本报记者 叶碧华 实习生 曾艳春 广州报道

    5月16日，第五届中国（上海）国际酒店投资加盟与特许经营展览会在广州琶洲开幕，21世纪经济报道现场发现，除希尔顿欢朋、万枫、智选假日、美爵、美居、诺富特、锦江都城、康铂、安缇缦、麗枫、喆啡、君亭等系列中档酒店品牌占据绝大部分空间以外，精品主题酒店、酒店公寓、客栈民宿等新兴业态也吸引了不少加盟商的眼光。

    近年来，由于大众消费、家庭旅游、商务差旅等需求崛起，加上酒店业市场的回暖，国内外酒店集团加速布局中高端酒店品牌。

    锦江股份（）在最新业绩中提到，旗下中端酒店占比快速提高，截至今年一季度末，中端酒店数量增至1808间，占一季度净增酒店总家数的%，相比年初净增加144间，产品升级快速推进。铂涛旗下的麗枫、喆啡、希岸三个中档酒店品牌开业分别突破300、100、100家。

    格美集团市场部总监、格林酒店集团副总裁杨怡萍对21世纪经济报道表示，集团自2004年落户上海以来一直注重中档商业市场发展，“根据目前的市场情况，我们仍然会持续注重中档商业市场发展”。

    截至去年底，格林特许经营的酒店比例在中国四大中端酒店品牌中位居第一。2015年，格林加盟酒店数量为1611家。2017年这一数字达到2263家，占总数的98.9%，而自营酒店比重则压缩至了1.1%。

    杨怡萍指出，国外大部分领先的酒店集团加盟占比高达99%以上，国内酒店加盟比例逐步向国际水平靠拢。据悉，目前国内酒店集团中，华住、锦江、首旅如家加盟占比分别为77%、81%、69%。

    新兴项目抢眼

    国内连锁酒店经过十多年的发展，正从高端与经济型细分市场两头增长较快的“哑铃型”格局，逐步向“橄榄型”转变，中端酒店市场的空白正在逐步填补。

    最近几年，由于中端酒店投入相对较低而收益又高于经济型酒店，成为各大酒店集团争夺的主战场。去年，格林酒店集团一口气推出了格美、格菲、格雅三个中高端酒店品牌。

    据STR针对酒店业市场的分析显示，2016年中国内地各级别酒店中，中档酒店的增长最快，达到5.7%；相比之下，奢华、超高端、高端、中档偏上、经济型的增长速度为0.2%、-0.1%、-1.1%、1.5%、0.9%。而在2017年以及2018年前三个月，国内中档酒店的增长分别维持在6.3%和4.3%左右。

    与此同时，消费主体也悄然发生变化，消费者对酒店的要求逐渐变高，仅具备“洗、息、睡”功能，“格式化”、“同质化”的酒店难以满足目前的主流消费人群需求，精品主题酒店、酒店公寓、客栈民宿等新兴业态正被越来越多的消费者接受。

    记者在展会现场走访发现，中档酒店、公寓等项目成为今年展会的推介重点，受到不少单体酒店业主的关注。一位有意加盟希岸酒店的加盟商告诉记者，自己在广东河源运营一家单体酒店，加盟铂涛集团旗下品牌主要是想学习其运营模式，“我个人比较看好中端酒店市场，粗略计算下，铂涛的回报周期大概在4年左右，回报率应该能达到25%。”他说。

    根据国家旅游局最新统计，中国目前约有65万家酒店，而其中超过八成为单体酒店、社会宾馆和招待所，星级酒店和连锁酒店仍只占少数。在近年酒店业的不断兼并收购浪潮下，单体酒店越发显得“势单力薄”。

    与此同时，国内酒店特许经营日渐走向成熟，不少单体酒店业主希望借助加盟酒店集团来学习经营管理，并获得更好的投资回报。

    中小型地产商郑超对国内酒店市场考察了一段时间认为，品牌细分化能够为多元化的消费群体提供更多服务。“目前中小型地产公司正在转型，提高物业运营水平能增加收益，我觉得未来像酒店公寓等新业态会是发展趋势。”郑超说。

    品牌商各出奇招

    酒店集团对加盟商的争夺不亚于对入住顾客的争夺。如何增强单体酒店的竞争力成为酒店特许经营最值得关注的重点之一，不少连锁品牌也因此提出了各种各样的“脱单”解决方案。

    记者了解到，今年喆啡酒店将带来全新高端品牌喆啡·锐品（），把品牌设计、场景空间和沉浸式体验全面升级。而之前发展得一般的时尚生活社交酒店ZMAX潮漫也会在今年升级2.0。铂涛集团表示，除了丰富的酒店运营经验外，加盟商也会有高额投资回报，“预计平均30%年回报率，最快3年回本。”此外，还能提供超酒店授信贷款，超1亿有效会员，为门店输送超75%客源等。

    而杨怡萍认为，格林酒店集团的竞争优势不仅在于运营模式及品牌，“格林相对于其他中端酒店品牌的加盟，更大的优势在于前期投资成本更低。国内售价在300-400元以上的中档酒店，成本基本上在10万元以上，我们的成本会更低”。

    格林酒店表示，未来集团将持续以中端酒店业务为重心，今年三四季度中端酒店的开店增速还会继续提升。据该公司最新业绩披露，截至今年3月31日，格林在全国266个城市拥有26家租赁经营店，2328家管理加盟店，已开业2354家酒店，客房总数间。并且，尚有406家酒店正在筹建中。

    针对加盟店管理，格林会定期组织相关人员进行集体培训。目前公司97%的客户来源于自有渠道流量，其中80%来自个人会员与公司会员。而铂涛2015年针对都市年轻群体推出酒店公寓品牌“窝趣”，经过了两年的发展，截至去年底，全国签约数达到70家，主要依靠整合58集团的租房用户、500家房产开发商资源以及铂涛集团自身一个亿的会员资源，针对短租形成全链条运营管理。

    （编辑：陆宇，邮箱：luyu@）

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