目前，阿里、腾讯、JD.COM都把目光放在了生鲜这块大蛋糕上。在国内消费升级的大环境下，生鲜行业的发展一直在快速前行，尤其是随着资本的加速和新零售理念的洗礼，生鲜行业成为了热门的创业项目。生鲜电商企业也在迎来最好的机会，无论是B2B还是B2C还是O2O，都有很大的发展空间。 　　

　　当B2C的入口已经被占领，获客成本越来越高的时候，很多想在生鲜行业分一杯羹的企业都改变了思路，从B2B做起，谋求一条生路。很多B2B生鲜企业，到底如何创新，如何提高效率，最终实现盈利？ 　　

　　如果B2C靠流量取胜，那么B2B成功的关键就是供应链能力。虽然不需要考虑通过引流获取客户的问题，但供应链、冷链物流、仓储、SKU等产业链需要通过B2B的优势逐一优化。 　　

　　生鲜B2B优势 　　

　　生鲜B2B的出现，真正解决了生鲜贸易和流通中存在的问题。B2B平台作为行业中间交易的服务平台，与C端一样，具有打通产业链、减少交易中间环节、提高产业流通效率的特点。 　　

　　与B2C模式相比，B2B有三大优势： 　　

　　首先，传统保鲜行业流通链条长，层次多。B2B模式的出现减少了交易的中间环节，缩短了厂商与终端消费者之间的距离，减少了库存和损失，但如果没有自营就无法保证商品质量和服务问题。 　　

　　其次，B2B平台可以通过聚合供应商和分销商，提高产业链不同主体之间的产品流通效率，让买卖双方在透明的环境下进行交易，打通新鲜信息不对称的问题。 　　

　　最后，B2B通过整合订单和集中采购，成为整个生鲜食品产业链不可或缺的一部分，在价格上具有优势，降低了企业的库存。 　　

　　因此，B2B生鲜电商只要做好供应链，搭建完善的流通体系，规范管控产品，就能提高效率，在生鲜行业发挥非常重要的作用。B2B电商不需要像2C平台那样担心流量。只要找到足够好的产品，只有品牌才能建立。为2C平台和网商做婚纱也很有意义和价值。 　　

　　生鲜B2B模式划分 　　

　　和2C行业一样，B2B生鲜行业也有很多模式，各有利弊。 　　

　　自营模式 　　

　　新鲜自营模式是一个闭环服务。自我管理加强了企业控制商品来源、商品质量、商品供应和物流配送的能力。这种标准化服务对消费者有粘性，但模式重，制约了企业的扩张速度，企业承担风险和资金压力。 　　

　　美菜、链农等生鲜B2B企业采用自营模式的初衷是看到供应链的混乱，想通过自营做好品控，提升用户体验，形成口碑，加速市场扩张。但在目前的生鲜电商市场，品控太不稳定，能影响生鲜的因素太多，很难保持稳定的用户体验。 　　

　　自营模式,不仅有初创企业，还有一些传统批发市场，生鲜电商平台也在建设中。比如海吉星、江南市场都有自己的电商平台。 　　

　　平台模式 　　

　　平台模式类似淘宝，只是搭建一个交易平台，不参与销售。生鲜食品广泛分散于上下游，价格波动较大。这类创业者想做一个平台，上游集中供应商，下游集中用户。虽然可以快速积累用户，但毕竟还是松散的。虽然用户可以在线完成一次销售，但可能会第二次转移到联系线上，用户粘性较低。 　　

　　平台匹配模型有很大的缺点。在传统的供应链系统中，批发商和农民之间的信任关系和合作频率非常稳定 　　

　　目前人们普遍更关注B2C、C2C、O2O等电商模式，这些模式都是针对C端消费者的。这些类型的交易模式降低了购买门槛，极大地方便了消费者，但大多数都是小额交易。生鲜行业是一个比较传统的行业，B2B交易模式其实更适合生鲜电商行业。 　　

　　生鲜B2B应该如何盈利？做全品类自营B2B农产品电商，无论怎么做都很难盈利，因为B2B创业者要做全品类、全链条，面临着运营成本高、新鲜的B2B。 　　

　　用2%-7%的批发毛利率来支撑你30%-40%的运营成本，需要长期的资金注入。B2B用户都希望切断生鲜中间的流通环节来提高效率，通过快速流通为更多终端渠道提供服务，真正帮助消费者获得质优价廉的生鲜产品。 　　

　　生鲜B2B需要做什么？ 　　

制定农产品的标准化生产，虽然很多生鲜B2B平台并不直接种植生产产品，但是他们可以制定标准，让种植户按照企业的采购标准进行生产。这样可以让非常虚无的品质用直观的大小、甜度和新鲜度来衡量。这样可以让种植户生产出更加优质的产品，当然也可以因此增加种植户的收入，而终端销售渠道可以免去寻找优质产品的问题，消费者也可以因此获益。

农产品物流仓储

为保证农产品及时供应甚至全年度无限量供应，必须建立功能齐全的，储量极大的农产品冷链物流仓储，冷库建设前期投入大，后期维护复杂，成为很多农产品人的痛楚。B2B电商平台可以建设好冷链物流仓储设备，则可以为下游终端渠道提供更好的服务，这样就是B2B平台最大的价值。

生鲜行业机会众多，而B2B更是还未被开发的蓝海，只要在行业开始之初确立自己的竞争优势，就可能成为下一个大企业。