健康新收“藿”：帮你应对生活中的“小挑战”——秋冬季吃火锅篇
秋冬季节到来，天气逐渐寒冷，不少人也是胃口大开。一顿热气腾腾的麻辣火锅，外加一瓶啤酒、几串烧烤，成为很多人在这个季节的心头好。然而，大快朵颐犒赏自己的同时，随之而来的不少毛病也会让众多“锅粉”小伙伴叫苦不迭。比如很多人“又菜又爱吃”，辣火锅配小酒，人生得意全都有，可是每次吃完肠胃都要遭殃，一顿辣火锅下肚，肚子里翻江倒海，一晚上要上几次厕所，腹胀腹痛，彻夜难眠，尤其是很多肠胃功能不好的人群，对火锅更是“又爱又怕”。
如何找到健康吃火锅的正确“姿势”？江苏省名中医，南京中医药大学第二附属医院内科教研室主任、消化科主任、脾胃病研究中心主任郑亮教授介绍说，当人们食用辛辣或者冷饮后，可能会对肠胃道黏膜产生刺激，导致消化不良腹痛腹泻等症状，此外，食用过多的油腻高脂肪等食物，也会增加消化系统负担。遇到以上肠胃不适的状况，可以通过服用藿香正气口服液来缓解，藿香正气口服液中的藿香、苍术、茯苓等药材，具有健脾化湿、和中止泻的作用。
专家提醒，现代人群作息不规律，外加饮食不当，极易让脾胃不堪重负，痛快地吃一回火锅，最终也会变成种种身体不适的痛苦经历。食用火锅、烧烤等不当所引起的脾胃功能失调、各种消化不适等综合症状也被称为“火锅综合征”。专家解释称，俗话说“鱼生火肉生痰”，火锅食材多为大鱼大肉，容易影响脾胃运化，增加消化负担，引发湿气蕴积，导致腹胀腹泻、脘腹疼痛等。素来体质虚弱、胃肠不适、消化不良的人群在内外因的作用下，更容易出现“火锅综合征”。建议吃火锅时尽量选用清汤锅，麻辣锅虽然美味，但对胃肠的刺激很大，而且，辛辣食物吃得太多也容易“上火”。从锅中刚捞出的食物不要立刻放入嘴里，以免烫伤口腔和食道黏膜。小料方面可以适当用些海鲜蘸料或醋汁，少一些盐、酱油等调料。另外，大部分人吃火锅时都是先涮肉，从健康角度讲，先下蔬菜更好一些，蔬菜中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感。先吃菜再吃肉，也不至于一下吃得太多。