夏季不创业 全年徒伤悲

亲爱的朋友们：

又一次是每年选择创业还是工作上班的高峰期

这是一个艰难的两年，然后是一个轻松的创业商店，好多年了，嗯

还是老老实实上班，一步一步挣钱

纠结就是纠结，选择就是选择

上班或创业总是需要一个结论

然后，选择开店创业

2019年夏秋季，

什么小吃项目适合两人小本经营的夫妻店呢？

第一大类：属于老天赏饭吃，由季节变化而生的小吃

这种类型的零食可以说是换季时的必备零食，非常适合季节的特点。比如夏天的冷饮，冬天的锅碗瓢盆，都是符合季节气候的，可以满足消费者随季节变化的消费需求，这也是他们不得不火的原因。可以说他们应该生在季节，只要口味到位，没有火不了的生意.说到春夏，有哪些零食项目应该生在季节，一定要火？

一个

凉皮凉面凉粉凉糕：说，在春天和夏天，凉爽的小吃有自己的热属性，如冷皮、冷面和果冻蛋糕，这些都是从现在开始出现的。这些常见的街头小吃在夏天很受欢迎和喜爱，因为它们美味、凉爽、方便食用。

凉皮：原本是中国北方夏季流行的特色小吃，辛辣、清爽、柔软、凉爽。后来从西北送给全国，受到全国消费者的喜爱。无论男女老少，凉皮都以其不可抗拒的诱惑力吸引着大家。不管凉皮摊的大小，人总是很挤。凉皮因其投资小、利润大、回报快，成为小吃经营的主项之一.呢

凉粉：凉粉是一种食品，近年来在市场上很受欢迎

凉糕：凉糕是我国西部地区很常见的特色小吃，其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效，凉糕源自四川宜宾近几年在四川各地、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地开始风靡起来，由于其采用米浆熬制而成再配上红糖水，越来越多的女性将其作为美容养颜、生津止渴的夏日美食佳品。

貮

炒酸奶：炒酸奶作为当下一种比较新兴的健康冷饮产品，越来越被大众所喜欢，炒酸奶，解暑开胃，柔和了冷饮与酸奶的多重功效，技能帮助消化肠道，又能满足消费者的休闲美食的需求，另外搭配不同的食材 会有不同的功效和风味，比如草莓、西瓜、香蕉等新鲜水果，另外还有坚果五谷等健康配料，而且其新兴的吃法，很是得年轻消费群体的追捧。

叁

冰淇淋：冰淇淋，从西方到东方，从奢侈到街头，但不管在什么地方，它的美味依然能俘获大批大批的消费者。冰淇淋在我国消费者心中，已经成为解暑以及休闲食品中的首选，尤其是在春夏季，气温升高，冰淇淋便成为热门产品，在产品各异的夏季市场，吸引大部分消费者。

肆

小龙虾：夜宵神器，是近年来发展极为迅速的一类特色小吃，已经到了那种补吃一顿小龙虾感觉夏天过不去的地步，尤其是年轻人，尤其的喜欢小龙虾，在炎热的夏季，在全国各地的夜宵市场上，各种面孔的年轻人聚在一起，啤酒就着龙虾，开怀畅饮，麻辣爽翻。

小龙虾这一类小吃，随着发展，有不同的口味，比如麻辣、香辣、蒜蓉、椒盐、芝士、冰镇等等，如此众多的口味，不仅在美味上满足了消费者，同时在社交方面也极大程度满足了消费者的需求。但由于小龙虾养殖的原因，小龙虾只能在春夏季才能享受到它的美味，而冬天几乎很少见。

第二大类：一年四季火爆市场人人都爱吃的经典

所谓市场经典，是指那种不限制季节限制，也不受地域限制，一年四季均为火爆，而且，这样的产品，一直都是被消费者所需要，同时也能满足消费者的消费需求，这样的产品常见的有：

壹

鲜茶冷饮：果饮奶茶等作为近年来大众消费群体尤其热爱的一类美食，而且作为近年来超级百搭的产品，奶茶果饮等已经被部分人群作为一日三餐必备的美食，不管是一线城市还是小县城，各类饮品都非常火爆，而且该产品的季节性也在不断的升级和发展中，慢慢的被减弱，甚至在现在，各类冷热奶茶均能满足消费者需求，渐渐的与消费者生活融为一体。

