面包店的创业计划书,烘焙创业计划书摘要 面包店的创业计划书,烘焙创业计划书摘要
创始人
2025-07-05 05:37:02
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烘焙行业是时代的潮流行业。在深圳龙华,越来越多的人学习蛋糕和西点。学习烘焙和面包。所以今天我们特地邀请了深圳蛋糕培训学校、深圳西点培训学校、牛牛国际西点蛋糕咖啡烘焙学校的邱校长,来揭开一家蛋糕烘焙店成功开业的秘密。

本文为你提供一个蛋烘店的商业计划书,希望能事半功倍。

1.思考

(1)为什么要开面包店?(先搞清楚自己开店的真正动机?)

(2)我什么时候开店?(在决定开店时间之前,资金都到位了吗?)

(3)我想在哪里开店?(房租符合自己的资金预算标准吗?)

(4)我的店想卖什么?(你知道店里以后会卖什么烘焙产品,当地的销售特点吗?)

(5)我的店要卖给谁?(未来的面包制作技术是自己掌握还是外部高手掌握?)

(6)开完店谁来经营面包店?(是自己直接操作还是外人雇佣?)

(7)我开这个面包店要多少钱?(你有多少钱?)

(8)我打算如何经营这家店?(这和店铺的装修和经营风格有关,是否符合主流客户的爱好?)

最后,机会总是留给准备最充分的人。

可能我们这辈子都见过一些个体户企业倒闭的情况。例如,你家附近的一家商店或餐馆已经关闭,许多街道门面在你上班的路上不断更换主人。如果你先回想一下你去过但现在去了却不复存在的店铺,为什么会倒闭,也许你会对个体户企业为什么会倒闭有一定的了解。据基本的一般统计,一年内自营企业分崩离析的比例高达50%到80%。那么为什么个体户企业会失败呢?一般认为有以下原因:

这是蛋糕~

1.管理不善

许多小企业因为缺乏管理知识和技能而失败。有些创业者选择创业,但实际上并不胜任自己应该承担的工作。他们不能很好地管理一个自营企业。也许在企业规模比较小的时候,他们还能胜任;但是随着企业规模的扩大,他们会觉得越来越困难。这种企业给人的第一印象是整个公司和办公室都很混乱,没有秩序和组织,甚至很少有员工明白自己的准确性

data-gid="11160811" qid="6595874662515741960">职责是什么,以及如何去履行这一职责。这样的自营企业必定是要垮台的。


这种情况在目前国内的饼店中已经出现,许多老板都抱怨不缺钱、不缺技术,缺的就是不知怎样管理。



2.缺乏经验


从零开始创建一个企业,时间上对创业者提出了巨大的挑战。创业者往往不得不做很多不同领域的事情,比如销售、记帐、设计广告、生产产品、送货等等。可能创业者在有些方面是有经验的,但在另外一些方面却缺乏任何的经验。此外,作为整个企业的所有者,他可能还不习惯这种角色。一般的创业者在第一次创业时,往往没有足够的经验,这不仅不利于企业的经营,而且有可能会使创业者犯一些低级错误,但有时这些低级的错误是致命的。



3.缺少市场,或者对市场规模过分乐观


企业的产品没有市场是企业失败的第一原因。你如果创业之前错误的估计了市场,那么在这些方面就极可能出现严重的问题。如果自营企业的主要产品没有市场,创业必定失败。所以,相信总会有人购买你的产品是个根本错误的观念。要建立自营企业必须研究目标市场,找出有哪些竞争对手,并对他们的销售量作出实事求是的估计。此外,还要对自身的优势与劣势作出恰如其分的估计。



4.低估起步阶段所需时间


通常在能够形成利润之前,必须完成大量的工作:寻找厂房、装修门面、安装设备、购入存货、接待顾客。而且有可能在创业初期,没有足够的客户来访问你的公司。很多成功的公司经验都证明了,在创业初期可能会面对较长时间的困难,要对这个时间有足够的心理准备。



5.缺乏足够的流动资金


创业阶段往往是创业者的资金都很有限,如果一开始在固定资产、原料存货上投资过多,容易造成资金用尽。而没有现金,公司一天都难以运转。实际上,要有足够规模的购买量发生后,才会有资金的回转。所以,创业者务必在创办企业时估计资金需求量,而且一定要留有充分的余地。对资金的回流作保守的预测,能帮助你渡过创业初期现金不足的难关


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