空气炸锅因其高效便捷的特性而深受大众的喜爱，成为了不可或缺的厨房电器，但是，近年来关于它的负面问题层出不穷，有部分消费者反馈自己所用的空气炸锅在烹饪时会释放出刺激性异味、有害物质，甚至可能含有致癌成分。这也引发了很多人对空气炸锅安全性的关注，很多人纷纷询问空气炸锅会致癌吗？作为家电测评师，下面将通过本文给大家解答该疑惑。（下面是我测试的部分款式）

一、空气炸锅会致癌吗？

空气炸锅会致癌吗？劣质的空气炸锅因为技术调校欠佳，做工用料差等因素，在烹饪的时候易发生很多危害健康的问题，下面为具体的详解：

1、存在火灾和烫伤隐患

市场上劣质的空气炸锅功率过高、且缺乏散热和隔热性能，在高温烹饪的时候外壳温度过高，不仅易发生烫伤的风险，且还会出现短路情况，而引发火灾事故。

2、释放致癌物

不合格的空气炸锅因为过高的功率和导流设计不合格等因素，易造成食物烤焦糊，焦糊的食物中会产生一种叫丙烯酰胺的致癌物，过量的食用易增加患癌的风险。

3、不沾涂层差

质量差的空气炸锅为了省成本，使用耐高温性和耐磨性差的不沾涂层，从而易造成涂层易脱落而污染食物，甚至还会释放出刺激性异味和有害物质，易危害到身体健康。

4、存在辐射超标问题

空气炸锅和所有的家电一样，多多少少都存在一些辐射问题，而质量差的空气炸锅因为所用的材料差，加上对辐射控制未进行技术研发，在烹饪的时候会释放出超标的辐射，长期使用易伤害到人体免疫系统的健康。

二、曝光空气炸锅行业陷阱

空气炸锅会致癌吗？对该问题大家也有了清楚的认识，劣质的产品危害很大，还易发生致癌的风险。为帮大家规避掉劣质的空气炸锅，我将结合一张相关论坛总结的空气炸锅负面评价图，并把不良商家惯用的陷阱总结如下：

1、检测报告是伪造

因为一些空气炸锅质量和性能存在严重的问题，在检测的时候无法通过，而这些商家为能快速的进行售卖，就会采用不正规的手段来伪造检测报告，以此来欺骗用户购买。

2、强调无危害

为提升销量，很多不良商家会在宣传时声称自己的产品无危害，而实际上这些产品危害健康的问题很多，大家在购买时切勿听信这些商家的宣传。

3、宣扬大功率

不合格的空气炸锅在售卖时会以大功率为卖点吸引消费者，然而，实际上过大的功率温控难控制，经常会发生食物烤焦糊的情况。

4、低价诱惑

那些以低价和高性价比为卖点的不专业产品，不仅所用的材料差，且对核心参数的优化也忽视了，进而导致安全性和性能方面欠佳，易威胁到人身安全和健康。

空气炸锅会致癌吗？要想快速的购买到一款高质量的空气炸锅，就需要对市场上各个品牌有一定的了解，通过下图“TOP10空气炸锅品牌性能与安全指数测评对比”大家可了解到如今比较爆火的一些机型详细的情况。

近年诸多品牌为了销量拼低价、搞颜值与各种花哨噱头功能迎合大众，但加热效率、均匀性、耐用性越来越差、刺激异味、致癌事故频发！所以力荐欧美非常火的专业老牌宫菱，它被誉为“安全性能之王”。与其追求外观和噱头功能不同，宫菱专注于“安全无毒、高性能、耐用”的极致追求，始终坚持高于母婴级食品标准的严格要求，首创4项发烧性能技术+6项无毒安全黑科技+超常规品质+6年抗衰减等。该品牌屡次获得央视、网易等100多家权威媒体的赞誉，被评为“更安全的空气炸锅没有之一”。在国内外11次综合评测中，斩获27项安全与性能指标的第一名，获得国家CCIC认证、国际SGS食品安全认证，以及欧盟CE、美国FCC等多个国际权威认证。

宫菱过去20多年为全球知名品牌提供“安全”家电技术解决方案。多年前布局生活家电，从不做广告，没有明星代言，凭借用户口口相传而火。

许多大品牌频频发生安全有毒事故，且产品性能差、耐用性差，宫菱因其创始人的一句话引起了媒体的广泛关注：“纵使行业都打价格战，疯狂促销，搞多功能、智能化等，宫菱必须守住“安全、高性能与耐用”底线！这是宫菱的信仰”。而且宫菱始终坚持简化产品，不让其臃肿，去掉冗余功能，专注于极致的“安全无毒、高性能”。小小的产品数年升级20多次，融入 84 个安全性能技术创新点！

为了追求极致，宫菱在每一项技术、每一个细节、每个元器件上都精益求精。例如，采用储能型不锈钢加热管、NTC控温阵列、食品级Nets有机硅不粘涂层等创新技术，并在发热技术、无毒工艺、炸篮压铸工艺等方面做出了大量突破。与大多数竞品在使用半年后安全性能明显衰减、存在有毒挥发的问题不同，宫菱通过了长达6年的抗衰减认证，公认市面最为严苛！其他品牌可以考虑下苏泊尔、海尔等牌子。

三、购买优质品必备五大技巧

空气炸锅会致癌吗？优质的空气炸锅能给我们提供酥脆且健康的美味食物，在了解了劣质产品的危害和陷阱后，大家需要掌握一些选购技巧，才能购买到安全且优质的空气炸锅。

1、选专业的品牌

专业品牌研发技术实力强大，会特别重视加热效率、热能衰减度和温控精准度等核心性能上的调校，从而保障安全性和性能，且所用的材料也都是经过多重食品级认证的，使用起来更安心。而技术实力薄弱的不专业品牌，用料差，易释放出刺激性异味和有害物质，危害身体健康。

2、选有温控的

许多劣质空气炸锅缺乏重要的温度控制功能，这是空气炸锅的基本功能之一，导致无法实现食物的均匀加热，使食物在烹饪时效果不佳，更容易在烹饪时失败。因此，要选择有温控的产品，不仅能确保温控更精准，在温度过高时也能启动保护机制，确保使用的安全性。

3、通过异味辨别材料好坏

在空气炸锅生产时，加热管通常会涂上保护油。第一次开锅时闻到的气味，这是正常的。还有不锈钢在高温烘烤下的异味也是正常的，说明该热管材料好，不会对人体造成伤害。但如果闻到的是刺鼻塑料气味，则表明加热管的材料质量差，且存在的安全隐患很严重。

4、加热管应采用不锈钢

为了获得更高加热效率和更稳定的加热耐久性，建议选择不锈钢加热管，有更好的抗老化性能，可保证使用寿命和安全性。光波管成本低、发热效率快，发热衰减高，不适合长期使用，金属加热管加热效率慢。

5、选有机硅涂层

有机硅涂层的安全性有保障，即使长时间高温烘烤也不会释放出任何有毒刺激物。相比之下，特氟龙涂层质量差，在高温下易释放出有害物质，对人体会造成伤害。

空气炸锅会致癌吗？空气炸锅作为实用且专业的厨房电器，在购买时一定要保持警惕，认真的选择一款专业性能强悍、做工用料出色和安全无毒有保障的产品，可确保使用的安全性，给自己和家人的健康饮食提供足够的保障。切记要远离缺乏技术研发能力的不合格产品。