肿瘤放疗患者普遍存在营养风险或处于营养不良的状态。改善肿瘤患者的营养状态，可以提高患者放疗的耐受性和依从性，控制或改善某些放疗毒副反应，改善功能和提高疗效，促进治疗后身体恢复，提高生存质量。

近日，我院肿瘤二科（放射治疗科）举办了“‘营’于日常，‘养’在身心——放疗患者的营养指导”患教会，旨在深化肿瘤患者对营养价值的认识，提升其营养素养，并引导其获取精准有效的营养信息与知识，从而为抗癌之路注入更多能量。 活动通过营养知识宣教、趣味横生的有奖问答和答疑解惑环节，让患者及家属参与其中，现场互动频繁，医护人员耐心解答每一个疑问，大家收获满满，信心倍增。

那么肿瘤患者放疗后吃什么？怎么吃？今天，由我院放射治疗科省级肿瘤暨肿瘤康复专科护士罗露主管护师，给大家带来多个食谱，值得收藏。

口干患者的食谱推荐

橄榄白萝卜饮

【组成】橄榄30g，白萝卜150g。

【做法】白萝卜洗净切碎，与橄榄加水共煎去渣取汁。

【吃法】代茶饮。

【功效】清肺润燥。适用于头颈部放疗前期肺燥津伤型放射性口干。

玄麦生大黄茶

【组成】玄参20g，麦冬10g，生大黄5g。

【做法】将玄参、麦冬、生大黄洗净，放在有盖的大号杯中，用沸水冲泡，加盖焖10分钟即可。

【吃法】代茶饮。

【功效】清泻阳明炽热。适用于头颈部放疗中后期阳明炽热型放射性口腔干燥症。

口腔黏膜溃疡患者的食谱推荐

二花粥

【组成】金银花20g，菊花15g，粳米50g。

【做法】将金银花、菊花洗净入锅，加适量水，煎煮20min，去渣取汁。粳米洗淘干净煮粥，加入金银花、菊花汁，再煮沸即成。

【吃法】早、晚分食。

【功效】清热解毒，泻火养胃。适用于头颈部放疗早中期热度内盛型放射性口腔炎。

银耳海参汤

【组成】银耳15g，水发海参150g，精盐、味精适量。

【做法】将银耳用温水浸泡，去根蒂洗净，水发海参切片，与银耳同入开水锅中煮透，捞出沥去水分，锅中放清汤250g、精盐、味精适量，把银耳、海参片放入汤中，用小火焖5分钟，捞入碗中，锅中再放750g清汤，少许调味品，烧开后倒入银耳、海参片，稍煮即可。

【吃法】当汤佐餐，随意食用。

【功效】滋阴清热。适用于头颈部放疗中晚期阴虚内热型放射性口腔炎。

腹泻患者的食谱推荐

马齿苋薏苡仁粥

【组成】新鲜马齿苋100g，薏苡仁60g，粳米60g。

【做法】将新鲜马齿苋洗净，切段，薏苡仁、粳米淘净，

同入砂锅，加入适量水，先用大火煮沸，加入马齿苋，改用小火熬成稠粥。

【吃法】早、晚分食。

【功效】清肠化湿，健脾和胃。适用于盆腔放疗早期大肠湿热型放射性直肠炎。

扁豆肉桂粥

【组成】白扁豆30g，生姜10g，肉桂3g，粳米100g。

【做法】将生姜、肉桂分别洗净，晒干或烘干，研成粉。白扁豆洗净，放入温开水浸泡30分钟，取出后与粳米同入砂锅，加适量水，大火煮沸后，改用小火炖一个小时，待扁豆煮烂，加入生姜、肉桂粉，拌和搅匀，煮沸即可。

【吃法】早、晚分食。

【功效】温补肾阳，助运止泻。适用于盆腔放疗后期脾肾两虚型放射性直肠炎。

食欲不振、恶心呕吐患者的食谱推荐

山药橘皮粥

【组成】山药10g，新鲜橘皮10g，粳米60g。

【做法】将山药去皮，洗净切片。橘皮洗净，撕成小块。粳米洗淘，与山药、橘皮同入锅中，加适量水煮成粥。

【吃法】早、晚分食。

【功效】益气健脾，开胃理气。对食欲缺乏者尤为适宜。

柠檬姜汁速溶液

【组成】鲜柠檬2只，生姜汁10ml，白糖20g。

【做法】将鲜柠檬切碎，取汁，加入生姜汁，先以大火煎煮，后以小火煮成膏状，待冷却后，加入适量白糖将汁膏吸干，拌匀晒干，再压碎装瓶备用。

【吃法】每日两次，每次10g，以沸水冲化后饮用。

【功效】滋养胃阴，和胃止吐。对呕吐频繁者尤为适宜。

鼻咽肿瘤食疗药膳方

荸荠薏米粥

【组成】当归15克，荸荠（马蹄）30克，薏米100克。

【做法】将当归切成片，入锅煮30分钟，去渣后加入荸荠和薏米煮成粥。

【吃法】出锅后加蜂蜜食用。

【功效】清热解毒，活血止痛，健脾利湿。 适用于鼻咽癌咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴者。

