酿酒，一套适合酿酒生意的酿酒设备必不可少。酿造设备的好坏直接决定了酿造酒的质量，质量直接影响销量。那我们应该如何选择酿酒设备呢？全谷物酿造的技术顾问张思曼老师接下来会和大家聊聊这方面的内容。 　　

　　1、要有好的蒸汽酿酒设备。 　　

　　“有剑在手才能立于不败之地”，一个好的装置可以帮助我们节省人工、燃料和时间，让我们可以花大量的时间去卖酒，在一定程度上也可以提高我们的出酒率。 　　

　　先进的酿酒设备的特点有哪些呢？ 　　

　　高级酿造设备，白酒设备，蒸煮锅，酒精度可调的锅盖，风道，冷却器，全部采用8k304镜面不锈钢，特点是耐酸碱，耐高温，正常使用寿命十年以上。 　　

　　优点在于蒸汽加热完全杜绝了烧锅现象，蒸馏锅设计节能加热，节省燃料，降低成本，锅内设计了横蒸装置，使酒的口味多样化，适合不同地区的需求。锅盖内设计陈宝过滤系统，保证白酒色泽和酒香，冷却器采用循环水冷却，保证白酒产量。该设备密封性能好，散热性能强，增加了冷却面积。配有压力表和温度计，方便测量温度和压力。 　　

　　普通常规的酿酒设备需要改进的地方在哪里呢？ 　　

　　常见的劣势一： 　　

　　传统酿酒设备密封不良，导致大量酒蒸汽外泄，从而降低出酒率。蒸馏设备中“天锅”冷却面积小也会导致出酒口漏酒蒸汽。冷却效果不明显，酒蒸汽无法完全冷却。锅盖内没有陈宝，无法过滤杂质，促进酒蒸汽的陈酿和香气，蒸出的酒香气较弱，无法赢得竞争优势。 　　

　　常见的劣势二：风管呈直角，易于焊接，但气流不够顺畅，减少了蒸酒时间和人工、燃料成本。 　　

　　常见的劣势三： 　　

　　烹饪夹层设计技术不专业，正常蒸酒也能保证不糊锅。但如遇火力不稳等原因，产生负压，酒醅被吸入夹层，无法清理。这些糟醅在夹层中腐烂变质后，用这种设备蒸出来的酒，都难以避免腐烂变质的气味，质量大打折扣。另外，如果锅底的一些火苗直接加热夹层，夹层里卡的酒醅会完全糊锅。增加了清洁的难度，增加了人工成本。如果冷却器是螺旋管，那么长的管子会影响蒸馏时间。 　　

　　2、要有好的酿酒技术。 　　

　　如果你想让你的酒有一个好的市场，你必须有一个好的口味。如果没有好的酿造技术，靠自己摸索是不可能做出质量好的白酒的，所以一定要选择酿造技术过硬的酿造设备厂家。 　　

　　3、销售产品赚利润。 　　

　　销售是每个创业者唯一关注的问题。当然这里销售和技术很重要。要想有产品，先要有技术。 　　

　　然后有了技术，接下来就是销售产品的渠道，这样才能做的更好，赚的钱更多！ 　　

　　全谷物酿造设备有九大系列32个型号，全部采用德国进口8k304不锈钢。用蒸汽加热，不糊锅，酒质好，出酒率高。同一套设备可以酿造全谷酒、浓香酒、果酒、花酒、药酒等几十种酒类工艺。它有自己的设备厂、酿酒厂和酿酒厂。技术方面，理论与实践相结合，一对一教学。在公司学习的时候，真五谷酿造的技术顾问张思曼先生会教你多年全国各地学员的营销方案，还会根据你当地的市场为你量身定制营销方案，包括我们现在已经帮学员免费帮你在当地电视台和央视做电视广告，就是为了帮你销售，提高知名度，拓展市场。