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“脑卒中和维生素D的关系，绝对不是空穴来风！你看，小李，像你这样天天泡在办公室里，得脑卒中的风险可真不小。” 医生赵强一边翻看病历，一边提醒着面前的李明。

李明顿时一愣，放下手中的扑克牌：“医生，您是说我缺维生素D就会得脑卒中？我平时也没觉得有什么问题啊。”

“嘿！别急！别急！”赵医生笑着摆摆手，随即继续道，“脑卒中的确是多方面因素造成的，但维生素D的缺乏，绝对是一个重要的危险因素。”

赵医生顿了顿，放下病历，转过身来接着说道，“你是不是经常坐在那儿，捧着电脑，眼睛都没离开屏幕，下午连阳光都见不着？”

“有点儿，工作忙嘛，哪有空去晒太阳？”李明有点不好意思地挠了挠头。

“正是这个原因！你们这类长期在室内办公的上班族，脑卒中的发生率高得很。”赵医生一语中的，李明和在场的朋友们都纷纷停下了手里的动作，大家听得津津有味。

赵医生似乎察觉到众人还在疑惑，便打开了话匣子。“维生素D对人体的作用可不只是帮助吸收钙质，它在许多生理功能中都扮演着重要角色。尤其是维生素D与脑卒中的关系，近年来的研究让人吃惊。”

“您是说，维生素D缺乏直接导致脑卒中？”李明有些不敢相信。

赵医生点点头，笑着道：“没错。你看，维生素D能通过调节体内钙离子和磷的水平，影响血压、血糖、脂质代谢等因素。

而这些因素本身就是脑卒中的主要诱因之一。缺乏维生素D的人群，脑血管健康风险大幅上升。”

“你们知道吗？全球范围内，研究发现，维生素D缺乏与脑卒中的发生之间有很强的关联。”

赵医生拿出手机，点开一篇相关的研究文章，随即把数据展示给李明和他的朋友们看，

“2015年，发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现，维生素D水平较低的人群，脑卒中的发生率比维生素D水平正常的人高出了60%！”

李明瞪大了眼睛，显然有些吃惊：“这也太高了吧！”

“是啊，这个数据你得认真记住。”赵医生停顿了一下，继续说道，“维生素D不仅对骨骼健康有帮助，越来越多的研究表明，它还能够通过降低体内炎症反应，帮助预防血栓的形成，进而降低脑卒中的风险。”

他停顿片刻，稍微调整语气，“但是，很多人并不知道，长期缺乏维生素D会导致血压升高，体内的动脉硬化进程加速，直接增加脑卒中的发生风险。”

李明这下终于彻底相信了，他好奇地问道：“那我们怎么补充维生素D呢？难道就是晒太阳吗？”

赵医生点点头：“晒太阳是最自然的方式，但要注意，现代人因为工作和生活的原因，很多人几乎每天都在室内待着，尤其是北方地区的人，阳光少，晒太阳也不够充分。

所以，维生素D的补充，光靠晒太阳是不够的。”他又看了看李明，“不过，如果你经常加班，别光顾着喝咖啡，偶尔出去走走，晒晒太阳也是有帮助的。”

赵医生说到这里，突然神秘一笑，眼睛一转，显得有些“顽皮”：“不过，不仅仅是晒太阳，平时的饮食也能补充很多维生素D。比如说，这四种食物，你可得常吃！”

大家齐刷刷地盯着赵医生，等着他的“独家秘籍”。

“首先要说的是深海鱼类。”赵医生举起手指，“深海鱼含有丰富的维生素D，尤其是像三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等鱼类。

每100克三文鱼中，大约含有500个国际单位（IU）的维生素D，这对于大多数人来说，基本上可以满足每日所需。”

他顿了顿，“而且，深海鱼类还富含Omega-3脂肪酸，对心血管健康也非常有益，帮助降低血压和胆固醇，减少脑卒中的风险。”

“第二种就是蘑菇。”赵医生笑着说道，“很多人不清楚，其实蘑菇在阳光下暴露时，能够合成大量的维生素D。

尤其是野生蘑菇，比如香菇、牛肝菌，富含维生素D2，这对提升体内的维生素D水平非常有帮助。”

他说到这里，突然加了一句，“不过，市面上常见的那些工厂化栽培的蘑菇，维生素D含量相对较低，最好选择有阳光照射的蘑菇。”

“鸡蛋，大家都知道吧？”赵医生看了看大家，笑着接着说道，“鸡蛋，尤其是蛋黄，含有一定量的维生素D。

虽然蛋黄的维生素D含量不如鱼类和蘑菇，但每天吃一两个鸡蛋，能够有效补充日常所需的维生素D，而且鸡蛋本身还是优质蛋白的来源。”

“最后，不能不提的就是强化维生素D的食品。”赵医生说到这里，拿起桌上的一瓶植物奶，“现在很多植物奶、橙汁、早餐谷物等，都加了维生素D。

尤其是对于乳糖不耐症的人群，或者不喜欢吃鱼类的人，这些强化维生素D的食品能成为很好的补充来源。”

“你们看，维生素D对我们的大脑健康和脑血管的保护作用是多么重要。”赵医生看着大家，语重心长地说，

“补充维生素D，除了能预防脑卒中，还能帮助预防其他一系列与年龄相关的神经系统疾病，比如老年痴呆、认知障碍等。”

李明若有所思：“所以，平时的饮食和生活习惯，真的是大有讲究！”

“没错，脑卒中虽然有遗传因素，但很多生活方式的调整，尤其是补充维生素D，能够显著降低发病的风险。大家不要忽视这些简单的预防措施。”赵医生最后提醒大家。

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参考文献

[1]冯潇潇,何洪真,史晓英,等.维生素D缺乏与缺血性脑卒中及其危险因素的关系[J].临床合理用药,2023,16(13):169-173.