#写在开头 　　

　　是我的烤箱总是烤不好吗？是的，有可能它真的是你的烤箱。今天海蜇就来和大家聊聊如何选择琳琅满目的烤箱，哪一种更适合你。 　　

　　之前的文章看到很多评论问，亨氏i7和K5有什么区别？模特太多了。我们应该如何选择？他们真的看起来不一样，但他们是一样的吗？ 　　

　　基于不抱不踩的原则，水母这次不会选择不同品牌进行对比，重点关注海斯的三款热门车型，也是不同类型烤箱的代表。 　　

　　#亨氏C40 　　

　　Hays C40应该是出镜率很高的明星产品。经常被拉出来和各大品牌的烤箱比较，但通常是Hays C40胜出，这也是它能成为2020的原因。 　　

　　烤箱总营业额排在第一的原因。 　　

　　#如何选择入门级平炉？ 　　

　　对于普通家用烤箱来说，精确的温度控制是制作美味食物的一个非常重要的因素，因此独立控制上下加热管的温度就显得尤为重要。根据食材和烘烤条件，上下管的温度可以独立控制，可以烤出外脆内嫩的味道。 　　

　　常见的家用烤箱加热管有直管、U型、M型等。普通加热管的数量是4、6根。 　　

　　根、异形组合等。理论上，加热管越多，分布越均匀，烤箱内的热场也越均匀，更有利于食物的烘烤，不会出现上色不均匀或擦破的情况。 　　

　　Hays C40采用1800W上下平行六热管，不会出现发热不均匀、缩腰、烤色不均匀的问题。应该是500元里库存最多的入门级烤箱。 　　

　　当然，除了热管的数量和分布之外，还应该考虑烤箱的温度控制精度。如果温度控制不够精确，温度会高或低，这将使表面需要着色或焦化的蛋挞和飓风蛋糕难以成功烘烤。即使表面着色或焦化，一般也会煮过头，影响口感。 　　

　　#简单总结 　　

　　Hays C40 　　

　　这是一款入门级定位的优秀平炉。当然，烘焙饼干和蛋糕完全没有问题，但需要更精确的配比和操作才能完美。如果每天只做烧烤和基础烘焙，完全没有压力，适合初学者和普通家庭，性价比高。 　　

　　#海斯i7 　　

　　Hayashi i7是空气烤箱，一般的烤箱比如Hayashi C40叫开放式烤箱，而i7 　　

　　是冯真烤箱(立体空气烤箱烘烤，烘烤更均匀，风扇内置环形加热管)，也是海斯的爆款产品。2020年，海斯i7烤箱的总交易量在空气烤箱烤箱品类中排名第一。 　　

　　如果你买了一个烤箱，主要需求是烘焙，那么水母就是冯真烤箱。 　　

　　#空气烤箱和普通烤箱有什么区别？ 　　

　　首先最重要的是上色要更均匀，尤其是烘烤的时候；其次，起酥油效果好，在做一些脆皮鸡鸭的时候。 　　

海氏 i7 采用专业风机来实现热风循环，在发热管方面除了上下 6

管独立温控外，还增加了后隐藏式发热管，从而实现了三维风炉烤，全方位热量渗透，能同时进行多层同烤。

市面上的烤箱品牌、型号非常多，但想要跨越入门级这道坎，就要选择一款真风炉烤箱，在选购风炉烤箱的时候主要需要注意风机的位置和风机位置是否有发热管辅助加热。

通过内部拆解图可以看到海氏 i7 的热风系统采用 11 扇叶专业风机，风机外圈还有一组圆形加热管，这才是一台真正标准的风炉烤箱。

# 简单总结

海氏 i7 可以说是千元使用王者，40L 的大容量，上下 6 热管独立控温，背部 11

扇叶专业风机，还带有发酵、果干等六大丰富功能。并且风炉功能可以通过按键独立控制，不使用的时候又变成普通平炉烤箱。同时陶瓷内胆，清洁也非常方便，做烘焙首推！

# 海氏 K5

海氏 K5 和海氏 i7 由于在外观、颜色以及价位方面都非常相似，所以总有朋友在问，它俩有什么区别，买哪个更好。

# 什么是空气炸烤箱？

空气炸锅大家都不陌生，而空气炸烤箱则是把空气炸锅和普通电烤箱合二为一，在操作区域有独立的空气炸功能按键。但空气炸烤箱区别于普通的烤箱，是采用高速热风循环技术。大家都知道，烤箱是通过加热管的热辐射将食物烤熟的设备。而空气炸烤箱启动后，烤箱顶部四根不锈钢管+高转速电机风扇开始工作，形成

360°的立体循环热风，提温迅速，温度集中，热量瞬间穿透食材，烘烤出食材的油脂，这时候就变成了和空气炸锅同样的工作原理，非常适合做炸鸡、炸薯条等小食，无油更健康；不启动空气炸功能的时候，海氏

K5 就是一台普通的烤箱，可以做蛋糕、面包这类的烘培。

看着转笼在橙黄色的暖光下一圈一圈的转，真的超舒服超治愈了，一颗一颗的玉米豆伴随着“噼里啪啦”声在转笼中爆开，捧上一把滚烫醇香的爆米花放在嘴里，慢慢含化，玉米那香甜的味道在嘴中散开，简直太幸福了。

有些人用空气炸锅做炸薯条总是失败，要么做出来的非常硬口感差、要么就是湿塌塌的。而海氏 K5 空气炸烤箱采用

360°高速热旋风技术，顶部四根发热管配合高转速风扇，形成立体热风代替热油，逼出食物油脂进行炸烤，炸出来的薯条口感酥脆不油腻。

区别于传统空气炸锅，海氏 K5 空气炸烤箱由于机身容量更大，NTC 感温探头配合 PID

温控算法温控更精准，还有大尺寸的炉窗可以观察食材变化，所以做出来的食物更成功。

当然海氏 K5 本身还是一个平炉烤箱，所以日常做烘焙、烤蛋糕也不在话下。

# 简单总结

还是 K5 主打空气炸功能，类似空气炸锅，可以让烤箱里的高温气流循环达到不用一滴油也能炸出酥脆美味。非常适合控卡又想馋嘴的健身族和减肥人士，既能炸也能烤，N

种美食一机解决，为厨房做减法。

# 总结

综合上面三款完全不同类型的烤箱的对比，所以可以得出这几款产品的产品线并不冲突，并且热管、风扇布局也完全不同，有着自己专属的细分领域市场。

价格：真风炉比平炉贵肯定的，这就是为什么有几千的烤箱，还有几百的，虽然看起来很像，不过海氏在性价比方面一直做得蛮不错的，同时也很舍得堆料。

至于这三种烤箱怎么选，主要看自己用途和对功能的需求，如果烘焙只是偶尔体验体验，平时主要还是用来烧烤，那么五百多的海氏 C40

完全可以满足你；如果你沉迷烘焙，那么一定要入手一台烘焙进阶版海氏i7风炉烤箱；当然炸会烤的还是 K5 空气炸烤箱也十分具有性价比。