冰淇淋在夏天是必不可少的。但是,你遇到过这种情况吗?天气非常热。当你打开冰箱时,你发现没有冰淇淋了。你买回来放在太阳底下晒,但是在路上化了。今天晚上,我教你自制冰淇淋,绝对比你在外面买的好吃。冰箱里多做点冰淇淋,随时吃。
摩卡冰淇淋
材料:纯牛奶100克,白糖25克(牛奶加),抹茶粉5克,淡奶油200克,白糖(淡牛奶加20克油)
做法:在奶锅里加入纯牛奶、抹茶粉和25克白糖,搅拌至光滑无颗粒,放在炉子上,小火加热,搅拌均匀。过筛一次,晾凉备用,淡奶油中加入20克白糖,打发至有质感且仍有流动的状态,然后将晾凉的抹茶牛奶倒入淡奶油中,搅拌均匀。先将雪糕棒插入模具,然后将雪糕倒入模具。盖上盖子,放入冰箱冷冻过夜。我很喜欢抹茶的一切。这个抹茶冰淇淋真好吃。
绿豆燕麦冰棍
材料:熟绿豆250克,燕麦片40克,纯净水350克,木糖醇40克,盐1克,大麦苗粉6克。
做法:准备材料,蒸绿豆。将水和燕麦片放入破壁机中,搅拌2分钟。然后加入绿豆,搅拌3分钟,形成绿豆糊。如果颜色不好,加入糖大麦苗粉,打10s。混合少许煮熟的绿豆颗粒,然后放入模具中,用力冷冻。燕麦黏黏的味道很棒。可以一颗一颗的咬绿豆。层次感丰富甜美。火下健康绿豆燕麦冰棍,你值得拥有。
自制蔓越莓布丁冰淇淋
材料:全脂牛奶210g,糯米粉12g,棉花糖55g,葡萄干适量,蔓越莓干适量。
做法:准备一个奶锅,倒入全脂牛奶,放入糯米粉。开小火,用刮刀搅拌均匀,不用干粉。倒入棉花糖搅拌一会,然后关火,再搅拌一会,再关火搅拌一会,再关火,直到棉花糖完全融化。把我最喜欢的果脯撒在冰淇淋模具上。我撒了葡萄干和蔓越莓干。待奶锅内液体温热后,倒入模具中,放入速冻冰中4小时以上。好脱模~我觉得这个自制的布丁雪糕和外面卖的一样好。
绿豆酱冰淇淋
材料:去皮绿豆40克,纯牛奶100克,淡奶油200克,木糖醇15克。
做法:去皮绿豆用清水浸泡3小时以上。泡好后放入锅中大火蒸20分钟至软烂。绿豆冷却后,倒入果汁杯中,加入100克牛奶,打成泥状。将糖放入鲜奶油中,使其处于可流动的状态。不要过度。将绿豆沙倒入淡奶油中,搅拌均匀。将冰淇淋糊倒入模具中,盖上盖子,放入冰箱冷冻。夏天必不可少的绿豆很受欢迎。
自制松脆冰淇淋
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