防治因冬季寒冷气候引起的常见病症。

按揉时，按到有酸痛感即可，最佳按揉时间是下午5点到7点，可防治腰膝酸软、足跟痛、尿频、尿急等症状，还能缓解头痛、咽喉肿痛、气喘等问题。

小雪至，距离“千里冰封，万里雪飘”的日子，还有一段时间，但天气已然寒冷，雨雪霏霏的日子里，愿有人陪你共度寒霜，愿健康常伴你左右。