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作为4年的饮品店老板，我来回答这个问题。
必须从自身、市场、产品、用户四个方面来分析。只要你全面了解，你的店就能赚钱！
1、自身
这是第一步，也是最容易被很多人忽略的一步。俗话说，能做多少就做多少。
所以，在创业之前，一定要确定你能投入多少钱在这个事业上，而且不影响你的正常生活。
我见过很多贷款创业的人。开店后，他们天天为还贷发愁，疲惫不堪。最后店铺做不好，他们还欠了很多债。
如果真的没钱，一定要借钱创业，一定要走正规渠道，一定要保证这个项目投资不大，回报周期比较快。
2、市场
市场上有很多项目，但存活下来的不多。有些项目只是一个窗口，就像一个过眼云烟。有些商品是包装好的，但实际上并没有那么好。
举个例子：
我经营一家鲜奶吧，产品主要有巴氏鲜奶、老酸奶、液体酸奶、手工酸奶、紫米酸奶、桂花米酸奶、谷物酸奶、水果鱼等等。
当初选择这个行业的时候，就看中了乳制品的发展趋势。即使这个行业发展趋势不错，我研究了2个月，确定用户接受度很高的情况下，才决定开这个店。
00-1010产品是开店的根本。你的产品需要搭配得当，能应对各种客户群体，也能应对淡季。
举个例子：
我的产品巴氏鲜奶，针对的是儿童、中老年人。酸奶针对的是儿童、年轻人和中年人。并且产品也分为引流产品、高利润产品和刺激消费的产品。
在冬季的淡季，我也有一系列的温酸奶产品。即使在寒冷的冬天，销量也丝毫不受影响。
00-1010只有了解用户，才能选择场地，价格，做营销活动。
就像我开的鲜奶吧，需要长期稳定客户，因为我的产品复购率比较高，所以选址首选社区店。
选址确定后，我可以根据租金和周边消费水平对产品进行合理定价，合理定价也是商业成功的关键。
做活动的时候也要分析客户。有的客户群追求性价比，有的客户群追求小便宜，有的追求精神享受，不同的群体做活动的方式完全不同。