前天去逛街,路过一家餐厅。在吃饭的时候,我发现了一个有趣的现象。商店里挤满了正在吃饭的人。外卖订单响个不停。外卖小哥一直在门口进进出出。生意那么火爆,我却只看到了夫妻二人和一个收菜收筷的阿姨。我问老板,你是怎么做到这么快的用餐效率的?老板带我看了厨房,一台炒菜机让我很好奇。
经过了解,我们知道自动炒菜机可以提高效率,节省人工。现在招到好厨师太难了。引入自动炒菜机可以解决这个问题。“一开始,我尝试了食物的味道,真的很好。图书馆里有很多菜,可以用机器做出想要的菜,”店长说。
通常一口炒锅至少要占用一个炒锅师傅,炒菜的时候需要炒锅、总料、案板等三四个人配合。但是,在智能餐厅,一个人只需要看一台机器。机器人的应用可以缓解餐饮行业普遍存在的人员成本高、离职率高的问题,而且只要做好机器人的维护和维修,就可以一直做饭,无怨无悔。
有了全自动炒菜机,一个人可以干三个人的活,工资上去了,福利上去了,体力也没那么累了,这是厨师的向往;对于餐饮老板来说,每次口味一致,留住回头客,厨房环境的改善,卫生的提升,数据财富的积累,未来可期。