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创始人
2025-06-23 20:57:25
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  面食是我们日常生活中很常见的食物,比如馒头、小笼包、油条、糕点等等。这些美食在制作的过程中都需要一个步骤,那就是和面。很多朋友在做面团的时候会加入酵母和白糖。这是最常见最简单的方式,但是发酵时间比较长。那么有什么更好的方法可以缩短面团制作时间呢?答案是肯定的。   

  

  今天,我将与你分享最正确的面团制作方法。10分钟就能把一壶灌满。非常简单实用,特别适合赶时间的时候操作。如果你也对这个快速和面的小技巧特别感兴趣,那么我们就来看看这个快速和面的小技巧是如何一步步操作的。   

  

     

  

  我们先准备两个稍微大一点的碗,在碗里加入半碗温水。温水温度不要特别高,40度左右就可以了。接下来,我们在其中一个碗中加入20克白糖和30克酵母粉,搅拌均匀备用。一碗喝完,我们再把10克白醋放入另一碗的温水中,搅拌均匀,待用。酵母水和白醋水已经混合好了。接下来,我们再准备300克面粉。   

  

     

  

  准备好面粉后,准备一个大碗或盆。把这300克面粉放在一个大盆里,然后倒入酵母水,边倒边搅拌,这样更容易把握面粉的干湿程度。倒入酵母水后,我们再把面粉搅拌成絮状的面粉,稍微大一点。搅拌后倒入白醋水,搅拌均匀。   

  

     

  

  为什么要加白醋?因为加入白醋可以让面团膨胀得更好,从而产生小气泡,吃起来更软更香。加入酵母水和白醋水后,我们可以从将面糊揉成面团开始。揉好后放入大碗中,表面抹上干面粉,再用保鲜膜包好。   

  

     

  

  接下来加热适量的热水,水温不要太高,只要充气就好。接下来我们把蒸笼放在有热水的蒸笼里,然后把面团放在蒸笼上蒸10分钟。10分钟后,我们可以发现面团已经很好了。打开保鲜膜,取出面团,然后搓一搓透气,再搓成长条状,切成大小相等的面团,再做成小饼坯体。   

  

     

  

  把绿饼放在一边,第二次烤10分钟。蛋糕在电饼铛里预热,小火烤5分钟。时间到了就翻过来,然后继续烧3分钟。两面发黄后,反复翻面,一分钟。两面熟后关火出锅。美味的面饼就这样做好了,然后就可以吃了。   

  

     

  

  以上就是今天和大家分享的快速和面小技巧。学会这个小技巧,10分钟就能发出满满一大锅面团。而且这样做出来的蛋糕非常好吃,外酥里嫩,香甜可口。这种简单的面团制作技巧你学会了吗?   

  

  好了,今天的美食就分享到这里吧。我是水叔,我在认真探索美食的乐趣。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。感谢大家的支持!   

  

  本文由“水大叔”原创制作,未经允许,严禁搬运抄袭,谢谢合作!   

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