作为人类健康的头号敌人，癌症已经成为了令现代人闻之色变的存在，而在诸多癌症中，因饮食、起居等的主观因素所导致的某些恶性疾病，已经呈现出了日益年轻化的趋势，媒体对于这样的新闻报道也愈发多见。

由此可见，一日三餐其实是最能直接影响到人类身体健康的一大因素，所以，出于自身健康考虑，我们必须从饮食上入手，以防“病从口入”，而在生活中，有很多食物虽然都备受“追捧”，但殊不知，它们都是典型的“高危食物”，比如以下几类。

1.油炸食物

很多人对于油炸食物的爱好程度非常高，逢年过节，餐桌上都会出现各种各样的炸物，可如果长期吃油炸食品，其实对身体健康而言，并无太多好处，尤其是街边小摊上的油炸小吃，通常都是一锅油反复炸用一天，甚至更久，这样一来，油脂就会被分解，继而生成有害物质，长期食用，还可能导致胃癌、胰腺癌等恶性疾病的患病风险增加。

2.腌制食品

腊鱼、腊肉、泡菜等腌制食物的历史比较是悠久的，在外在环境条件不是很好的年代里，人们就发明了熏烤、泡制等食物制作方法，以确保能够将新鲜食材保存得更久，同时更具有风味。

但在日常生活中，我们在食用腌制食物时一定要注意控制好量，因为用大量盐腌制而成的食材，其本身钠含量较高，大量食用，会对人体带来较大的负担，尤其是肾功能较差的人，更要慎吃，此外，如果制作不当或者腌制的时间过短，还会导致食材产生亚硝酸盐的沉积现象，而亚硝酸盐实际上是一种致癌物，对人体健康是有害的。

3.霉烂食物

新鲜食材如果存放时间过久，那么也会慢慢发生霉变，并生出黄曲霉素等有害物质，这样的食材如果烹制之后食用，不仅容易导致拉肚子，久而久之，还很容易导致癌变的出现，尤其是生活中存放比较久的花生、土豆、黄豆等，最容易发生霉变，也最容易被忽视、误食。

4.烫食

在日常生活中，有很多人都会因为图快、节省时间而不注意食物的冷热，就直接往嘴里塞，但正所谓“心急吃不了热豆腐”，大家在吃东西的时候，一定不要过于心急，有相关研究数据表明，长期食用过烫的食物，对口腔、食道黏膜等都会造成损害，甚至还会导致食道癌的发生几率增加。

5.酒精

据世界顶尖医学杂志《柳叶刀》发布的最新研究表明，酒精其实并不存在安全摄入量，无论摄入的量是高还是低，对于人体健康而言，都是有害的，尤其是超过55周岁的人群，其酒精的摄入将会成为脑血管疾病的主要高危因素之一，而饮酒所导致的健康隐患，如癌症，其相对患病率也会随着饮酒量的增加而增加。

6.过咸食物

前面已经提到了，过量摄入以大量盐腌制而成的食物会对人体健康有害，而对于过咸的食物来说，即便是新鲜食材，也会导致恶性疾病发生几率的增加。

高浓度的盐通过食物进入胃内，会对胃黏膜造成损伤，长期如此，就可能会诱发胃癌，同时，其代谢对肾脏所造成的的负担也是极大的。

总而言之，在我们的生活中还隐藏了很多“健康杀手”，我们不仅要从“口”开始防御，在其他方面，也一定要保护好自己！

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