在离我家不远的城中村，有一家肠粉店，开了五六年了，生意很火爆。它早上6点开门，直到快11点才关门。 　　

　　中间的客人几乎不受打扰。 　　

　　摊主是一个40岁左右的中年男子，满脸笑容。一年到头看不到他哭丧的脸。他靠卖肠粉在深圳南山、龙岗买了几套房产。我会隔一天去吃一次，然后给家里带两包回来。 　　

　　以前这个城中村有好几个肠粉早餐摊，都是这一家“搞”的。不能开下去。 　　

　　只要他家开着，其他生意就稀稀拉拉，苦不堪言。最后顾客多到接不完，就开了两台蒸机。夫妻二人一起做，老父亲负责打包收拾碗筷。 　　

　　客流高峰时，夫妻二人能清楚地记下每位顾客的要求，点餐也不会出错。这个顾客不要洋葱，这个顾客包辣椒，这个顾客要鸡蛋，这个顾客要肉，这个顾客要蒸米粉……他们几乎记不清。 　　

　　小生意，能干到这种地步，也是牛逼。 　　

　　刚出社会的时候，总听人说这个行业前途光明，能多赚钱。当时觉得人家牛逼是因为选择了牛逼的行业或者项目。 　　

　　后来才发现，所有行业都有炮灰和王者。 　　

　　不是项目和行业牛逼，而是一个牛逼的人做什么都牛逼。 　　

　　这种肠粉我吃了好几年了，偶尔和老板聊聊。 　　

　　为什么他家生意好？ 　　

　　众所周知，一个城中村的人口数量基本稳定，蛋糕就这么大。如果他想实现利润最大化，他必须杀死其他玩家。他要想干掉其他玩家，就得在制作、服务、人际关系上比别人强。 　　

　　这家的肠粉厚度比别家薄，而且均匀，口感顺滑没有黏腻感。 　　

　　我特意问了老板。 　　

　　他还在小吃培训中学到了他的肠粉技能。刚开始，糊和调味汁的配方是培训师给的，所有的学习者用的都是同一个配方。 　　

　　没有分化。 　　

　　我们都知道标准教育是教不了人赚钱的！ 　　

　　什么是标准教育？ 　　

　　也就是我教你1234步。如果你按照1234的步骤去做，你也能取得和我一样的成绩！ 　　

　　这是不可能的！ 　　

　　尤其是创业赚钱。不可能通过标准化的步骤达到同样的结果，那么这个世界上就没有穷人了。 　　

　　所以是很多网上项目卖的原因，花钱赚不到钱。 　　

　　我跑题了。反正这个肠粉摊主。 　　

　　老板发现了一件事。培训师给的膏体配方不是最好的。糊煮好后容易粘在一起，口感不好。 　　

　　他特别爱学习，所以在家里多次试验粉浆组合比例，找到了最佳比例。 　　

　　所以他家的肠粉在口感上远远优于其他家。 　　

　　肠粉薄，厚薄均匀，调味汁会渗透到肠粉的每一个角落，更加入味细腻。(暴露了我食物的本质) 　　

　　后来他觉得调味汁不好，问了常来的顾客反馈，多次改进调味汁。 　　

　　他家的另一个肠粉是肠粉的调味汁。在他家，调料汁浇好后淋上一点蒜末炒油。 　　

　　点睛之笔，这油一下子激发出酱的味道。 　　

　　后来其他家也模仿他，最后淋了一点蒜末油作为点缀，但从来没有他家好吃。因为淋油只是点睛之笔，但他们并没有“画龙”。 　　

　　如果你很优秀，就会有人模仿你。但对于强者来说，总是被模仿，永远无法被超越。 　　

　　因为他们一直在自杀！ 　　

　　服务很优秀，人情很透彻！ 　　

　　上面说这对夫妻记忆力非凡。其实并不是他们有多牛逼，而是因为他们有很多熟客。时间长了，他们就能记住每个顾客的口味要求。 　　

　　我以前吃肠粉。我一坐下，他就问：加鸡蛋，3份，1份在这里吃，2份给爸 　　

　　后来我发现他们家开始免费提供豆浆了！旁边有一个很大的保温壶，里面装满了豆浆。顾客一来，肠粉还没到，就叫人先来一杯豆浆。 　　

　　这真是一个极好的福利。 　　

　　他为什么敢这么做？这必然会增加成本。但是他不害怕。为什么呢？因为他客户多，基础好，收入大。把这个成本平均分摊到每个客户身上，根本就不是钱。 　　

　　所以我们知道为什么有些人赚更多的钱，他们赚更多的钱，因为他们有雄厚的资本提供更好的服务来锁定更多的客户，培养客户忠诚度。很多小企业根本负担不起这样的服务，因为运营已经不堪重负，不断降低成本是他们的救命稻草。 　　

　　有时候去的比较晚，剩下的人不多，但是他家还剩下一些油条，老板会给我香肠。 　　

加量不加价。

有一次我出门没带手机，也没拿钱包，吃完才发现，他憨厚地笑，轻轻一句免单。

我会不给钱吗？下次肯定补上。但是他的态度很得人心。

很多人觉得小恩小惠不足挂齿，但是我们要知道很多人抠门到连小恩小惠都不愿意给人占，生怕自己吃亏，只是他们不自知而已。

自私是人的本性，但是我们要知道所有成功都是反人性的。例如坚持，例如厚积薄发，例如利他…

有些事，你悟不透，就是一个天和一个地的差别。

还有一次，我发现一个客户匆匆忙忙回来找手机，吃早餐手机落在摊位上了。

别担心，这个摊主都帮你保管着。你今天不来，明天来，手机都还在。

所以你说，他的生意不火谁火？！

所以，这些年我越发觉得不是因为项目牛逼所以我们牛逼，而是一个人牛逼了，他做什么都牛逼。

我们经常抱怨这个行业不好，这个项目不好做，把一切失败归于外因。

我们应该多从自己身上找原因，因为环境你改变不了，你自己是你唯一能掌控的，如果你连自己都掌控不好，别谈改变环境，改变命运。