貮

烧烤：一年四季烧烤少不了，在小龙虾盛行的夜宵文化中，很多人沉浸在小龙虾的麻辣劲儿，但我想说的是，作为一年四季都有的烧烤，更是与人们生活紧密相连，而且也可以说是夜宵市场上永远闪耀光辉的经典美食。

烧烤市场，发展多年，已经被广泛的消费者接受并认可，而且已经慢慢的向主流餐饮形式靠拢，慢慢的从常见于夜宵摊、路边摊，旅游景点等地，开始向商场等商圈发展，一年四季畅销，保证其市场主流的地方。

叁

烤鱼：烤鱼，本身是川渝特色的一道菜品，但发展到今天，其作为一类单品，在市场上也是占据了非常重要的地位，其口味奇绝、营养丰富，风味十足，极大程度满足消费者对美食的需求，而且不断的发展，不断的升级，也逐渐被归类为一年四季都畅销的经典美食，更成为时下越来越多消费者的饮食选择。

肆

开心花甲粉：花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品，开始时流行于贵州，重庆，四川，湖南等一带，但随着发展，目前已经扩散至全国各地，人人爱吃，跻身为夜宵上的热销产品。

伍

休闲甜品：甜品、休闲小吃是目前年轻消费群体都比较热衷的一种时尚饮食，其多为健康水果、五谷为主要食材，既健康又美味，非常符合年轻消费群体的消费需求，特别是女性消费者，比如台式甜品、比如港式甜品、比如广式糖水等等特色甜品，在近几年来，其市场日益兴起，成为新兴的消费市场。

陆

卤味熟食：卤味因其食用方便，不管是作为零食还是作为主菜，都非常的受欢迎，而且在夏季，卤制之后都不用加热就可以直接食用，比如黑鸭、比如卤味鸭脖、卤菜等，目前在饭店里或者是夜宵市场上，最多见当成头盘菜销售，很是畅销!

第三类：成本低卖价低的街头特色小吃

说起吃的，人么接触最多的还是各式各样的街头特色小吃，该类小吃对于创业者来说，其成本低起步快操作简单，对于消费者来说，其食用方便快捷、物美价廉，作为茶余饭后的小零嘴可以说再适合不过了，比如下面这几种。

壹

铁板鱿鱼：铁板鱿鱼，尤其是近几年来，在大街小巷里，处处都有它的影子，随处可闻铁板鱿鱼的奇特香味，而且这也是一大历史名吃，其已经有40年的悠久历史，目前国内铁板烧风靡大江南北，红透全国各地，经历数年市场培育，在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群，无论在南方还是北方，无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎老少皆宜!

貮

芝士热狗棒：芝士热狗棒，当下火热的网红美食，横扫快手、抖音平台，可以说是近期小吃界的黑马产品!脆脆的外壳包裹做浓郁的芝士，浓香难当，中心是一只脆皮热狗，从外到底总共三层，一口吃下去，香脆的外壳，浓郁的芝士拉着丝，美味一层一层在嘴里跌宕起伏的环绕着，让人回味无穷。特别好在各大视频平台火起来之后，妥妥的网红小吃没跑了。

叁

酸辣粉：这个自然不用多说，作为重庆特色风味美食，我们先不说目前它名气已经遍布全国，就光讲它那诱人无数的酸辣劲儿上来讲，就足以轻松打开市场。酸辣粉，源自重庆，是川渝黔地区非常有名的特色小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸，并且以酸辣而得名，酸辣粉，在目前其实市场是非常成熟的，对于市场它虽然不是新项目，它如果口味突出，自然能轻松站稳脚跟。

肆

鸡翅包饭：鸡翅包饭传承经典，是传统美食和现代项目的结合，一经推出，就受到了食客热捧，其经秘料先腌后烤，口感出众，有其他品牌不可比拟的味道，这样的项目怎能不火!每天食客不断，不管是当做休闲美食还是当做主食，路过的食客总是不忘带点回家!

说起小吃美食

总是几天几夜都说不完

当然对于做生意创业的人来说

小吃不在多而在于好

开店创业选择什么项目是非常重要的

而且作为专业的餐饮创业平台

顶正新餐饮培训

希望每一个创业者都能选择到适合自己的好项目