这篇文章的主角是一个坚强的90后女孩，从小就肩负着家庭生活费的重担。父母都老了，她早早出去打工补贴家用，供弟弟上学和家庭开销。每个月，在工厂工作后，家里所剩无几。 　　

　　这几年，小美(化名)一直努力工作养家，每天两班倒，做流水线工作。因为钱是按件计酬的，工作一段时间后，小美越来越快，自己一个人就是新人前两名。 　　

　　为了家庭，她不敢谈恋爱，不敢乱花钱，连化妆品都用了好几年，过期继续用。虽然生活艰辛，但生活永远抹不去她的梦想。她心里一直有一个梦想，她想自己创业，赚很多钱，这样她才能过上自己想要的生活。同时也能让一家人过上更好的生活。 　　

　　进厂那几年，扣除给家里的钱，她存了3万左右。因为长期的昼夜颠倒，她的身体有点吃不消。所以去网上到处找商机，看看有什么小生意可以做。但是很多项目都被她过滤了。因为她必须成功，而不是失败。所以对于项目的选择，我们是非常谨慎的。 　　

　　一次偶然的机会，她在市场上看到一个卖手撕鸡的摊位。生意非常火爆，队伍排得很长。出于好奇，她也去排队买了一半，想看看这手撕鸡到底有什么魔力，能让这么多人排队买。到了之后，我问老板怎么卖。老板说是25斤，配料很多，有葱花，香菜，花生等等。我要了一半。只见老板赶紧把鸡肉撕碎，放入各种食材。 　　

　　包装后发现味道真的很好吃。皮很脆，肉很香。越嚼越香。她认为这是一个好机会。第二天下班，她直接去找老板，问他是不是教技术的。老板直接当场拒绝了她。当时她挺失落的。她看到老板的推车用柳州脆皮手撕鸡。 　　

　　于是她想到了网上搜索，柳州脆皮鸡，她发现网上有人在教这个技术。她加了好友后了解了更多，然后选择了视频教学。因为上班没有地方练习做手撕鸡。她和家人分享了这个想法，家人也非常支持她。她把自己的3万给了1.5万个家庭，剩下的1.5万作为启动资金。 　　

　　回家后，她马不停蹄地买材料，然后开始试用，一步一步地跟着视频走。大概两次操作后，就基本可以掌握了。因为是以水煮鸡为主，所以也有手撕鸡粉配置。下图是我当时在家里试着做的一张图。那是2018年吧？ 　　

　　这是一张试用图。 　　

　　用视频做的手撕鸡粉 　　

　　两种口味，辣的和不辣的 　　

　　我给家人尝过，亲戚朋友尝过，都觉得味道很好，可以直接出去摆摊了。试了几次，她觉得可以直接出去摆摊了。 　　

　　我去市场订了一辆撕鸡的手推车，大概花了一千块钱，然后在街上找了个合适的地方开始创作。 　　

定制的简单手撕鸡推车

第一天开业只做了10只手撕鸡，下午刚出摊，不到两个小时就卖完了，后面还有很多排队没有买到的还抱怨说怎么卖那么快。当天卖完回去算了下，扣除买鸡，配料等成本，大概赚了三百左右。对我来说已经是非常不错的，这给我继续做下去有了极大的信心。对生活也充满了希望

第二天我果断做了20个鸡，和弟弟一起出去卖的，也是卖得非常火，基本撕鸡都撕不赢，很多人都是半个，一个地买，基本到下午六点左右就卖完了。

简陋的工作区域

每天都是自己杀鸡

到目前为止，每天能稳定每天卖50只鸡以上，现在也购买了自己的房子，和车，手撕鸡给了我人生新的方向，感谢当初师傅传授给我的手撕鸡技术。