酒文化在中国从古至今的传承中从未断代，我们用酒来庆贺喜事，排遣忧愁，多少欣喜与忧伤都付在酒中。

人的一生中有出生酒，有满月酒，有喜酒，有丧酒，酒之一字可谓贯穿我们一生，足见酒对中国人的重要程度。

我们甚至还有“无酒不成席，怪菜不怪酒”的说法。

有多少人哪怕不吃一顿饭也不能少喝一顿酒的，林先生就是这样，每天最高兴的事就是晚上下了班，就着一些清爽的小菜小酌一杯。

尤其是在冬天，气候寒冷，林先生最喜欢喝一些度数高的烈酒来抵御寒冷，暖暖身子。

还能放松身心，好似一杯酒下去就能扫清一天工作积累的疲惫。

可是林先生近期的体检结果却并不理想，林先生发现自己患上了脑病。

在仔细询问林先生的生活习惯和既往病史后，医生确定了林先生的脑病是由于慢性酒精中毒所导致的。

慢性酒精中毒所导致的脑病是一种酒精滥用引起的认知功能损害，还会诱发严重的精神障碍。

也就是说喝酒越多就越容易患上这一疾病。

随着饮酒率的逐步升高，在全球范围这一疾病的患病率也有着明显的提高，在精神系统疾病中已经到了第四位了。

喝酒竟然会导致我们生病，不是都说“酒是粮食精，越喝越年轻”吗？不是说喝酒能养生能长寿么？

喝酒到底对我们的身体有利还是有弊？

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一、喝酒影响我们的健康

喝酒会影响健康是我们一致的认知，柳叶刀子刊上曾发表了一篇牛津大学与北京大学联合研究的有关喝酒与健康的文章。

这篇文章中使用中国国内的数据，涉及到51.2万人。

其结果显示：饮酒能增加中国男性患六十一种疾病的风险。

首先显而易见的一个后果就是，喝酒会导致肝脏疾病。

酒精能直接破坏我们的肝脏功能，加重肝脏的负担，还会损伤我们的肝脏细胞。

还会影响我们肝脏的代谢功能，严重的会增加我们患癌的风险。

喝酒导致的肝脏疾病有酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等等。

同时，喝酒还会增加心血管疾病的发病几率。

美国麻省理工和哈佛大学的一项研究中曾指出，喝酒的人群当中，轻度至中度饮酒的人群患心脏病的风险最低，大量饮酒的人患心脏病的风险最高。

此外，该研究中研究人员还使用孟德尔随机化的方法，从遗传的角度出发，证明了饮酒与心血管疾病之间存在因果关系，而且这个因果关系还在一直增加。

还有一些研究表明，长期饮酒与一些癌症的发生有关。

《柳叶刀》上曾发表的相关文章指出饮酒会导致患癌风险增加。

该研究结果显示3.5%的癌症都是由酒精造成的，而且酒精对癌症的诱发风险逐年在增加。

现下已经有数据表明酒精和直肠癌、女性乳腺癌、口腔癌、肝癌、食道癌等等癌症的发生有线性关系。

还有很多我们曾经认为和饮酒没有关系的疾病经证明也与饮酒有关。

如痛风、白内障、胃溃疡等等，甚至还有几种骨折的发病也与骨折相关。

不仅如此，酒精的摄入还会加速衰老。

酒精的摄入与多个GpG位点的DNA甲基化呈现显著相关性。

在饮酒对年龄增长产生的影响的回归分析实验中，随着酒精摄入量的增加，饮酒的人的DNA甲基化年龄比实际年龄增长得更快。

二、适量喝酒对健康有益？

很多人都认为适量饮酒有益于我们得身体健康，甚至还找出了相关研究。

零三年的时候美国加州大学进行了一项有关饮酒与健康的实验，历时十五年，在二零一八年的时候得出结果：适度饮酒有利于身体健康，其效果甚至比运动更有效果。

很多人将此奉为圭臬，每天都要坚持饮酒。

该实验认为每天和一到两杯葡萄酒或者啤酒的人，过早死亡的风险能降低18%左右，这一比例比运动还高。

可是这个结果真的是正确的么？

该实验的数据虽然表明了饮酒能降低死亡率，但并无法从科学的角度解释这一结论。

最终也只是研究者本人坚称适量饮酒能降低死亡风险，但这一结果并不为广大科学界的研究人员所接受。

更多的研究表明即使是适量饮酒也是存在健康风险的。

二零一八年《柳叶刀》上曾发布一个大规模的研究，其范围涵盖了一百九十五的国家和地区，时间跨度达二十六年之久。

这一研究表明，饮酒并没有一个“安全阈值”，最安全的阈值是“0”。

