不想炒菜，那就试试这道懒人一锅出！_常识

创始人

2024-11-22 09:42:34

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【肉末炒杂蔬】

制作配料：肉末200克菌菇1份（白玉菇/香菇/海鲜菇）鸭血1块干木耳6克豆米1把腐竹适量大蒜2个大葱1段白胡椒粉适量姜粉适量盐1勺生抽2勺老抽1勺香菜适量水淀粉半碗

制作方法：

1、准备一些自己喜欢吃的菌菇；大家可以准备自己喜欢的就可以；比如金针菇、小平菇、鸡腿菇等等都可以；

2、准备一块鸭血切块之后焯水3-5分钟左右；木耳提前泡发，焯水1-2分钟左右；注意！木耳不要泡发超过30分钟以上，甚至隔夜泡发导致变质，变质的木耳会引起食物中毒；

3、食材全部准备好，就可以开始烹饪了。热锅凉油，下入肉末翻炒至变色，加入葱末和蒜末翻炒出香味，加入生抽、老抽、白胡椒粉和姜粉翻炒至上色，加入2碗开水煮开；

4、把所有的食材全部加进去，菌菇、木耳、鸭血、提前泡软的腐竹切段也加进去，最后加一把豆米，把这些食材煮大概3-5分钟左右，全部煮至断生；

5、最后加入盐调味，汤汁比较稀薄，可以淋半碗水淀粉收汁，出锅之前撒适量的香菜即可出锅；

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