《闽味里的大食物观｜福州永泰：绿色发展绘“梅”景 产业融合促振兴》

福州永泰，在大食物观的视野下展现独特魅力。永泰凭借绿色发展理念，在青梅产业上绘制出绚丽“梅”景。这里的青梅种植是绿色发展的生动实践，广袤的青梅林不仅是生态景观，更是食物资源的宝库。产业融合成为振兴的关键力量，青梅加工产业不断拓展，从传统梅制品到创新的青梅相关产品，延长了产业链。同时，以青梅为主题的旅游等服务业也蓬勃发展，带动了当地经济，提升了居民收入，实现了从青梅种植到多元发展的华丽转身，在闽味美食版图上熠熠生辉。

福州市永泰县是福建省青梅主要产区之一，全县青梅种植面积6.1万亩，素有“中国李梅之乡”的美誉。近年来，永泰县坚定践行大食物观，坚持绿色发展方向，按照“建设一批示范园、做精一条产业链，形成一个产业集聚区”的发展思路，稳步提升青梅产业的附加值和可持续发展能力。

青梅集中收购点运作中。 东南网记者 陈巧玲 摄

科技加持

“质”与“量”双提升

提质增量，科技先行。长期以来，永泰县坚持以科技创新推动青梅产业高质量发展，与省农科院、省农林大学等高校科研单位深度合作，构建以首席专家为重点的技术推广体系，通过招募、特聘农技员，建设引进人才队伍，提升产业服务能力和水平。同时，加大青梅品种调整力度，引进优良品种，推广青梅绿色高优栽培技术，实施果树矮化整形修剪，推广使用有机肥以及机械化修剪、除草与翻耕设备，建成1个千亩青梅标准园、6个百亩青梅示范园。预计今年全县青梅产量达7万吨，较去年增长20%以上。

永泰青梅是国内不少青梅加工企业青睐的“果源”，来自漳州的企业“梅满天下”是永泰青梅十多年的“老客户”，平均一年收购永泰青梅4至5千吨。去年，“梅满天下”项目落户永泰，工厂建成投产后预计青梅年加工量达4万吨。

“在永泰县委县政府、农业局对青梅产业的不断改良之下，永泰青梅的品质有了大幅度的提升。”福建梅满天下实业有限公司负责人田雄杰说，“我们的需求量比较大，异地运输成本高，在永泰落地办厂不仅能减少成本，本地收购并加工也能避免青梅在运输途中产生的损坏，保证青梅的高品质。”

果农采摘青梅。东南网记者 陈巧玲 摄

政策落地

果农增收有保障

《永泰县振兴李梅产业发展的若干措施》《永泰县省级现代农业产业园建设实施方案》《2024年永泰县青梅收购工作方案》……近年来，永泰县出台一系列帮扶政策有力保障青梅产业的健康发展。今年，政策红利不断加码，县政府统筹推进青梅收购工作，设立青梅集中收购点，缩短收购中间环节，使企业直接让利果农，果农每公斤可增收0.2元至0.5元。

为稳定青梅市场价格，永阳振兴乡村集团为青梅种植户、个体工商户、农场主、第三方采购企业搭建统购统销平台，整合县域内青梅资源，打破价格信息壁垒，保护农产品价格，并计划筹集资金1亿元用于李梅产业统购统销与李梅滞销时兜底收购，确保青梅收获季“有人收梅、有钱收梅、有池存梅、有车运梅”，避免出现“果贱伤农”现象。

此外，永泰县今年首次推出李梅季李梅采摘人员意外事故救助保险，为在采摘过程中发生意外事故的农户提供保障。该保险不限年龄、不限户籍，只要在永泰县当地从事青梅采摘工作的人员皆被纳入保障范围。目前，永泰县政府已为全县青梅采摘人员购保。

多种青梅加工产品。东南网记者 陈巧玲 摄

融合发展

产业提档升级

在永泰青梅产业持续发展的背景下，提升青梅的附加值成为产业转型升级的关键。这不仅有助于增强青梅产品的市场竞争力，还能带动相关产业的发展，为乡村振兴注入新动力。

“提高青梅的附加值，首先要运用好青梅的原料，做出多元化的产品。”荣祺食品集团总经理杨棋崴说。以荣祺食品旗下的“梅百华”品牌为例，“梅百华”在永泰设立的青梅文化创意园中展出多款永泰青梅“家族”产品，如梅汁、梅饼、梅酒、梅片等，并仍在不断尝试研发出创新产品。

除了龙头企业的带动作用外，永泰县作为首批国家全域旅游示范区，还将充分利用青梅产业的文化价值和生态优势，以“休闲观光、采摘体验”等要素资源融合为导向，建设“冬赏梅花、夏秋采摘”的农旅融合观光园，延伸李梅产业链条；以举办李梅文化节、赏梅李等各类李梅农事节庆活动，打造“永泰青梅”省市区域公用品牌，提高青梅品牌的知名度。

通过提升青梅附加值，永泰青梅能够更好地满足消费者对高品质、高附加值产品的需求，推动产业向更高层次、更宽领域发展。（记者 陈巧玲）