今天是大年初六,亲戚都差不多走了。每天大鱼大肉吃腻了,体重也悄悄上来了。新年过后,是时候再次把减肥提上日程了。
每年过年真的是越来越胖了。整点分享清淡爽口的沙拉吧。酥而不腻,简单易做,十分钟就能拌好几个菜。过完年,就可以给家人清肠胃了。
1.剪掉了上面所有的虾须、虾枪和虾腿。从虾肉的第二段挑出虾线。
把虾一个一个的切片回去,方便一会包蒜。
2.大蒜应准备更多,并切碎成这米粒一点一点。
蒜末汁流失太多,吃起来不好吃。剁碎后,一定要用清水洗净,洗掉上面的粘液,否则煎的时候很容易糊。
饭店做一份好的蒜蓉酱,必然是离不开金蒜和银蒜的。
把我们的蒜末分成两等份,一份是生蒜,一份是专家话里的银蒜,一份是用来炒金蒜的。
3.的油热后,倒入蒜末,用小火煎至金黄的蒜头,并经常翻炒。才能充分释放香味。
大蒜要一直炒到微黄,稍微干一点就赶紧关火。在余温下会越来越金黄,越来越香。
油温凉了,我们把银蒜放进去,随便翻一下,加入鸡粉、 一点胡椒、 蚝油 、生抽调味、.
保持匀速转动,就出锅了。
4.泡软粉丝,剪短,舀几勺蒜蓉酱,提前拌好,再铺在盘子里做打底。
虾本身有一种清新的香味。一个一个放在盘子里,抹上厚厚的一层蒜汁,放入开水中焯一下,蒸5分钟。当季节到来时,从锅里拿出来。
最后撒一点生蒜,倒200度热油,一起活。