适合夜市的餐饮生意,美食夜市适合开什么店 适合夜市的餐饮生意,美食夜市适合开什么店
卤菜是川菜的烹饪方法之一。它是川菜凉菜的一种广泛使用的方法。香辛料加各种香料制成卤水，原料粗加工成卤水，适用于肉类、禽类野味、水产品、蔬菜、豆制品等原料。川味卤菜是用红白卤制的食物制作川味热菜和凉菜的过程。适合家庭、饭店、餐厅烹饪。
我教所有肉制品(五花肉、猪耳朵、猪脸、猪脚、鸡腿、鸡翅、鸡爪、牛肉)做卤肉。一般卤肉有很多种，其他的也可以卤制。
冰粉是四川省眉山市彭山区的一种小吃。近几年夏天在很多地方都很流行。寒、甜、嫩、爽，生津解暑，降温降火。作为夏季美味，它光滑透明，清凉可口，价格低廉，因此受到人们的青睐。在成都，说白了，冰粉在夏天是个赚钱的行业，租个店就行，一碗冰粉能卖到78元到10元甚至更多，有成本。
饭包鸡翅，将大米填入经过精密技术去骨清洗的鸡翅中，在专业烘焙设备上烘焙而成。成品色泽诱人，外嫩内嫩，令人垂涎！口味有麻辣，辣，奥尔良等。好吃，低投入，高利润，摊位前大排长龙。
肠粉，很多人应该都吃过肠粉。虽然可能有些北方人嫌他太少，但是很多南方人还是很喜欢吃，尤其是一些吃的比较少的南方人，可能早晚餐都会吃。但其实它的价格还是比较贵的，尤其是这几年肠粉火爆的时候，肉丝肠粉甚至能卖到8块钱左右，但它的成本价很低，一天下来能卖200份左右。
铁板鱿鱼讲究食材的新鲜、干净、卫生，新鲜的味道完全来自食材本身。无腥味，不破坏食物的原味。鱿鱼粉丝顾客，无论是南方还是北方，无论是在豪华酒店还是繁华大街，都能吃香，老少皆宜！
别说烤面筋了，其实一堆烤面筋成本很低。顾名思义，主要是面食。虽然经过加工后咀嚼性好，等等，但它的成本还是不高。再加上里面的空气，就算已经是半成品了，成品也就5毛钱左右一串，但是他能卖到3块钱左右一串，一般一天300~500串的烤面筋，就能实现利润。
冷锅串串又名麻辣烫，是火锅或冷锅鱼的演变，属于川菜。冷锅串串是一个很好的项目，边肖一直很看好，尤其是餐饮业的低阶段，因为麻辣休闲，消费低，很受年轻人欢迎。
豆腐脑是很多人非常喜欢吃的东西。不知道你喜不喜欢。记得小时候最喜欢的就是路边停下来买个豆腐脑凉粉，边走边舀。它又甜又好吃。那时候一个豆腐脑凉粉才五毛钱，现在变了。现在稍微好一点的店，一个豆腐脑凉粉可以卖到6块钱，但其实它的成本很低，可以说卖它很赚钱。