2，往碗里面加入400克的普通面粉，再加入10的白糖促进发酵，5克的酵母粉再用200毫升的温水和面边倒边搅拌，搅拌成面絮状。

3.然后我们下手揉成面团，多揉一会儿揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发2倍大。

4.大约醒发了40分钟，就醒发得非常好可见蜂窝组织像这样就可以了。

5.面板我们再多撒点干面粉把发好的面放到面板上揉搓，排气里面的气体，然后我们取出擀面杖擀成一个长方形的大面饼，擀好以后上面再均匀的刷上食用油，再撒上干面粉我们从下往上卷起卷成一个长条状。

6.用刀像这样均匀的切成小剂子，底部不要切断，用筷子从中间压一下。

7.做好以后我们再利用一个蒸帘放入蒸锅里面整理成一个圆形，盖上盖子2次醒发20分钟。

8.接下来我们碗中再打入3颗鸡蛋，放入切好的小葱，青椒丁，小米辣圈再加入1勺的十三香豆瓣酱搅拌均匀。

9.面剂2次醒发好了明显变大就可以，把小碗放入蒸锅里面，盖上盖子水开以后计时蒸20分钟。

11.时间到了，我们关火打开盖子不用焖，用手按压快速回弹就说明已经熟了。

非常的蓬松、暄软，蘸上我们蒸好的鸡蛋酱真的是太好吃了，玉米面这样做不用配菜、配汤，吃起来非常的香，粗粮细做非常的适合减肥的朋友们食用，你可以头一天晚上把面和好放冰箱冷藏发酵一个晚上第二天早上操作当做早餐简单好吃，营养又健康

# ┄【鸡蛋小面包】┄

食材清单

400克普通面粉，20克的奶粉，10克的黑芝麻，5颗鸡蛋，20克的白糖，4克的酵母粉，20毫升的食用油

# 制作步骤

1.首先大碗中倒入400克的普通面粉，加入20克的奶粉,没有也可以不放用筷子混合均匀，加入10克的黑芝麻,，再打入5颗鸡蛋,如果鸡蛋比较小的话需要打6颗鸡蛋。

2.加入20克的白糖4克的酵母粉，用筷子搅拌均匀搅拌成棉絮状，再加入20毫升的食用油，下手揉成面团多揉一会儿，揉成像这样软硬适中的面团就可以了，密封醒发两倍大。

3.醒发好以后面板撒上干面粉，把发好的面放到面板上多揉一会儿，排这里面的气体再整理成圆形的面团，取出擀面杖擀开擀成薄饼状，我们用模具按压出自己喜欢的形状就可以，再撕去多余的面重复操作，像这样做成小饼就可以了。

