奶茶店创业，5大要素，影响你能否成功 　　

　　大家好，我是查立阳，专注于奶茶店的管理和营销。每天最常遇到的问题是，杨，请帮我看看这个品牌，该公司是否快速招聘公司，我应该得到一个区域代理？ 　　

　　其实奶茶店创业不是你想的那样。一整天都在想什么牌子好，能不能拿到代理，能不能动作快点。你想的只是卖家的事，供应商的事。研究这些东西有什么用？只是自我满足罢了。供应只是这个行业的一小部分。除了卖方(供应商)，你还要考虑买方的业务(需求方)、市场等因素。 　　

　　只有彻底了解这个行业的所有核心要素，你才能提高创业的成功率，也就是我们常说的天时地利人和的最佳状态。 　　

　　有五个具体的核心要素。你彻底明白了几个？ 　　

　　1.供应环境 　　

　　也就是卖家的情况，除了我上面说的，你还要考虑其他卖家(也就是其他竞争对手)的情况，他们有多少，有多少能和你直接竞争，他们真实的销售情况和盈利情况。 　　

　　如果你喜欢的商圈不大，但是有十几二十家茶叶店，顾客那么多，明显是供大于求，而如果跟风，也就是供大于求，需求小，能分一杯羹吗？可能连奶油都加不进去。 　　

　　如果你发现这个商圈所有的奶茶店有一半以上都在转让，剩下的都没有转让，生意也不好，那就越来越证明这个商圈的货源出了大问题。即使知道是火坑还能往里面跳吗？ 　　

　　所以，第一个核心要素，不仅要搞清楚自身供给的质量，还要搞清楚其他外部供给环境。不能只研究我们的萝卜白菜是哪里产的，还要研究别的菜市场有多少卖萝卜白菜的，卖得怎么样。 　　

　　2.需求环境 　　

　　是客户的需求。顾客需要什么样的奶茶店才能让他们满意？真的缺一杯奶茶吗？还是缺乏人文精神的享受？ 　　

　　我们上面说过，既然供大于求，就证明奶茶不缺(物质层面)，物质丰富的另一面一定是精神层面的匮乏。 　　

不能光研究这个萝卜白菜好不好吃，还得研究这个萝卜白菜健不健康，是不是原生态，无污染的？是有机还是无机的，这里的健康就是顾客的精神需求。

3、资源环境

你的奶茶店创业之旅具备哪些资源？资金有没有问题，有没有借贷负债创业？你有没有当地房产商铺相关的人脉资源，比如说你认识当地某一个运营得很好购物中心的负责人，他能给你不错的铺子。你有没有茶饮或者餐饮相关的从业经历，或者经商经历？这一点是很重要的，有行业经历，直接抡刀就上，轻车熟路。没有经验，你就得从头开始，邯郸学步，那么你的起跑线就比别人低很多，100米比赛，别人已经跑了30米了，你才出发，所以成功的概率也就小了不少。有过创业经商经历也很关键，做过生意的人和从来没做过生意的人区别很大，做过生意的人知道当老板就得承担责任，承受风险，面对困难会冷静解决，不会逃避，焦虑。从来没做过生意的人，内心会充满恐惧，害怕，遇到问题就衰了，怂了，只会埋怨，后悔，逃避。

我就见过那种小白，签协议，签完就后悔，交定金，交完就后悔，租店铺，租完就后悔，他的每一步都在后悔。后悔自己不该创业的，老老实实上上班挺好，为啥要出来承受这种煎熬。这种人他是压根不具备创业的条件的，完全没弄懂创业到底是个啥，所以从一开始就注定了他走向失败。

从没做过生意的小白走向一个做生意的老板，这是最难的一道坎，心坎！过去了就过去了，过不去，这辈子就基本与老板无缘了。如何突破这个防线呢？茶理杨告诉你一个准则：先把鞋子扔过河，天塌不下来。

所以第三个要素，资源环境，你的经验，经历，人脉，房产资源等都是你创业成功与否的加分项。不能光想着卖萝卜白菜，你还得看看你能不能在菜市场里面弄个优质摊位，以及对萝卜白菜的出货进货库存能不能拿捏得准。

4、市场环境

当下的茶饮市场是一个什么风向？是港式台式新中式？还是果茶，奶盖，芝士茶？你需要匹配你所在的市场，选择一个合适的赛道，作为主打。（当然你可以都卖，但得突出你的属性，以什么为主）因为茶饮市场是有潮流的，顾客们会跟着潮流走，你不能逆市场潮流而行。就像女孩喜欢穿喇叭裤一样，喇叭裤的潮流来了，你卖喇叭裤显然会更畅销，市场更大。

所以第四个要素，市场环境你要懂，要跟着茶饮的风口走。当安徽的萝卜被曝光使用化学激素对人体有害了，顾客都不再买了，风向吹到了山东萝卜这边，你就得进山东的萝卜。

5、人口结构环境

这个很好理解，你所在的目标市场人口情况怎么样，年龄多少，流动性大不大。比如说以15-18岁的年龄段居多，那就是初高中生群体。你的店的产品，价格，风格都得符合这些学生。你不能跟他们讲，我的店多么多么有文化，有特色，有情调，我的原材料都是用的最好，喝了健康营养，说这些都没用，她们只需要钱少分量足，杯子大，极致性价比，别扯那些虚头巴脑的健康营养，她们健康得很，不需要。正当时的青少年，不缺健康，只有年纪大的身体不好的老年人才缺健康，你跟身体很健康的小年轻卖健康，健啥康？健你自己的康。

再比如说，你面对的有收入来源，有经济条件的26-30岁的现代白领商务阶层，你就得讲究精致，氛围，体验，他们不会过多的在乎价格，他们在乎的是一种小资产阶级的生活情调。

所以第五个要素，人口结构，年龄，阶层环境都要摸清楚。你的店要符合该人口阶层，年龄的喜好。年轻人喜欢胡萝卜，老年人喜欢白萝卜，中年人要吃圆萝卜。

总结：奶茶店创业不是简简单单加盟个牌子就完事，你得方方面面都考察到，每一个要素拿捏的越准，你的成功率就越高，反之，就会失败。想想看，你掌握了几个？

我是茶理杨，奶茶经营，如此简单，我们下期再见！