果枣粥

【组成】白果25克、红枣20枚、糯米50克。

【做法】将白果、红枣、糯米共同煮粥即成。

【吃法】早、晚空腹温服。

【功效】解毒消肿。 适用于鼻咽癌水肿者。

糖杏仁糊

【组成】甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖适量。

【做法】将甜杏仁和苦杏仁用清水泡软去皮，捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠粥。

【吃法】隔日一次。

【功效】润肺祛痰、止咳平喘、润肠。适用于 咳嗽痰多者。

草雪梨煲猪肺

【组成】甘草10克、雪梨2个、猪肺约250克。

【做法】梨削皮切成块，猪肺洗净切成片，挤去泡沫，与甘草同放砂锅内。加冰糖少许，清水适量小火熬煮3小时后服用。

【吃法】每日1次。

【功效】润肺除痰。适用于咳嗽不止者。

杏蒸鸭

【组成】白果200克，白鸭1只。

【做法】白果去壳，开水煮熟后去皮、蕊，再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中。加清汤，笼蒸2小时至鸭肉熟烂后食用。

【吃法】可日常食用。

【功效】补虚平喘，利水退肿。适用于晚期鼻咽癌喘息无力、全身虚弱、痰多者。

肺部肿瘤食疗药膳方

川贝雪梨煲猪肺

川贝母10克，雪梨2个，猪肺约250克。先将雪梨削去外皮，切成数块，猪肺切成片状，用手挤去泡沫与川贝母一起放入砂锅内，加冰糖少许，清水适量，慢火熬3小时后服用。

虫草杏仁鸭

青头鸭1只，虫草10克，杏仁15克。鸭洗净，去内脏，虫草与杏仁放入鸭肚内蒸熟，食鸭、汤、虫草及杏仁。适用于肺肿瘤肾虚型伴多汗、气短者。

海底椰无花果炖瘦肉

【功效】滋阴润肺防秋燥。

【组成】海底椰10g，干无花果5粒，北沙参5g，瘦肉100g，生姜1片，蜜枣1粒。

【 做法】将瘦肉切好，和姜片一起放入清水中煮开2分钟，撇去血水后捞起备用；其他食材洗净泡水10分钟备用；将瘦肉、姜片、海底椰、无花果、北沙参一起放进锅里；倒入适量的清水，大火烧开后，转小火煲煮一个半小时；放入适量的盐进行调味即可食用。

贫血、白细胞下降时适合的药膳

五红汤

用料：红豆30克，枸杞15克，红皮花生20颗，红枣5颗，红糖适量。

功效：补气养血，增强免疫力，改善白细胞、血小板下降等症状。

枣米粥

原料：花生米、红枣各30克，龙眼肉10克，粳米50克。

制作：将花生米、红枣、龙眼肉、粳米，加水约500毫升，同煮粥。

用法： 每日早晚食用。

功效：益气养血。

党参红枣汤

原料：党参15克，红枣50克，红糖25克，花生米连红衣2两。

制作：以党参、红枣洗净，用冷水泡发后，放入砂锅内，加500毫升清水，先煎煮1小时，再加红糖25克煮开，即可。

用法： 每日2次食用，吃枣喝汤。

功效： 养血补髓。

海参茯苓羹

原料：枸杞子20克，茯苓20克，海参（湿）250克。

制作：先将枸杞子、茯苓煎水，取水与海参煮熟烂，和盐调味，做羹取食。

用法：每日一次。

功效： 滋补脾肾，养阴生血 。

猪红枸杞粥

用料：猪红80克，枸杞10克，大米100克

功效：养血润肠，改善贫血。

黄芪参枣粥

用料：黄芪50克（煎煮取汁），党参30克（煎煮取汁），甘草15克（煎煮取汁），大枣15克，大米100克。

功效：补中益气，健脾养血。

供稿：肿瘤二科（放射治疗科） 罗露

编辑：陈书翘

初审：李述言

责编：岑婉梅

审发：蒋红霞