合肥有一家早餐店，很受欢迎。有更多的人吃饭，更多的人学习技术。那就是“粥二叔”牛肉煎包总店，位于安徽省合肥市滨湖新区春融园西门店。主打产品是炸牛肉，皮脆馅鲜，在合肥很有名。其他产品有包子、粥、SA汤、煎饺、油条、煎饼、酱饼等。因为味道鲜美，开业以来一直受到周围顾客的追捧，每天都排起了长队。 　　

　　粥： 　　

　　小米南瓜粥、八宝粥、豆粥、豆浆、豆脑、SA汤。 　　

　　零食和蛋糕： 　　

　　煎饼果子、酱饼、蛋饼、煎饺、煎包、茶叶蛋、油条、韭菜盒子。 　　

　　馒头： 　　

　　汤包、肉包、香菇蔬菜、韭菜鸡蛋、蒸饺。 　　

　　主食：红烧牛肉面、混沌、酸辣粉、炒饭、炒面。 　　

　　口味差异： 　　

　　馒头主要是醒面和炒馅。馒头要做好，这对于所用面条的品种和水面的配方比例非常重要。二叔粥的馒头不仅做得好，而且还是白的，馅料特别香，所以馒头很好吃。 　　

　　免打样速冻技术； 　　

　　做馒头有两个难点。1.面条需要很多时间来醒发。粥二叔直接改进了馒头不打样的技术。馒头非常有弹性和柔软，省时省力，味道更好。2.每天，你现在都需要做一个包。每天，你现在都需要制作材料。现在，和面是做包子的主要工作量。二叔粥的独特工艺，馒头一次可以包装好几天，包装好后再快速冷冻。需要的时候，可以直接在蒸锅里蒸，做出来的馒头味道和现在的包装一样。解决了每天做包子的烦恼。 　　

　　馅料不需要每天做，可以5天做一次： 　　

　　做包子不用早起，做包子不用早起，每天不用做馅料。二叔的粥改进了工艺，包子的馅料一次可以做好几天，接下来几天需要的时候可以直接用。味道和做菜一样。 　　

　　做早餐生意的一些硬道理 　　

　　做生意的理念就是赚钱，有自己的事业，做自己的主人和老板。赚钱是为了改善你的生活，本质上是为了让你的生活更幸福。所以从这个角度来说，赚钱是前提，轻松赚钱是我们餐饮企业追求的。不是我们每天早起贪点辛苦钱就想的。所以，早餐选择口味的时候，口味是第一位的，但是轻松方便的赚钱也很重要。我们每天也赚这么多钱。如果我们每天都能起得晚一点，每天都能放松一下，那有什么不好呢？所以我们开发了一种不需要唤醒的独特技术。还有不用每天补牙的技术。帮我们节省了很多时间。因为这两个环节是最耗能的。好品味，好放松，能赚钱。 　　

　　不仅教你技术，还教你如何做生意。 　　

　　做好早餐口味只是一个方面。更重要的是学会如何经营店铺。并不是好品味造就好生意。这是一个相对复杂的系统。它与选址、运营、外卖、装修、开业活动等息息相关。在粥二叔读书只需要学习技术，更重要的是学习如何做生意。