奶茶加盟店排行榜一览表,奶茶店的创业动机和目的 奶茶加盟店排行榜一览表,奶茶店的创业动机和目的
在今年，茶饮市场持续狂飙。截至第3,1和中国这一季度，现有茶馆数量达到4万家，一年内增长了74%。
持续的高速增长带来竞争格局的剧烈变化。明年茶饮的机会在哪里？有4个关键词值得关注：二三线、女性、空间、数字化。
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餐饮老板内部参考王晶
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数据
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茶饮市场还在狂飙
未来的机会可能在二三线城市
这两年，中国茶叶市场太火爆了。截至8年第三季度，2和1,的中国现有茶店数量已达到4万家，1,的年增长率为74%，且增长率逐年上升。
可以说，今年的茶叶已经完全进入红海竞争，提升品牌力、运营效率和盈利能力是21生存9年的关键点。
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随着消费升级的逐步下沉，现制饮品业未来在二、三线城市拥有巨大的市场发展空间。
《美国使命评论》年公布的《新消费、新市场、新方向——2019中国饮品行业趋势发展报告》也证明了这一判断。
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城市级别越低，现制茶饮门店增长越快速.报告显示，近两年，1,2及二线城市现有茶叶店数量增长0%，1,3,三线及以下城市店铺数量增长8%。
在2018中国饮料创新峰会上，美团发布了《新消费、新市场、新方向——2019中国饮品行业趋势发展报告》，全面解读了新零售趋势.下的当下饮料市场
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外卖同样暴涨
细分品类消费场景占比差异大
分析了国内城市自制饮料外卖市场的发展现状。国内自制茶外卖商户数量持续增加，2、18年第三季度较去年同期增长56.8%。
与去年同期相比，3几个季度国内茶叶外卖订单复合增长率为8%，2、18年第三季度复合增长率为87%。
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2008年10月2新鲜饮料外卖订单
写字楼现制咖啡订单量占比更高主要是因为白领对咖啡提神效果的巨大需求，学校现制茶饮订单占比略高则是因为学生对价格的敏感度更强。
“喜欢”算是个什么理由？ 如果你不懂消费者，也就赚不到这份钱 报告显示，在现制茶饮消费用户性别分布中，男女比例为1:3， 女性成为消费主体人群 。 在现制茶饮推荐产品中，珍珠奶茶、冰激凌红茶、红茶玛奇朵、满杯红柚、黑糖鹿丸鲜奶、芝芝莓果等上榜前10名。 奶茶最受消费者推荐，新式茶饮受欢迎程度高。 针对现制茶饮的消费动机调研，结果让美团点评团队大跌眼镜， 66%的消费者喝奶茶是因为“喜欢，看到就要喝”。 喜欢到底是什么意思？喜欢什么？新一代的消费者不会再给你更详细的解释了，因为他们自己也说不上来，这就是茶饮品牌的突破口，也是最难的地方。 从品牌文化，到视觉呈现，再到服务流程，最后才是产品力，这一连串的复合体验共同构成了消费者“喜欢”的理由 ，同时也突显出了“感情分”的价值——一旦“喜欢上”，高复购率随之而来。 27ab4d2c264f35ea23' /> \- - 从功能性到选址 “第三空间”的“探索空间”还很大 而还有42%的消费者表示，去消费饮品的理由则是为了“第三空间”。关于空间的多元化功能性，早已被饮品品牌们高度重视。 着力打造休闲轻食空间的Gaga鲜语，建立多种功能性店型的喜茶和奈雪， 都力图让顾客在店里多留一会儿，再多留一会儿 。 2
而咖啡行业“第三空间”概念的鼻祖星巴克，也在悄然进化。日前，星巴克在郑州开出了旗下第6家社区体验门店，和常见的开在写字楼下的星巴克不同，这里的
一切都是围绕着“家”的概念展开 的。
低矮的沙发座椅，全部圆角设计的家具，避免小朋友在玩耍中磕碰到；采用手持的纸质菜单点单，提供送餐到桌服务，营造一种到朋友家做客的感觉。
