王圣志，一位执着的记录者，在 20 多年的时光里，全身心地投入到市井烟火的记录中。他穿梭于大街小巷，用镜头和文字捕捉着那些平凡而又鲜活的瞬间。无论是街头巷尾的小吃摊散发的诱人香气，还是老人们悠闲地坐在门口闲话家常的场景，亦或是孩子们在弄堂里嬉戏打闹的画面，都被他一一记录下来。他的作品仿佛一部部生动的市井画卷，展现着生活的百态和人间的温暖，让人们在喧嚣的世界中，能停下脚步，细细品味那一抹浓浓的市井烟火味。

从大学教师到短纪录片大腕

王圣志：20多年记录市井烟火

王圣志。

这几天，由本土纪录片导演王圣志执导的美食短纪录片《早餐中国第五季》，在东南卫视、海峡卫视等媒体平台上热播。他从2019年开始拍摄的《早餐中国》系列，已与《舌尖上的中国》《风味人间》一起成为美食纪录片的三大IP。

王圣志1975年出生于福清港头镇，从事电视采编20多年，是省广播影视集团首席编辑、首席制片人，作品多次获得国家奖项。他的代表作有《早餐中国》《文学的日常》《下饭菜》《中国这么美》《赶集故事会》《何不秉烛游》等，其中《文学的日常》成为中国读书文学类重要IP，豆瓣评分8.9分。今年第二届海丝纪录片大会举行“文化记忆与时代镜像”——纪录片创作“福建出品”现象研讨会，王圣志作为本土纪录片大腕分享了体会。

1998年，王圣志从福建师大中文系毕业后留校任教。1999年，老师颜纯钧推荐他到电视台当兼职编导，他开始学习纪录片制作。

1999年，他参与剪辑的第一部纪录片《星星的孩子》播出后反响强烈。同年，他独立导演了《我想上学》，讲述宁德一名小女孩面临失学的故事。“播出后热线电话被打爆了，当天就帮她募集到4万多元，而那时福建省人均月工资只有600元左右。后来这名女孩一直读完了大学。”王圣志说，他从中感受到了真实的力量、纪录片的力量。

2004年，王圣志从学校辞职，专注制作纪录片，关注普通人的生活。

2019年，王圣志开始拍摄《早餐中国》，当年推出《早餐中国》和《文学的日常》。紧接着，他又推出《下饭菜》《中国这么美》。

“今年开始我没有再接任何全国性选题，而是回到福建，重新表达福建、阐释福建。”王圣志说，今年他将推出《福建100吃》，关注福建县城、乡镇的一些日常食物，并请了全国有名的老饕来感受福建，包括著名美食家沈宏非、杭州著名教授陈立、台湾散文家舒国治等。今年他还会推出福建的海，《走近这片海》系列可能请莫言来……

“我评判好纪录片的标准是‘真、善、美’。第一是真实，它最重要。第二是善意，是否对人对世界有善意，是否能够利于他人。第三才是在审美上下功夫。”王圣志说。（记者 张旭阳 文/摄）