开一个外卖店一年能赚多少钱,外卖创业日记 开一个外卖店一年能赚多少钱,外卖创业日记
创始人
2025-06-29 04:36:36
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  直接干货,作者做过美团和骑手。仅此而已。   

  

  首先,选择合适的平台   

  

  当今互联网时代,外卖平台就是一个宣传渠道,就像一个电视台有几个频道一样。做生意的重点是利益最大化。不要因为一些关系户告诉你留在哪个平台,就签排他性的和解协议,这对你以后的扩张造成很大的麻烦。首先要看清楚自己所在的城市,商家都签约了哪些平台。从商家的门把手或者店里的海报上,几乎可以看出哪个占的最多。你所在的区域哪个占的比重大,说明谁的BD(也就是你直接接触的平台)勤快。可以同时签几个。毕竟平台就是渠道,这个渠道的收视率不行。如果另一个渠道可以呢?千千,不要签独家协议,那会很不舒服的。   

  

     

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  第二,选对人   

  

  每个地区都有BD(业务联系人),BD就是你对接平台的直接联系人。前期我会手把手教你,甚至帮你拿到平台上的产品。前面说过,选择一个勤奋的BD很重要。他手中的权力会直接决定你的分发范围,推荐位置等。分布范围代表客户数量,推荐位置代表浏览量。这两个因素基本上是一个店铺的根本。举个简单的例子,如果你的店铺在推荐位置排名第一,那么你现在的生意就相当于在北京CBD楼下租了一个门面,无论是客流量还是整体感都是一流的。如果看不到你的推荐,你是河北十八路小城市的杂货店(相对北京)。推荐者需要花钱购买。选择合适的BD,他会根据你的产品定位告诉你什么时候花钱,怎么花。这样可以省很多钱。至于范围,这个BD淡季会扩大,旺季会缩小。这是后话,后面会详细分析。   

  

     

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  第三,选择范围和地址。   

  

  一般平台会有两个分发力量。众包和交付,如果你在平台指定范围内,那就是交付;范围外(三公里左右)可以众包。可以用这两个平台。具体操作问BD。当然,如果你有自营配送团队,可以选择商家自营配送。成都双流兔头全市独立配送。范围越大,客户的配送费用越高。所以要看你瞄准的是什么样的领域。这也和你现实的商业抵制有关。你的辐射范围必须包括CBD/高档住宅区/商场等。否则无法辐射到需要外卖的人群,推荐位置是CBD没人能点。这和你所处的位置有很大关系,所以要注意。   

  

     

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  第四,看清产能,不要不吃饭。   

  

  点的菜到了15分钟就开饭了。如果做不到,就会影响顾客的用餐体验。如果产能不足,可以适当提价降单,然后增产降流。因为卡餐耽误的不仅仅是你的客户,还有车友配送中的其他客户。这种外卖配送有数据质量要求。如果不达标,最坏的结果就是缩小范围。如果只是想做一次性店,这个影响不大。如果你想做口碑店,这个很严重。曾经遇到过一个饺子馆,冬天人多,用外卖卡服务。连续两天,骑手向站长投诉,后联系BD缩小范围。之前老顾客在外卖平台搜索,不在配送范围。这是最致命的一点。你失去了老客户和回头客。你在做什么生意?所以,一定不要跳过饭。一般东西的品鉴期是15分钟,15分钟就可以送到,不用卡骑手。两全其美,提升顾客用餐体验。   

  

     

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  如果你想做外卖店,就要密切关注以上几点。刚开始,一切都很难。主要是把事情做对。如果你开始得好,一切都会解决。   

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