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在空间上，从商业区延伸到居民区，发掘那些原本不在星巴克视线范围内，但同样有消费能力的新客群；
从时间上，常规的工作时间外， 星巴克还想渗透进更多的家庭时间、生活时间——让不喝咖啡的人，开始喝咖啡；让喝咖啡的顾客，更加日常 。
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趋势
供给侧数字化，或首先从茶饮中爆发
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从这份报告中，内参君提炼出了国内现制茶饮行业未来发展的几大趋势。
现制茶饮零售化趋势加强
，一方面，堂食+外卖+零售将带来茶饮销售渠道的全方位拓展，另一方面，电话预定+门店排队+线上点餐将有效提升门店运营效率，现制茶饮门店平效将得到有效提升。
高效便捷的消费服务也是用户聚焦的重点 ，“提前点，到店取”的线上线下联动销售模式，将成为行业大势所趋。
全面化、立体化营销将引领现制茶饮行业营销的新趋势 ，创意互动、社区活动、跨界营销等全新玩法，将让茶饮品牌营销增加新的社交传播形式。
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美团点评高级副总裁张川表示， 供给侧数字化，是餐饮发展的大方向，也是“新餐饮”的重要特征，是一个巨大机遇 。
而茶饮以其火热的市场前景和高度的标准化空间，最有可能是首先受益于数字化改革的品类。
张川透露，美团现在已经形成了一个全方位、立体化的B端业务体系，给餐饮商家提供非常全面的服务。
“ 美团将商家业务经营数字化，减少其采购成本及经营开支，为商家带来增值服务，提高商家的经营效率和盈利能力 。”
“来自供给侧的、大量的协同数据，还能与来自需求侧的互联网平台打通，从而帮餐厅找准自己的顾客，为顾客提供线上点餐、排队、预订等更好的体验。”
张川认为，这将帮助餐饮从业者更专注于美食和服务本身，给消费者带来更好的体验和更有品质的产品。
张川表示，美团要为中国餐饮业的供给侧数字化提供驱动力，最终与餐饮行业一起，共同推动中国的服务业率先完成供给侧融合发展，助力新餐饮更好发展。
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美团收银茶饮版发布
重磅产品助飞新茶饮
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在会上，美团正式发布了助力供给侧数字化的一款新产品—— 美团收银茶饮版 。
与传统的泛餐饮系统相比，美团收银茶饮版专注于茶饮细分业态，通过多项技术创新和功能升级，为茶饮业态的商家提供全场景运营管理服务。
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美团收银茶饮版，专注茶饮业态， 收银更快，每单能节省3-5秒，系统稳定性更强，帮喜茶实现了最高4000单的日交易记录 。
喜茶相关负责人介绍，美团收银茶饮版让喜茶的收银变得更快了。因为操作简单，新员工培训半天即可上手。
美团收银茶饮版更加“智慧”，整合线上线下会员信息，自动开通预点单，消费者线上DIY点餐，还提供云端的总控管理系统。
通过与美团、大众点评、美团外卖等App的无缝连接， 为商家提供丰富多样的可视化数据分析，库存和财务报表一目了然
。在奈雪的茶相关负责人看来，这满足了连锁餐饮企业规模化及相关延展的需求。
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随着茶饮店空间已经有成为第三空间的趋势，新开业的茶饮商家都希望一款既有颜值、体验又好的收银硬件。
据美团收银智能硬件负责人介绍，外在有“颜”内核，过“硬”是美团收银新一代机型的追求。机身外观金属质感，时尚科技感十足。其基本型态采取9寸客显屏嵌入立柱一体成型，并内置打印机，以节省前台的操作空间。
为了保证运行和高速处理要求，美团收银茶饮版硬件内核采用高通骁龙8核处理器，2G运行内存、16G存储内存。
为了强化商家的营销能力，美团收银茶饮版一体机朝向消费者的一面，设置了背部视窗，帮助商家做到物料随心换。
美团收银茶饮版受到茶饮行业广泛好评，喜茶、茶颜悦色等国内十大知名茶饮品牌，在会上现场签约。