南昌，12万人开面馆，一天工作15个小时，只卖5碗面，痛哭流涕。 　　

　　开店已经成为很多年轻人的创业理念。张宇，重庆人，在江西南昌西湖区附近开了一家面馆，在社区店附近租了一家店。 　　

　　这家店的原老板是武汉人，主要做武汉的热干面，北京的扎江面，海带面等菜品。老板说家里的孩子想学习，只好把店转让，张宇花了4万元把店接手。 　　

　　接管店铺后，花了近5万元装修，购买各种设备，支付店铺押金。前后用了一个月，总投资近12万元，张宇的特色面馆终于开张了。 　　

　　张宇之所以选择在南昌开店，是因为张宇在南昌和亲戚一起工作了很多年，现在攒了一点钱，所以他想在南昌开一家自己熟悉的店，成为自己的老板，这样他就不用每天被告知，也不用担心自己的工资能否按时发放，也不用担心老板过年拖欠工资。 　　

　　这家面馆的菜不多。菜式近20道，以四大面条为主，分别是重庆特色豌豆拌面、重庆小面、红烧牛肉面、红烧猪肠面。 　　

　　为了让面条更好吃，张宇还亲自回重庆，找了家店学习了一周。 　　

　　章宇门店开业后，为了吸引人气，店内举办半价活动，吸引附近的人来吃。 　　

　　一条18元的红烧牛肉面，原价9元。依靠着巨大的折扣，张宇的面馆上半年生意不错。 　　

　　虽然不赚钱，但是很受欢迎，每天都有很多顾客进店，这让张宇觉得未来赚钱还是很有希望的。 　　

　　但半个月后，店内优惠活动停止，生意严重下滑。从原来的营业额2500元到800元，1000元还不到。 　　

　　店铺租金6000元，员工4人，厨师2人，阿姨2人，平均工资4000元。加上吃的、水的、电的费用，一个月至少要花近3万元。 　　

　　意味着每天门店收入必须达到近2000元以上才能保本。 　　

　　店铺生意严重下滑，张宇恢复了原来的优惠活动，消失的人气慢慢回归。虽然很受欢迎，但如果一碗牛肉面卖9元，张宇会损失近2元，尤其是牛肉价格不稳定，一直上涨。这让张玉干工作了一个月，损失太大，坚持不下去了。 　　

　　于是50%折扣活动改为10%折扣，但店铺生意大幅下降。 　　

　　张宇每天从早上5: 30到晚上9: 30工作了将近15个小时，就为了多卖一碗面，但是来吃饭的顾客越来越少。 　　

　　前几天下雨，张宇的面馆一天只卖5碗面，收入不到100元。面对空荡荡的店铺，33岁的张宇半夜睡觉时独自哭泣，抱怨生意太难做。 　　

　　我以为我会在江西南昌实现我的致富梦。不知道花了12万开了一家面馆，一天只卖5碗面。张羽说：“这个买卖伤透了我的心。看来这12万元已经浪费了。” 　　

　　张羽没有拼命挣扎。线下餐饮生意不好。张宇也想到了外卖生意，于是他注册了一家外卖店。然而，外卖上线后，生意也不好做。每天只有一两个订单，有时候根本没有订单。 　　

　　为了提高外卖，张宇还邀请了外卖员为自己取。结果外卖员只拿到了折扣，什么都没做，把张宇的面条价格从18元降到了6.9元。虽然订单突然暴增不少，但张宇如果买一单就会亏近4元。 　　

　　连外卖平台的服务费都不够。一怒之下，张只暂停了与外卖代理商的合作，前后损失了近3万元，其中包括5000元的代理商运营费用。 　　

　　在那之后，张羽不再相信了 　　

　　经过五个月的扶持，张宇实在坚持不下去了，于是选择了关店。 　　

　　开面馆发财的梦想戛然而止。张宇前后为这家店花了近20万元，工作5年的积蓄全部打水漂。 　　

　　张羽后悔了。早知道就不开店了！ 　　

　　只是这个世界上没有后悔药。 　　

　　你觉得这个怎么样？ 　　

　　送给某人一朵余香的玫瑰。点赞点推转发走好运,愿你有意想不到的好运和突如其来的喜悦。 　　

　　本文由餐饮新时代原创，欢迎关注，并为您带来长知识！欢迎评论，收集并转发您的评论。我认真地把每一个赞都当成“喜欢”。餐饮新时代文章阅读量突破5亿。如果你对餐饮行业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，不妨关注我们，给你一个不一样的视角去解读餐饮生意，每天分享美食。 　　

　　还有更精彩的观点讨论，欢迎大家私信我，图片均来自网络地图，如有侵权请告知我们删除。