今日一九第二天，数九寒天吃鸡吃鱼，营养滋补增强抗寒力，健康过寒冬
冬至之后，开始进入“数九寒天”了，俗语说：”一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。“人们在数九寒天会通过吃一些温补的食物来御寒，比如鸡肉、鱼肉等食物使身体变得暖和起来，提高身体的抗寒性，有效抵御寒气。今日一九第二天，数九寒天吃鸡吃鱼，营养滋补增强抗寒力，健康过寒冬。
一、香菇笨鸡汤
鸡是大家都比较熟悉的一种肉类食材了，它不但吃起来非常香，闻起来也有非常独特的香味，其营养价值丰富，不仅可用来当做普通的食物吃，也可用来滋养身体，强身健体，现在年轻人吃鸡，一般都会选择炸鸡或者烧鸡，不可否认的是它们的味道很好，但是其滋补效果不是最佳，今天带给大家的是一款好吃的香菇笨鸡汤，营养滋补增强抵抗力。
材料：鸡半只，香菇少许，葱段，花椒，姜片，花生油，生抽半勺，盐少许。
1、散养笨公鸡宰杀，清洗干净，剁成小块焯水，公鸡肉比母鸡肉更加有营养，其性属阳温补作用较强，比较适合阳虚气弱的人群，最好选择嫩一些的一年鸡为最好。
2、锅里放入适量的花生油，放入花椒，葱段，姜片炒香，倒入焯水的鸡块，边炒均匀，加入半勺生抽煸炒均匀上色，加入适量的开水，大火烧开，改成小火慢慢炖大约1小时，看到水少了再加入一些开水就可以了。
3、加入少许盐调味，然后加入洗净的粉皮，继续小火炖，炖至粉皮软烂，鸡汤浓郁，就可以关火，撒上几粒枸杞，出锅。出锅的粉皮炖鸡，汤汁浓郁，太好吃太滋补了。
二、豆腐鲫鱼汤
豆腐鲫鱼汤是一道家常的营养滋补美食，数九寒天需要营养滋补，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，我们就完全可以选择多吃点鱼肉了，由于鱼肉的脂肪含量是非常低的，而且营养很高，所以我们可以放心吃。鲫鱼价格不贵，却富含优质蛋白，不但可以补充营养，还可以起到明目益智的作用。但要想把鲫鱼汤熬得像牛奶一样白，还是要有小诀窍的。
材料：鲫鱼适量，豆腐1块，葱段，姜片，盐适量，胡椒粉少许，香菜1棵，花生油少许。
1、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净，鲫鱼含有优质蛋白质以及大量的铁、钙等矿物质，它的肉质吃起来非常的鲜嫩，营养价值丰富，杂刺较多很适合炖汤。
2、把鲫鱼放到锅里煎一下，然后放到砂锅中，加入开水，放入葱姜，大火烧开，改成中火熬制，这样鱼汤熬好以后就会似牛奶一样白，豆腐切成块放入熬好的鱼汤中，小火继续熬煮大约10分钟。豆腐的含钙量很高，利于吸收很适合老人和孩子，和鲫鱼做成汤是十分美味的。熬好的鲫鱼豆腐汤白白的似牛奶，这时候加入适量的盐调味，撒一些黑胡椒。最后撒香菜调味，直接端到桌上就可以了，趁热喝，暖暖的很鲜美，家人都很喜欢。
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