导语：立冬：这样吃，高级又惊艳，补阳气，壮筋骨，提高免疫力，能量满满过寒冬！

走过春意盎然的春天，度过炎热似火的夏天，还没有来得及体验秋高气爽的秋天，转身便与这凛冽的寒冬撞个满怀。太多的风景来不及欣赏；太多的思念来不及倾诉；太多的遗憾来不及弥补。无论我们多么喜欢那秋高气爽的日子，迷恋那万山红遍的美景，时光的齿轮都不会停止，“秋将归去冬又至，寒色不遮万山翠”，这就是立冬，二十四节气之一。

时光无情，却又有情，它送走了秋的繁华，却带来了冬的安宁，每一个季节都是新的起点，每一个明日都是新的征程，立冬，是冬季的开始，也是调养身体、储存能量的重要时节。在这个寒冷的季节里，选择恰当的饮食不仅能补阳气、壮筋骨，还能提高免疫力，让我们能量满满地度过寒冬，下面我们就分享一下立冬要吃的食物。

食物一：羊肉，羊肉性温，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补中益气、温肾助阳的功效。炖一锅热气腾腾的羊肉汤，鲜嫩的羊肉在锅中翻滚，汤汁浓郁鲜香。喝上一口，暖意瞬间传遍全身，仿佛为身体注入了一股强大的能量。

推荐美食：葱爆羊肉

浸泡好的羊肉切成条，放入大碗中，加入几片姜片和1把桔子皮、适量的料酒，抓拌均匀后腌制10分钟；大葱一根切成葱段备用；半个洋葱，切成条备用；腌制好的羊肉挑出姜片和桔子皮，然后再进行二次腌制：加入一匙盐、一匙糖、适量的胡椒粉、生抽、蚝油，一勺淀粉、一个蛋清，抓拌至料汁完全被吸收后再滴入几滴食用油，锁住羊肉的营养和水分，再次抓匀后腌制10分钟即可。

起锅加油，油温5成热时放入腌制好的羊肉，快速地滑炒，将羊肉炒至8成熟时关火，盛入盘中备用；锅留底油，放入葱段和洋葱翻炒，炒香后再次倒入羊肉，翻炒均匀后开始调味：加入一点生抽、适量的胡椒粉、一把孜然粒、适量的烧烤料，再次翻炒均匀，化开调料后关火出锅，装盘后撒上一把小葱花，一盘好吃的葱爆羊肉就做好了，太香了！

食物二：山药，在冬天，阳气收藏，热量开始往地下沉，所以很多地里面生长的食物补充阳气特别好，山药便是其中之一，常吃可以补气健脾、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等，而且最大的特点就是“温和”，“补而不滞，滋而不腻”，可以放心大胆的补，没有任何的副作用。

推荐美食：山药蒸蛋

1.山药（约120克）去皮后切成小块，放入料理机中，然后磕入2个鸡蛋，将其打成山药液。

2.取一个小碗，先在碗底刷一层食用油，防止沾碗，然后倒入打好的山药鸡蛋液，把上面的浮沫撇去以后，再在上面撒上一层红枣碎，然后盖上一层防高温的保鲜膜，在保鲜膜上扎上几个小孔，方便透气。然后放入蒸锅中将其蒸熟。

3.上汽以后再继续蒸20分钟左右就差不多熟了，关火后继续焖5分钟，然后即可出锅。倒扣出来后再切成小块，就可以开吃了，嫩滑软糯，特别适合老人和孩子吃。

食物三：黑木耳，黑色食物如黑豆、黑木耳等也是立冬食补的佳品。黑豆补肾养血，黑木耳润肺滋阴。将它们融入日常饮食中，能够为身体补充所需的营养成分，提升免疫力，抵御寒冷和疾病的侵袭。

推荐美食：鸡蛋炒木耳

总之，在立冬这个特殊的节气里，合理选择饮食，让美味与营养相伴，就能让我们在冬日里保持健康与活力，以饱满的精神和强健的体魄迎接新的挑战。让我们在美食的滋养中，度过一个温暖而美好的冬季。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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