【蒜蓉粉丝虾】

做蒜蓉粉丝虾，虾多蒜多就好吃，也不是简单上锅一蒸就完事的，想好吃，做蒜蓉得有讲究，学会了，别说蒸虾好吃，就是蒸点粉丝吃着也香。 　　

　　1.剪掉了上面所有的虾须、虾枪和虾腿。从虾肉的第二段挑出虾线。　　

　　把虾一个一个的切片回去，方便一会包蒜。　　

　　2.大蒜应准备更多，并切碎成这米粒一点一点。　　

　　蒜末汁流失太多，吃起来不好吃。剁碎后，一定要用清水洗净，洗掉上面的粘液，否则煎的时候很容易糊。　　

　　饭店做一份好的蒜蓉酱，必然是离不开金蒜和银蒜的。 　　

　　把我们的蒜末分成两等份，一份是生蒜，一份是专家话里的银蒜，一份是用来炒金蒜的。　　

　　3.的油热后，倒入蒜末，用小火煎至金黄的蒜头，并经常翻炒。才能充分释放香味。　　

　　大蒜要一直炒到微黄，稍微干一点就赶紧关火。在余温下会越来越金黄，越来越香。　　

　　油温凉了，我们把银蒜放进去，随便翻一下，加入鸡粉、一点胡椒、蚝油、生抽调味、. 　　

　　保持匀速转动，就出锅了。　　

　　4.泡软粉丝，剪短，舀几勺蒜蓉酱，提前拌好，再铺在盘子里做打底。　　

　　虾本身有一种清新的香味。一个一个放在盘子里，抹上厚厚的一层蒜汁，放入开水中焯一下，蒸5分钟。当季节到来时，从锅里拿出来。　　

　　最后撒一点生蒜，倒200度热油，一起活。　　

【姜汁小皮蛋】

初三家里来客了，做了盘姜汁小皮蛋，下得挺快，这可是最简单的一道凉拌菜了，把做法分享给大家。 　　

eight="457" inline="0" alt="5道爽口清脆的家常菜，有荤有素真详细，多给家人吃，清爽解油腻" onerror="javascript:errorimg.call(this);">

蒜蓉粉丝

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