在我们的夏季饮食中,怎么能错过冰甜点这一类呢?
冰镇的爽,咝咝的爽,在玻璃上,在白瓷碗旁,在五颜六色的包装纸上,混合着水果的甜,糖的甜,蜂蜜的甜,各种舒服的甜,还有新鲜的植物味,完全的爽,从手心传到全身。
只有“甜”和“凉”这两个最直接的感受才能打动人心。夏天的味道里,真的少不了“它”。
酸梅汤、杨梅汤
夏天最熟悉的冰镇饮料大概就是酸梅汤了。乌梅、冰糖、甘草等材料一起熬制,一个紫色的碗放入冰水中。一口下去,热气消散,很有精神。
比起味道太清冽的酸梅汤,我其实更喜欢用杨梅煮的酸梅汤,酸一点,酸甜中带着一点调皮的精神。喝一口,让人忍不住大声感叹,舒服。
绿豆汤
除了酸梅汤,绿豆汤也是家庭主妇夏天的必备妙招。一锅水,绿豆,煮到开花。煮到沙子升起。冷却后,放入冰箱。吃的时候加点冰糖搅拌一下。
先说有多好吃,不一定,但是每到闷热的夏天,你都会想拥有这样一碗,不仅仅是为了消暑,更是为了家的味道和感觉。淡甜离不开甜。
提醒:绿豆不宜消化。一定要煮熟了再吃。家里煮的话,把沙子煮出来喝汤就行了,渣子不要硬吃。
苏式绿豆汤比较有特色。绿豆和糯米一起煮,还有红绿丝,蜜枣等。也被加入到口味中。这似乎是一个非常轻和优雅的碗。红的是红的,绿的是绿的,互不交融。糖水也是一碗清澈到让人怀疑有没有味道。入口瞬间让人安心。真正的甜丝丝,以及喉咙里的薄荷,令人神清气爽。让人不禁感叹。是江南的,连做一碗绿豆汤都可以这么精致!
沙冰、奶昔
夏天水果丰富,光吃是不够的,还得想办法换着吃。果肉丰富的水果,如芒果、橘子、西瓜等。与冰淇淋和碎冰渣混合。甜度够,冰爽够,颜值特别高。如果不考虑热量,女生喜欢就不奇怪了!
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