央视关注：“锅边”是福州热门的早餐小吃
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2025-01-17 15:09:42
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《央视关注的福州热门早餐“锅边”》
“锅边”在福州的早餐界占据着热门地位，也受到了央视的关注。清晨，在福州的大街小巷，锅边店总是散发着诱人的香气。锅边的制作颇具特色，将米浆沿着热锅边缘浇下，米浆受热凝固成薄皮，再用铲子铲入锅中的汤里。那汤往往是用蚬子、虾等海鲜加上香菇、葱等食材精心熬制，鲜味十足。盛一碗锅边，薄嫩的锅边搭配鲜香的汤料，入口滑润，既有米香又有海鲜和配料的丰富口感，它承载着福州人的味蕾记忆，是福州独特饮食文化的生动体现。
“锅边”是福州热门的早餐小吃。
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