只要饮酒就会对我们的身体产生不良影响，每一滴酒都对我们的身体有害。

当然，相信很多人仍然不相信，明明我们身边的某某某天天都喝酒，从来没断过，这么大年龄了也身体倍儿棒，吃嘛嘛香。

我们承认这些现象的存在，凡事的发生都有一定的概率，喝酒也一样，并不是说喝酒就一定会诱发疾病，加重病情。

但长期喝酒仍然身体健康的毕竟是个例，饮酒诱发疾病才是常态。

我们不能那我们的生命健康来赌自己是不是那个个例。

那饮酒就对我们的身体一点好处都没有么？

轻度到中度饮酒或许能减轻炎症的发生，还能预防痴呆。

适量饮酒还可能改善血小板功能，从而起到一定的心脑血管疾病的预防作用。

从精神心理角度来讲，小酌一杯还能释放压力，释放不良情绪。

总体来说，适量饮酒或许对我们的身体有一定的益处，但终究还是弊大于利。

而且目前没有任何研究能表明所谓“适量”的量到底是多少。

三、如何正确喝酒

可是我们日常生活中还有很多场合是由不得我们不喝酒的，比如职场应酬、朋友聚餐、同学聚会、他人宴请等等。

这些场合下我们是无法避免喝酒的，那我们在无法避免饮酒的情况下要如何做才能尽可能的减轻酒精对我们身体的损害呢？

我们要避免空腹饮酒，空腹饮酒会导致酒精吸收的速度过快。

因此，在我们去参加这些酒席之前，我们要先吃一些食物，比如面包、米饭、肉类等等不易消化的食物。

在我们的胃里形成一层保护膜，用以减少酒精和胃黏膜的接触，如此可以延缓酒精的吸收速度。

其次我们饮酒应该尽可能的选择度数较低的酒。

相同量的高浓度的白酒对我们身体的损害要比低度数的酒对我们身体的损害更大。

我们身体对低度数酒的容纳量要更多一些。

因此，我们在需要大量饮酒的时候可以选择啤酒、葡萄酒等，对我们身体的损害更小。

喝酒的时候要多喝水，更不要在酒后喝浓茶。

水是万能的稀释剂，喝酒的时候多喝水能稀释我们喝进去的酒。

还能促进酒精在体内的代谢喝排泄，减轻我们代谢器官的负担。

同理，浓茶有一定的利尿作用，酒后喝浓茶会促进体内水液的排泄，从而导致我们体内缺水。

酒后喝浓茶会让体内酒精浓度更高，从而对身体的损伤更大。

我们喝酒还要适量补充营养元素。

饮酒会消耗我们体内的维生素B族等营养物质，故而在饮酒的时候我们要更加注意补充这些营养元素。

如果您今天要喝酒，那在吃饭的时候就要注意多吃一些维生素B、维生素C、蛋白质等等。

饮酒之后吃些水果还有助于解酒。

喝完酒后解酒也是我们的一大需求，哪些东西可以有效的解酒呢？

众所周知，蜂蜜水能解酒。

这是因为，蜂蜜中含有丰富的果糖，能促进酒精的分解吸收，可以加速酒精从身体排出的速度。

同时，蜂蜜还有一定的镇静作用，喝蜂蜜水能帮我们缓解酒后头痛的症状。

西瓜和葡萄也能帮我们解酒。

在宿醉醒来之后，我们可以吃些西瓜或者喝一杯西瓜汁。

西瓜的利尿作用能把残留在我们体内的酒精通过尿液排出体外。

而且西瓜还能清热降火，补充水分，帮我们缓解酒后发热的症状。

而葡萄中含有丰富的酒石酸，这一物质能和酒精中的乙醇形成酯类物质，达到解酒的目的，对我们的身体损伤更小。

葡萄还能在一定的情况下缓解低血糖的症状，减轻由于酒后低血糖引起的不适。

结语

虽然酒文化在我们中华文化中源远流长，可酒对我们身体的损伤越来越明显，饮酒与疾病发病危险的关系在逐年增加。

让常年喝酒的人突然戒酒很难，但既然我们已经明确了解了饮酒的危害，那我们就更应该坚定戒酒的决心。

我们可以明确一个戒酒的目标，并为这一目标设立一个奖励机制，当然这个奖励机制不能是奖励自己喝酒。

我们还可以寻求他人的支持，有了监督和鼓励，执行戒酒的计划才能坚持下去。

如果饮酒已经成为了您的日常习惯，那您就应该养成另一个习惯来替换它。

还要尽量远离那些需要饮酒的场合。

为了我们的身体健康，不要自欺欺人的说什么适量饮酒有助养生了，戒酒才是您的上上之选。

参考信息：

《适度饮酒与滴酒不沾，谁更长寿？柳叶刀再次调查51万人，得出答案 》2024-02-15 奇妙的中医

《适度饮酒与滴酒不沾，谁更长寿？柳叶刀再次调查51万人，得出答案 》2024-01-18 医学原创故事会