永泰：李果丰收 晒场飘香
李果丰收 晒场飘香
永泰今年李干产量超2000吨
永泰梧桐镇农户正忙着晾晒李干。记者 包华 摄
近日，“李果之乡”永泰又迎来了一年一度晾晒芙蓉李的繁忙时节。在永泰县梧桐镇的房前屋后、田间空地，成篮的芙蓉李在晾晒场上“沐浴阳光”，这些李子因脱水程度不同而呈现出黄、橙、紫的斑斓色彩，绘就出一幅绚丽的乡村丰收图。
永泰是全国最大的芙蓉李产地，2025年永泰县芙蓉李种植面积达13万亩，总产量约14万吨，李干年产量2000多吨，小小李果已成为富民强村的支柱产业。
11日上午八点半，在梧桐镇李乡食品有限公司的晾晒场上，十余名村民正忙着将一篮篮李子摊开晾晒。“李子从7月将晾晒到9月左右，我们每天需要上午、下午各翻动一遍，才能保证它晒得均匀。天气越好，李干收缩越均匀、纹理越细密，品质和口感也更佳。”有着10余年晾晒经验的叶依姆一边翻动李子一边介绍，制作李干需历经选果、摇青、洗果、摊晒、腌渍、焙李、贮存等多道工序，全程仅用盐巴和白糖调味，无任何防腐剂添加，最大程度保留了鲜果的纯粹风味。
永泰种植芙蓉李至今已有460多年历史，采李果、制李干，早已成为永泰代代传承的致富产业。“我们家三代人都投身于李干制作，产出的李干，外形美观、肉质细嫩，极易脱核，口感清甜。”李乡食品有限公司副经理俞义坤介绍，除了李干，公司还制作李饼、半梅等产品。
“过去，每到芙蓉李丰收季，常因产量过大且缺乏有效的存储保鲜设施，导致损耗增加、产能受影响。”俞义坤说，为破解这一问题、提升产业效益，近年来李乡食品建成8个冷库，有效缓解了保鲜存储压力。
近年来，永泰多措并举推动李果产业提质增效：与保险公司签订李梅特色保险协议，在李梅采摘季为采摘人员办理意外事故救助保险；依托福建省现代农业水果产业技术体系专家团队，提升果实品质与产量；借助电商平台与直播带货等新兴销售模式，帮助农户打开销路。（记者 傅亦静 通讯员 钟博清 张延晖）