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　　大家好，我是围裙酱。这一次，让我们做一个可爱又美味的布丁烤肉。 　　

　　一口可以吃到三种味道：蛋糕的松软，布丁的嫩滑，焦糖的浓郁。 　　

　　天哪，别太美味了。快点，安排一下！ 　　

　　先做第一层焦糖(选择更深更厚的锅，会受热均匀) 　　

　　把糖和水倒进锅里，开小火。这段时间不要搅拌。 　　

　　颜色变化后把火调到最小。如果颜色不均匀，轻轻摇动平底锅。 　　

　　当颜色变成琥珀色时，关火。 　　

　　加入盐和热水，搅拌均匀(不要搅拌) 　　

　　焦糖液体准备好了。趁热将焦糖液倒入杯中，做一薄层(等稍微风干后放入冰箱冷藏)。 　　

　　为了做第二层布丁， 　　

　　加入3个鸡蛋和1个蛋黄，加入细砂糖搅拌均匀。 　　

　　倒入65度左右的热牛奶。 　　

　　边倒边搅拌 　　

　　搅拌均匀后，过筛两次使其更加细腻，过筛均匀后放在一边晾干备用。 　　

　　现在我们来做第三层奇峰蛋糕。 　　

　　混合并乳化牛奶和玉米油。 　　

　　加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。 　　

　　加入蛋黄，搅拌均匀。 　　

　　蛋清中加入少许柠檬汁，分3次加入细砂糖，然后打发至湿发泡状态。 　　

　　首先取1/3的蛋白，与蛋黄糊混合。 　　

　　将搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，继续搅拌均匀。 　　

　　混合后放入裱花袋中备用。 　　

　　最后，我们组装。 　　

　　取出冷藏的焦糖液体。 　　

　　将之前准备好的布丁液倒入杯中，大概六七层就满了。 　　

　　然后把蛋糕糊挤在上面，装满杯子(先挤边缘，再挤中间) 　　

　　将热水倒入烤盘(大约是烤盘的1/2) 　　

　　烤箱提前预热，140，45分钟，烤到顶部变成金黄色，然后取出。 　　

　　稍微风干后就可以吃了。看duangduang的质感，是否像漫画里的布丁燃烧，浓郁的奶油香味，入口即化。 　　

　　真的让人咬一口就觉得很开心。 　　

　　关注我，我是围裙酱。下一个视频见。 　　

　　绿色绿色花园-克里斯豪根 　　

　　所需配料(此配方可做6个): 　　

　　第一层焦糖液体： 　　

　　细糖45g，冷水15g，盐(可选)1g，热水30g。 　　

　　第二层布丁： 　　

　　鸡蛋3个，蛋黄1个，细砂糖40克，牛奶300克。 　　

　　北海道飓风的第三层： 　　

　　牛奶30克，玉米油25克，柠檬汁少许，鸡蛋2个，细糖20克，低筋面粉30克。 　　

　　烘焙温度参考：烤箱提前预热，140度，45分钟，烤至顶部变成金黄色，然后取出。(烤箱温度仅供参考，请根据自己的烤箱调整) 　　

　　视频中使用的杯子：某宝搜索‘耐高温PP布丁燃脂杯’