“吃个汤”这个品牌获得了近亿元的A轮融资！ 　　

　　之前刚拿到融资不久！ 　　

　　它才成立三年。为什么会这样？ 　　

　　01 瞄准椰汤赛道，试业火爆异常 　　

　　在中国，潮汕人做生意无处不在，甚至在世界各地，都有潮汕人的商业足迹遍布全球。由于他的毅力，他被称为“东方的犹太人”。 　　

　　今天要介绍的“吃一口汤”的创始人是潮汕男孩詹楚风。 　　

　　14岁那年，他在粤菜馆学习，学会了如何把菜做好。 　　

　　早茶、烤肉、炖菜和小吃都是小菜一碟。 　　

　　有了能力之后，出于潮汕人经商的本能和天赋，他踏上了创业之旅。 　　

　　当时他在办公楼附近工作，发现白领经常抱怨吃不到妈妈做的好汤。在广东人眼里，死不了汤。 　　

　　但汤一直是配角，专门做汤的餐厅很少。 　　

　　哪里有需求，哪里就有市场。詹楚风瞄准汤轨，创立“吃一口汤”品牌，给出一个定位：好吃、好吃、有品位。 　　

　　而且，土生土长的海南老椰子用“竹鸡、猪蹄、木瓜、红枣”烹制，营养丰富，健康美味。一经推出，就受到消费者的热烈追捧。 　　

　　成立初期，“吃个汤”的投放范围定在科技园。在试点阶段，实现了三周累计2000用户、日订单超百的业绩。 　　

　　02 洞察消费者痛点，用好汤温暖人心 　　

　　现在人不能喝汤，做汤的餐厅不够专业，或者消费太高，比如大餐厅、茶餐厅。 　　

　　在中国，60%的家庭每天都喝汤，未来汤类产品的市场规模可达千亿元，市场中的金矿有待挖掘。 　　

　　在消费升级的趋势下，老品牌被淘汰，新年轻品牌面临巨大的发展空间和机遇。 　　

　　于是，“吃一口汤”诞生了，“办公室白领”被精准定位。 　　

　　对于白领来说，生活节奏快，职场压力太大。工作几乎占用了我自己的时间，连吃饭时间都开始匆匆忙忙。经常需要加班熬夜，身体逐渐走下坡路。 　　

　　而且饮食不规律，作息时间不好，导致很多白领出现肠胃问题，睡眠问题。 　　

　　汤对白领来说很好，但大部分人没时间做。从选料、配料、清洗到烹饪至少需要80分钟。 　　

　　吃汤洞察消费者痛点，推出外卖上门服务，用好汤温暖人心。 　　

　　03 好产品决定一切，不惜成本购食材 　　

　　对于任何品牌，产品为1，广告、营销、服务为后0。1是根本。没有这个1，后面再多的零都没有价值。 　　

　　从吃汤开始，就提出“好产品决定一切”。 　　

　　它用滋补鸡汤和原汁原味的椰子炖盅实现独特的品牌识别，产品结构为8汤5主食，每份40元左右。 　　

　　主食有南瓜饭、杂粮饭、红薯饭等。健康食材满足了如今人们对健康生活的需求。 　　

　　食材选择上，主食由生态农场直接供应，辅料川贝、枸杞、红枣等都由优质产区供应。 　　

　　为了保证食材天然美味，不使用外卖盒，直接用海南土产老椰子做炖盅，煮出来的椰子汤香甜可口。 　　

　　此外，吃一顿汤饭由中央厨房制作，然后通过热链全程运送到各个门店，并用锡纸保温。 　　

　　令人惊讶的是，一旦汤需要8个多小时，它就会被破坏。詹楚风说：我们必须不惜一切代价做到最好！ 　　

　　严格异常的做法让“吃一口汤”一炮而红！ 　　

　　客户非常满意。充分还原后，实际上只有20块左右可以喝下整个椰子的鸡汤。心里不要太爽，社交网络得一个接一个筛选。 　　

　　渐渐地，吃汤的人气越来越高，专注于制作爆款产品，具有聚焦性质，回购率在60%以上。 　　

　　吃一碗汤 　　

　　在渠道建设上，趁早吃汤专注外卖市场，通过外卖与用户连接。 　　

除了进驻第三方外卖平台之外，还自建微信公众号下单，充分利用社交平台，生产优质内容让粉丝转发，顾客会在朋友圈晒单。

外卖不仅仅是方便顾客，同时还帮助餐厅进行数据收集，进行研究比较，分析自己的客群是哪些、订餐地点在哪里、消费频率是多少、最喜欢吃什么、消费水平如何，营销就会更有针对性，效果也会更好。

后来，线上业务做好了，吃个汤转战线下。

放弃堂食专做外卖的更是大有人在，随着外卖平台以及网络媒介的高度发达，一批针对性的外卖品牌开始崛起。

做纯粹的外卖显然比堂食看上去更加有利可图，节省下来的人工成本与门店房租让“吃个汤”手头宽裕了不少。

这样让人想不透，它何以转战线下？

原来，吃个汤从长远上考虑，认为品牌要做大做强，一定要有社交场景属性。哪怕斥巨资做线下体验店，只要能带给顾客真实的精神享受，那么一切都值得的。

目前，吃个汤以深圳为根据地，向全国各地快速扩张至100家。装修格调多以原木色生态为主，精致的餐具，贴心的服务，深受市场欢迎。

本文来源：首席品牌家，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！