数字化餐饮盒马,盒马餐厅的机器人 数字化餐饮盒马,盒马餐厅的机器人
创始人
2025-06-23 08:36:13
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民以食为天，餐饮业一直是公认的绝对刚需行业。也是最贴近普通人，最能实现创富传奇的江湖。
思路决定出路
想要在餐饮市场杀出一条血路，首先要找一条足够宽的路。餐饮，食品种类丰富，对不断匹配市场需求至关重要。供应链是否足够强大，基本决定了品牌的延伸空间。
市场是不断变化的，比如外卖，要求快速配送，送货上门。原来一个厨师现在只能炒十个菜，但用了智能炒菜设备后，3分钟就能炒出九个菜，半小时就能发出五六十个菜甚至更多。最终这个行业会逐渐演变成标准化生产和极致效率。
在不久的将来，机器人的蔬菜配送员和机器人手臂厨师…将进一步取代人工劳动，现在已经有人在做这件事了。盒马鲜生的机器人餐厅，JD.COM JOY的智慧餐厅，海底捞斥资1亿元在京打造智慧餐厅等。机器人送菜，自动炒菜机完成用餐。虽然只是一种尝试，但从效率上来说，可以节省不少厨房人力成本。
三哥料理机
便捷式Cai智能烹饪机
餐饮行业的钱不是越来越难赚，而是越来越不能用从前的方法赚了。
随着商业环境的变化，今天创业已经不像二三十年前的创业环境了。餐饮企业要做大做强，不仅要懂营运资金，还要不断学习，这样才能获得持续的成功。
餐饮业的底层密码已经改变
勒凯撒陈宁曾指出：“餐饮企业不再仅仅是食品公司，而是品牌公司、技术公司、供应链公司、设计公司的总和。
你不能像以前那样赚钱了。现在不仅要做好产品，还要依靠品牌建设、组织架构、供应链体系等能力来提高行业壁垒。
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