必然会达到开业促销带来的人气和业绩。毕竟优惠力度这么大，周围也没有别的面包店。我更担心的是恢复正常后会怎么样。 　　

　　推广三天，整理了两个问题和解决方案： 　　

　　1.面包师还没招到，万达店调过来的面包师即将复工。 　　

　　解决方案： 　　

　　1)充值买点积分，提高平台帖子刷新率，加紧招聘； 　　

　　2)在面包师到位之前，请师傅教我一些甜面包的基本款式，先处理一下目前的情况。 　　

　　2.接下来的推广怎么做？ 　　

　　“买一送一”的活动做不下去了，人力不够，产量不够，客户体验差。仅保留会员充值活动。对于会员来说，每件商品都设置会员价(正价8.5-9折)，吸引顾客刷卡。 　　

　　从第四天开始，顾客逐渐减少。一周下来，每天的营业额在1500到2000之间。 　　

　　师傅走后，我拿出笔记本，和师傅一一核对产品配方、操作步骤、注意事项，生怕漏掉任何细节。 　　

　　第二天一大早，我早早的到了店里，我很兴奋，手都在抖.最后，早上放学前，我师傅花了两倍的时间才把所有的产品都放出来了。你看几个吹毛求疵的客户，他们选产品，什么都没说，看起来很正常，付了包款，心算都放进肚子里了，基本都能上手。 　　

　　在这一周里，一些问题开始出现。 　　

　　1.客户觉得产品贵！ 　　

　　1)有促销的时候，客户的注意力不在价格上，只在折扣上。没有活动，感觉贵。 　　

　　2)周边客户消费能力有限。 　　

　　这家商店位于郑州的西部。周围都是上世纪80年代极度繁荣的大型厂矿，早已销声匿迹。家属区也是八九十年代的老楼，很少有衣着光鲜时尚的异己。但是，有几个善良的老奶奶每天都准时出现在医院门口，风雨无阻，推着车，瑟瑟发抖。这个地段注定要比购物中心便宜得多。虽然我在选址的时候注意到了这一点，但是没想到差距这么大。 　　

　　当客户没有消费能力的时候，你跟他说原材料有多好，做的有多好，都是徒劳的。 　　

　　3)周边虽然没有面包店，但是百米外有个XX村之类的糕点店，常年在做买一斤送半斤的活动。这也是我们后来经常听到的客户的一句话，“你要多学学人家村……”。讽刺的是，xx村在我们开业两个月后就关门了。 　　

　　(打断一下当时看到这种情况的感觉，企业没有足够的利润是活不下去的。只靠打折/薄利吸引人气，没有后续手段，最终会倒闭。 　　

　　如何设定利润平衡点是商业成败的核心，可惜我还在摸索。) 　　

　　2.产品格局不足！ 　　

　　师傅走的时候只教了我10种面包，顾客每天看到的也就这些了。过了两周，没有新品的时候，新鲜感就不够了。 　　

　　3.员工如何安排休息？ 　　

　　刚刚轰轰烈烈的创业，没想过这个问题。两周后，它出现了。目前只有两个员工，一个收银员，一个西点/装修工。再加我。一个萝卜一个坑，每个人一个月休息3天怎么安排？ 　　

　　自己当老板最大的挑战是：不能也逃不出不断发现问题，只能想办法解决。 　　

　　现在问题出现了，怎么解决呢？