当我们决定开一家奶茶店的时候,就进入了麻烦的选店过程。
一方面是好地段难找,另一方面是房租高。即使本金充裕,选址也要谨慎。
如果不知道如何选址,最好咨询专业人士,比如“计都”,他们会帮助有意向合作或者已经签约的加盟商进行选店。
选址总结为三点:天时、地利、人和。选址是开店的第一步,决定了以后的客流。在了解基础地段特点的同时,选择相对合适的地段,可以避免选址中常见的问题。
一、天时
冲动是魔鬼。不要因为急着开店就去选店。在我们有了目标门店位置之后,我们需要进行调研,包括这家店目前的主要消费群体和经营状况。就算之前店铺一直做的很好,因为不同的商业形态不一样。
此外,我们还需要考虑口味。比如东北有很多经济发达的城市,但是当地人普遍不喜欢甜腻的食物。他们更喜欢炖菜、泡菜和烧烤。但在云南、西藏等特殊旅游区,虽然当地奶茶市场发展不是很热,但作为文艺气息特别浓厚的地区,四面八方的游客很多,即使没有太多当地人的支持,收入也可以很可观。
现在有一条流行的奶茶街,各大品牌的奶茶店都开在同一条街上。生意不但没有受到影响,反而互相依赖,吸引了很多消费者。
计都在选址时会尽量使用“石天”。据我所知,计都大学城西街的一家店是在一条奶茶街上。因为客流量大,客户群精准的特点,几家奶茶店不仅没有分流,反而互相成就。
夏季是奶茶行业的消费旺季。因为季节性因素,行业整体业务会有一定程度的提升。如果在4-8月份开业(学校店要避开暑假),更容易形成店铺人气。
二、地利
大家都知道市中心的位置好,但是位置好就意味着没有那么多稀罕货住。除了市中心,还能在哪里开奶茶店?
1.地铁入口和公交车站
选择人流量大,年轻人密集的区域站。比如青年社区周边,大学城周边,游乐园周边等等,都是可以考虑的站点。
2.在大型购物中心的一楼或广场上
虽然很多商场的位置不一定好,但由于整体经营良好,商业氛围浓厚,会带动很多内部门店的生意。另外,站点是设在商场的出入口还是自动扶梯的出入口,会比较容易看出来。
人在饿的时候会找自己喜欢的店,渴的时候不会选择喝哪种饮料。
3.在学校旁边
尽量选择大学周边的区域。一般来说,大学生的生活费比中学生和小学生高,更有消费能力。计都在许多大学校园附近开设了门店,目标客户是年轻的90后消费者。此外,在选择学校时,计都会尽量避免男生比例高于女生的学校。毕竟奶茶市场的主要客户是年轻女性。
4.办公楼
frontice选择向外的朝向可以兼顾路人的生意。
三、人和
1.观察店铺转让方的情况。
了解一下对方的经营情况,或者问问附近的店铺。如果店面之前的生意不是很好,要积极分析原因,看看具体因素是否影响到后期茶叶店的生意。
2.向朋友求助
问问你认识的人,看看你是否知道一家合适的商店。发朋友圈求助也是不错的选择,注明推荐成功奖可以提高推荐成功率。