本文的主角是一个坚强的90后女孩,从小就肩负着家庭生活费用的重担。父母都老了,她早早出去打工补贴家里弟弟上学和家庭开销。每个月,在工厂工作后,家里剩下的钱很少。
近年来,小梅(化名)一直努力工作养家,每天两班倒,做流水线工作。因为钱是按计件工资计算的,工作一段时间后,小梅越来越快,她自己也是前两位新人。
为了家庭,她不敢谈恋爱,不敢乱花钱,连化妆品都用了好几年,过期还继续用。虽然生活艰难,但生活永远无法抹去她的梦想。她心里一直有一个梦想,她想自己创业,赚很多钱,这样她就可以过自己想要的生活。同时也能让家人过上更好的生活。
她进厂的那几年,为家里扣了钱,攒了大概3万块钱。因为昼夜的长期颠倒,她的身体有点不堪重负。所以上网到处找商机,看看小生意能做些什么。但是很多项目都被她过滤了。因为她必须成功,而不是失败。因此,我们对项目的选择非常谨慎。
一次偶然的机会,她看到市场上有一个卖手撕鸡的摊位。生意非常火爆,排队的人也非常多。出于好奇,她也去排队买了一半,看看这只手撕鸡有什么魔力让这么多人排队买。到了之后,我问老板怎么卖。老板说25斤,食材很多,比如葱花、香菜、花生等等。我要了一半。只见老板赶紧把鸡肉撕碎,放入各种食材。
打包后发现味道真的很好吃。皮很脆,肉很香。越嚼越香。她认为这是一个好机会。第二天下班,她直接去找老板,问他是不是教技术的。老板当场直接拒绝了她。当时,她相当失落。她看到老板的大车用柳州脆皮手撕鸡。
于是她想到了网上搜索,柳州脆皮鸡,发现有人在网上传授这项技术。她加了好友后了解了更多,然后选择了视频教学。因为工作的时候没有地方练习做手撕鸡。她和家人分享了这个想法,家人也非常支持她。她把自己的3万元给了1.5万户家庭,剩下的1.5万元作为启动资金。
回家后,她马不停蹄地买材料,然后开始试用,一步步跟着视频走。大概经过两次操作,基本就能掌握了。因为是以水煮鸡为主,所以也有手工鸡丝粉的配置。下图是我当时在家里尝试做的一张图片。那是2018年,对吗?
这是一张试用照片。
用视频制作的手撕鸡粉
两种口味,辣的和不辣的
我给家人尝过,亲戚朋友尝过,都觉得味道很好,可以直接出去摆摊。试了几次,她觉得可以直接出去摆摊了。
去市场定制一辆手推车,大概花了1000元,然后在街上找了一个合适的地方创业。还有一些锅碗瓢盆,7788,价格几百。
定制简易手撕鸡车
开业第一天,只用了10只手撕鸡。下午刚放出来,不到两个小时就卖完了。仍然有很多人没有排队,抱怨怎么卖得这么快。当天卖回来之后,扣除买鸡和食材的费用,大概赚了300块。对我来说已经很好了,这给了我很大的信心继续做下去。对生活充满希望。
第二天果断做了20只鸡,和弟弟一起出去卖。他们也很受欢迎。基本上,他们撕鸡赢不了。很多人一个一个买了一半,基本到下午6点左右就卖光了。
简陋的工作区
我每天自己杀鸡。
到现在每天能稳定卖50多只鸡,现在买了自己的房子、车子和手撕鸡,给了我人生新的方向。谢谢师傅一开始教我的撕手鸡技术。