贾凯自助面包店

卖蛋糕的小店比比皆是，但是顾客自己做蛋糕的DI Y(英文‘自己动手’的缩写)店在武汉还是很少见的。昨天，记者“搜索”了新世界鹏程国际大厦18层的一家DIY蛋糕店。顾客花了100多块钱做面团，烤蛋糕，抹奶油，自制蛋糕。

这家迪伊伊伊蛋糕店大约有6 0平方米。记者看到，在做蛋糕的人的带领下，七八个幼儿园小朋友把一个有奶油的蛋糕放在干净的方桌上，手忙脚乱地在蛋糕上写下自己的名字。加上樱桃、菠萝、哈密瓜等水果，一款创意DIY蛋糕诞生了。

‘咔嚓’一声，老师给他们留了几张照片和‘战争物资’。

这家商店的女老板文彭三十出头。她说她半年前在北京和上海看到过这个

DIY蛋糕店蒸蒸日上，我决定试试。

记者看到，根据蛋糕的大小，售价从50元到60元到100多元不等。顾客可以根据自己的意愿设计蛋糕的形状。

文彭算了一笔账，开店初期投资需要5万左右，其中房租每月1.5万，另一笔是设备和装修费用。大部分原材料都是从汉正街进口和退货的。相对于普通的蛋糕店，最经济的地方在于人工成本，店里只雇了两个面包师。

据报道，每块蛋糕的利润约为4.0%。开店半年，店铺成本基本收回，月入六七千。

投资分析

DIY蛋糕店有一个很大的空房间

汉口中山路南京路附近也有D IY蛋糕店。店老板魏对D蛋糕店的前景表示乐观。他认为年轻人乐于自己制作有个性的东西；做蛋糕

业务上没有油烟，相关证件申请容易，场地可以保持干净，员工和客户都会

心情好。目前武汉D IY蛋糕店很少，市场空间很大。创业提醒

地点应该安静，商店应该卫生

文彭提醒说，该网站必须位于一个安静的地方，但这是不好的开放在市中心，租金会高得多。

韦杰还认为，不在过于繁忙的地区开车不利于为小商店创造一个安静温暖的环境。而且店铺面积不能太小，30平米以上，要放一个大工作台。

另外，无论是从店铺装修还是做蛋糕，都要给顾客一种健康卫生的感觉。尤其是路面装修，一定要装修得亮堂。

吸引客户，与婚介机构合作，在街上散发传单

D IY蛋糕店的位置避开闹市区，不可避免的面临顾客稀缺的现象。魏措建议道：

IY蛋糕店可以尝试与不同的组织合作来增加顾客。

他建议年轻人普遍喜欢D IY，应该考虑第一次和婚介机构合作做蛋糕。

文彭说，当他第一次开这家店时，这家店太隐蔽了，生意并不总是冷清。她和店里的员工一起去街道、小区、幼儿园发传单，以会员卡的形式，吸引了一批又一批的顾客。

本项目仅供参考，不提供联系方式！