最近有一个小家电可以说是在网上流行起来了。相信大家在刷短视频或者购物软件的时候都收到过它的推送。是的，今天我们要谈论最受欢迎的空气炸锅。不管是哪个平台，但凡和炒菜做饭有关的，必有空气炸锅，让不少网友调侃“我就买，别再推给我了”。这个小家电到底有什么样的魅力，能这么受欢迎？今天就简单说一下空气炸锅的优缺点，给大家做一个是否入手的参考。 　　

　　首先，我们需要知道什么是空气炸锅。之所以称之为空气炸锅，是因为它的工作原理是利用热空气加热食物，从而干燥食物表皮中的水分，使表皮变得更脆，而不是油炸。很多人认为空气炸锅只是一个小烤箱，因为很多食物的制作方法都可以和烤箱一样。虽然他们可以做普通的菜，但烤箱是用加热管来提高烤箱内部的温度，这样才能把食物煮熟。但由于空气炸锅的内部热量循环，在烘烤过程中可以更均匀地加热食物，所以两者有一些区别。 　　

　　那么，空气炸锅的优缺点是什么，值得购买吗？ 　　

　　空气油炸锅有很多优点。 　　

　　第一，体积小，不像烤箱那样占空间。用后可以放在任何角落。 　　

　　第二，省油。通常，你在家会煎一些薯条和鸡翅。煎它们往往要用近半锅油。这不仅浪费，而且非常不健康。空气炸锅只需要薄薄的一层油，非常方便。 　　

　　第三，操作方便，空气炸锅是许多新手小白轻松做出美味食物的关键。它不需要看油温，不需要添加食材也不需要预热，只需要提前把食物放好就可以了，开关打开后也不需要一直守着。另外，也不用担心溅油烫伤自己。 　　

　　第四，清洗方便。相信很多有烤箱的朋友每次擦洗烤盘都很痛苦。即使他们准备使用，烤盘也总是黑黄相间的。然而，空气油炸锅没有这种担心。倒掉残渣后，取出锅，用湿布子擦洗不粘层，非常方便。 　　

　　但是，任何事物都有利有弊，其缺点也不容忽视。第一，空气炸锅体积小，容量小。一两个人做饭还可以，但是如果人多或者食材大，就不好操作了。其次，要想在短时间内快速烹饪食物，自然功率不会小，所以用起来会比较费电。最后，也是大家最关心的健康问题。有些朋友会听到空气炸锅致癌的传言，但其实这类传言中提到的丙烯酰胺并不仅仅存在于空气炸锅中。当温度超过120时，食品中的淀粉容易产生丙烯酰胺。甚至其他厨具也有这种问题，但是空气炸锅在使用过程中温度大多高达200左右，这种物质的跳闸是很难避免的，所以在使用时要更加谨慎。 　　

　　总而言之，空气炸锅自然有利有弊。因为每个人的需求不一样，所以不能断定空气炸锅就一定好。可以根据自己的情况来判断。确实很方便，但如果家里有同类型的替代品，也没必要跟风。当然，在选购的时候，也一定要选择一些正规厂家的产品。不要贪图便宜买不合规的产品，不仅容易影响体验，还可能对我们的健康安全造成威胁。