健康科普 | 老年人怎样吃更健康？
随着年龄的增长，老年人各器官功能会出现不同程度的衰退，消化、吸收能力降低，因此良好的膳食营养有助于维护老年人身体健康。
怎样做到科学合理的饮食呢？
一、食物多样，合理搭配
1、提倡谷类为主，粗细搭配。
2、餐餐有蔬菜，最好深色蔬菜占一半。
3、动物性食物换着吃，推荐老人每日摄入鱼虾、禽肉，畜肉，蛋类。
4、选择不同种类的水果、奶类和豆类食物。
二、动物性食物和大豆类食品要充足
1.禽畜肉每天不超二两，鸡蛋每天一个很适量，尽量选择瘦肉少吃肥肉。
2.奶类每天300-400ml，可选择鲜奶、酸奶、老年奶粉等。
3.大豆及其制品，建议每人每天摄入 30～50g。
三、减少烹调油，清淡少盐
1、建议老人每天烹调油摄入量 20g～25g，建议多以“炖、煮、蒸、烩、焖、烧”烹调方法为主。
2、食盐摄入量不超过 5g，此量除烹调用食盐外，还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品及含钠加工的食品等所含的钠。
四、食不过量，积极户外活动
1、定时定量用餐：早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%，午餐应占 30%～40%、晚餐应占30%～40%，不暴饮暴食。
2、老年人选择适合自己的运动如：散步、快走、太极拳、八段锦等，注意运动量力而行，不要超负荷运动。
五、主动足量饮水，合理选择饮品
喝水注意少量多次，一次大量饮水会加大胃肠道负担，稀释胃液，妨碍消化，建议每次50-100ml，总量1500ml-1700ml。首选白开水、次选矿泉水。饮用淡茶水也是补充水分的好途径。老年人不宜喝太多饮料，尤其要控制含糖饮料和碳酸饮料。
六、保持适宜体重
许多老年人非常认可“有钱难买老来瘦”的说法，觉得瘦健康，科学证明这种观点并不正确，老年人的体质指数（BMI）不宜过低，BMI应在20-26.9Kg/m2更为合适。
七、定期健康体检，测评营养状况
1.体检是做好健康管理的首要途径，有利于及时发现健康问题。
2.老年人每年可参加1-2次健康体检。
供稿
临床营养科 黄晓荣
责任编辑
秦 潞
审核
任喜荣
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李俊红
李俊红： 精神科副主任医师，中级心理治疗师，从事精神科临床近20年。擅长精神分裂症、双相情感障碍、躁狂症、老年抑郁、老年器质性精神障碍等疾病的诊断及治疗，并对精神分析、催眠治疗及家庭治疗有一定工作经验。
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