4.全部做好以后盖上保鲜膜，2次醒发两倍拿起来很轻胖乎乎的就可以。

5.锅中油温七成热下锅炸改小火慢炸，不停地翻动让小馒头受热均匀。

6.大约炸3分钟左右，成这种金黄色就可以控油捞出来了，哇，真的好香啊。

虽然是油炸的里边一点都不吸油外皮酥脆里面松软，加了奶粉奶香味浓郁大人小孩都超喜欢吃。

# ┄【西兰花早餐饼】┄

食材清单

1袋方便面，2个鸡蛋，葱花，胡萝卜丁，青椒丁，香肠丁，胡椒粉，盐，蚝油，食用油

# 制作步骤

1.首先我们把方便面掰成小块再压碎，如果家里有绞肉机子搅碎也可以放一旁备用。

2.接下来碗里面我们再打入2个鸡蛋把鸡蛋搅散，再把鸡蛋液倒入方便面的碗里面搅拌均匀，搅拌至方面，吸足了鸡蛋液成这种粘稠的状态就可以了。

3.再把提前切好的葱花，胡萝卜丁，青椒丁，香肠丁，装入大碗中，现在我们就可以调味了，加入胡椒粉，盐，蚝油，搅拌均匀把方便面搅散备用。

4.电饼铛预热刷油，倒入面糊摊开整理成圆饼状，盖上盖子烙2分钟。

5.2分钟以后我们再打开盖子，利用一个大点的盘子 翻个面再烙2分钟，烙制像这样两面金黄就可以出锅啦。

切成小块方便家人食用，早餐饼这样做营养好吃两面酥脆金黄，好吃到放不下筷子，我家隔三差五就做一回。

# ┄【糯米松饼】┄

食材清单

4颗鸡蛋，白醋，30克的白糖，100克的纯牛奶，50毫升的玉米油，150克的糯米粉

这款小饼比蛋糕还好吃，当作早，餐、午餐、晚餐都非常的不错，简单又快速还不用面粉也不用一滴水，看看我是怎么做的吧。

# 制作步骤

1.首先无水无油的大碗中打个4颗鸡蛋，然后再把蛋黄取出来装入另一个无水无油的碗里面。

2.蛋清的碗中加几滴白醋去腥，用电动打蛋器中速打发，打发这出现大泡泡，30克的白糖倒入一半进来，再继续打发至出现浓密的小泡泡倒入剩下的一半白糖再继续打发，打发这像这样出现弯钩的状态就可以了，放一旁休息一会儿。

3.接下来蛋黄的碗中加入100克的纯牛奶,再倒入50毫升的玉米油,，充分的搅拌均匀再往里面加入150克的糯米粉充分的搅拌均匀，搅拌至像这样无干粉细腻的面糊就可以啦。

4.蛋白霜分两次加入蛋黄糊的碗中，翻拌均匀不要画圈搅拌防止消泡再倒入剩下的蛋白霜，继续翻拌均匀像这样非常的细腻就可以了。

5.接下来电饼铛不用刷油，开中小火，倒入一勺的鸡蛋面糊往中间的位置倒这样小饼子会很圆。

6.烙制小饼定型金黄我们给它翻个面，烙至另一面也像这样金黄色按压快速回弹就可以出锅啦。

7.我们的糯米松饼就做好了口感和蛋糕一样好吃，奶香味浓郁一周吃五次都不嫌多，看着颜色非常的诱人。

# ┄【糯米松饼】┄

食材清单

300克普通面粉，3克的盐，190毫升的温水，食用油，三颗鸡蛋

# 制作步骤

1.首先我们来准备300克普通面粉，加入3克的盐用筷子混合均匀，用190毫升的温水和面一边倒一边搅拌。

2.搅拌至没有过多的面粉成这种大面絮状然后我们下手揉面，揉成偏软点的面团就可以啦。面团的表面再刷上食用油锁住水分盖上保鲜膜醒面1个小时。

3.接下来我们来制作油酥碗中加入2小勺的面粉，再入45毫升的食用油搅拌均匀，我们的油酥就做好了备用。

4.接下来碗中再打入3颗鸡蛋，你可以根据你做面粉的量来决定鸡蛋的数量。

5.面醒好了取出来放在面板上，不用揉，用手给它按扁，再分成5份。

6.取一份用擀面杖上下擀开，再擀成一个长方形，上面均匀刷上我们调好的油酥，从一头卷起来，上下折叠一下像这样就可以了。

7.全部做好以后，我们取第一个做好的生坯用擀面杖擀成一个圆形的大饼子。

8.这时候电饼铛预热倒入食用油，再刷均匀放入圆饼子，表面倒上鸡蛋液，刷均匀喜欢吃葱花的也可以撒上葱花或者是白芝麻黑芝麻都很好吃，盖上盖子烙50秒鸡蛋液完全定型我们给它翻个面。

9.在烙5分钟翻个面，像这样就可以出锅啦，这样烙出来的鸡蛋饼非常的柔软，当早餐是非常不错的选择哦，刷上酱料卷菜卷肉吃着都非常的香。

喜欢你也试一下吧！我是小玲，我会每天分享各种家庭版美食的做法，新手也一学就会哦！欢迎大家留言指导，喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦！我是热爱生活热爱美食的小玲，喜欢我的美食就关注我吧！我们每天不见不散哦，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。