下午五点以后,原本安静的后厝社会变得烦闷起来。
赶去上课的学生很匆忙,
刚下课的学生在巷子里闲逛,
四处看看,想想吃什么。
太阳逐渐驱散了它的炽热光线,
温暖的黄色夕阳映照着这条小街,
一口天鸡排此时也打开了门。
日幕后的深夜食堂
白天,后厝社区有点凄凉,路上行人很少,商户也很少。但在幕后,这条小街却悄悄上演了午夜食品店。
后厝社自始至终只有几百米,却容纳了大大小小几十家店铺。开灯后,路上挤满了食客。
你可能不熟悉后厝社这个名字,但它有一个熟悉的地标,厦门大学学生公寓。
穿过半个厦门也要吃的鸡排
晚上走在厦门大学学生公寓旁边,鼻子是最不会骗人的,闻着空气中的炸鸡味,我的腿就忍不住跟着它走。
这是厦门大学学生经常提到的一家炸鸡店。他们家有点骄傲,下午五点才开门。
虽然一份鸡排的价格从5元涨到了8元,但是排队的人还是那么多,味道还是一样。
鸡排店的年龄不小了,已经12岁了。在漳州校区开第八年的时候,在厦门大学本部开了一个分校,又开了四年。这是一个家,即使你要穿越半个厦门,你也要来这里吃一口天堂。
店门不大,营业执照挂在墙上,炒香肠、鸡腿、虾、鸡等整齐地摆放在门口的桌子上。
店里只有一对情侣,光顾的学生很少是一个人,经常三五人一组进来,所以有时候要排队。抬头就能看到菜单,上面大概有20种菜。要不是胃里的好细菌有限,我真想搞个清场。
听说订单最多的是盐酥鸡,甘梅地瓜,鸡排,炸鸡腿,好菌自然点了这四个~
一口天鸡排
当然,一口天鸡排最出名的是它的鸡排。把它们放在iPhone plus旁边。看~这两种感觉差不多。
炸好的面包屑耷拉在鸡排上,一口咬下去,咸脆的外皮在舌尖炸开了花。洒出来的鸡汁被舌头抓住了,鲜美的味道让好细菌几口就把它吃掉了。
甘梅地瓜 甘梅地瓜称得上素食炸物的老大了,也是一口天鸡排人气颇高的单品。地瓜入油至脆,出锅就撒上酸甜的甘梅粉。 用竹签插起一根甘梅地瓜,像一颗带着热气的酸梅入了嘴,沉睡的味蕾都被唤醒了,细细咀嚼后还会有地瓜特有的香甜味。 盐酥鸡 盐酥鸡也算是学生时代的“友谊食品”了,买上一袋盐酥鸡,多要几根竹签,几个同学就可以分着吃。 一口天家的盐酥鸡,每一块都皮薄肉足,咸味又拿捏得恰到好处,一口一个,不知不觉就被消灭殆尽。 炸鸡腿 鸡腿也是好料菌从小吃到大的了,一整块肉多,只有一根大骨头,论份量就特别讨喜。油炸的做法更是升华了鸡腿的口感。 看得出,一口天家的炸鸡腿的个头还挺大,外皮上带着炸物特有的黄色,咬开以后会有一小撮鸡油味,香而不腻,白嫩饱满的鸡肉就藏在里面,恰到好处的咸味覆盖了鸡肉的每一寸肌理。 店里的菜单不多,但好料菌的胃实在有限,就吃了这四样,想吃的椒盐排骨还没有...哪天得空再来这里,兜里揣上30元钱,点没吃到的这几份单品,怕是还能吃撑。 记忆里的老味道 这家一口天鸡排店真的不大,甚至都没有一个位置给人坐下,但这也丝毫阻挡不住大众对它的喜爱。 随手在社交网络上搜一搜一口天鸡排,就能看到一排排的动态: ▼▼▼ “在吃炸鸡排的时候想起了珍珍,好想念那时候期末考试完,和珍珍一边散步一边吃一口天鸡排的时光啊。” ▼▼▼ “梦到自己昨晚还上大学,在吃一口天鸡排, 结果口水淌了一枕头。。” ▼▼▼ “啊啊啊好想念学校门口的手撕鸡拌面、一口天鸡排、 蛋卷寿司、螺蛳粉啊啊啊啊” ▼▼▼ “想起来毕业典礼那天吃的就是一口天鸡排。 ▼▼▼ “我不要减肥,我想吃福鼎肉片配一口天鸡排!” ▼▼▼ “毕业以后,吃了满堂佳肴,却还是想念校门口的一口天鸡排。前不久刚一个人去买着吃了,好像也没那么好吃。果然还是要和好朋友一起吃才香啊。” 食物赋予我们的记忆不止在舌头上,还有当时的斜阳,空气里的微风,朋友亲密的话语,再次吃到的时候,可能就会再度回想起来。 等到下次再来一口天时,希望他们家能有做秘制排骨和香酥鱿鱼,到时候可以顺手再买个大鸡排~ # 一口天鸡排 > 地址:曾厝垵村后厝社58号之六(厦大学生公寓旁)人均:8+