“这几年我种了白菜，但是白菜的收购价格低。自从引进脱水蔬菜厂，我就换了白菜。白菜产量高，我能赚钱。”最近，内蒙古乌兰察布市华德县朝阳镇小东滩村的菜农张颖高兴地说。

华德县是北京市东城区扶持的国家级贫困县，乌兰察布市八个国家级贫困县之一。在北京对口单位的帮助下，乌兰察布8个贫困县于今年3月全部脱贫。截至今年3月5日，华德县已办卡家庭137户，310人。

农民们正在脱水蔬菜车间加工干卷心菜。

嘉德农业科技食品有限公司是当地脱水蔬菜加工销售企业，年产量1万亩，加工产品以白菜、胡萝卜为主。

脱水蔬菜，也称为复水蔬菜，是通过清洗和干燥新鲜蔬菜并去除大部分水分而制成的干燥蔬菜。脱水蔬菜保持了蔬菜原有的颜色和营养成分基本不变，易于储存和运输，能有效调节蔬菜生产的淡季。与其他新鲜蔬菜相比，脱水蔬菜具有体积小、重量轻、运输和食用方便的特点。

2019年东城区赴华德县匹配干部队伍，带领嘉德农业科技食品有限公司与北京京承集团、华德县农业局签订三方合作协议，协调京蒙援助资金400万元、京承集团资金400万元。建设脱水蔬菜加工车间500平方米，白菜半成品仓库1700平方米，胡萝卜半成品仓库1150平方米，购置部分先进生产设备，帮助华德县。

“过去，种菜不可能亏本。北京帮助扩大脱水蔬菜规模后，收入比以前高得多。”种植者任志国说。

“我们每天生产600吨蔬菜，消化100英亩土地。贫困户购买蔬菜价格比普通农民高3毛钱，帮助当地扶贫。”嘉德农业科技食品有限公司总经理张海明

公司采用“企业基地农业”的产业化经营模式，按照保护价与农户签订种植收购合同，为农户提供蔬菜种子，并在种植过程中给予技术指导。

公司自投产以来，共开发订单24240亩，与朝阳镇13个行政村668户农民签订种植合同，其中贫困户261户，保护价为每吨420元，非贫困户每吨360元。三年来，农民累计收入3770万元。

“华德县的白菜质量好，产量大，但原储存成本高，销售渠道不太畅通，导致质量低，价格高。通过订单保护价格，农民可以从种植蔬菜中获得收入，他们家门口有蔬菜加工车间。他们也可以利用产业带动贫困户就业，一举多得。”作为东城区挂职干部到华德县的华德县副县长高鹏说。今年，华德县计划实施18个京蒙扶贫合作项目和北京市东城区援助项目，总投资7539万元，重点是产业合作、消费扶贫、劳务合作、人才培养等。确保剩余的已建卡贫困户在今年年底前脱贫致富。

来源：北京日报客户|记者韩梅通讯员丁洋

编辑：孟洋

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